Рисовая запеканка с изюмом и курагой - сытное блюдо для отличного начала дня

Еще один вариант сытного завтрака в вашу копилку рецептов — рисовая запеканка с изюмом и курагой. По вкусу в запеканку можно добавить 0,5 ч. ложки корицы или ванильного сахара, мускатный орех на кончике ножа. Приятного аппетита!   

Рисовая запеканка с изюмом и курагой/Фото: А. Соколов/BurdaMedia 
Рисовая запеканка с изюмом и курагой. Фото: А. Соколов/BurdaMedia 

 

Потребуется:

  • 1–1,3 стакана риса,
  • 3–4 яйца,
  • 0,5 стакана сахара,
  • 50 г маргарина или сливочного масла,
  • 0,5 стакана изюма без косточек,
  • 50 г кураги,
  • мука, сметана, сливочное масло для выпекания;
 

Приготовление:

  1. Рис тщательно промыть несколько раз в проточной воде, залить чистой водой, довести до кипения, посолить и варить до готовности.
  2. Изюм залить кипятком на 10-15 минут, воду слить, изюм обсушить. Курагу вымыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Часть изюма и кураги оставить для украшения.
  3. Желтки отделить от белков. К охлажденному рису добавить растопленный маргарин, курагу, изюм, желтки, сахар и муку, хорошо перемешать.
  4. Белки взбить в пену, добавить к рисовой массе, перемешать. Посуду смазать сливочным маслом, выложить подготовленную массу, верх которой смазать сметаной. Запекать 40-45 минут в разогретой до 180-200°С духовке.
  5. Готовую запеканку украсить курагой и изюмом. Перед подачей на стол запеканку можно полить вареньем.

Статья размещена в разделах: , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
MarinaVP Марина и еще 5 человек


Комментарии (2)
Хороша запеканка. Интересно, а если у меня остался рис с вечера, его тоже можно использовать?
Хотелось бы узнать зачем нужна в рисовой запеканке мука и если да, то желательно указать какое количество муки надо. И какого диаметра нужна форма для выпекания, т.к. от этого зависит чтобы запеканка правильно пропеклась. Все всегда это указывают.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про запеканки
На ужин можно сделать такую нехитрую запеканку. Смешать любой фарш с нашинкованной капустой. Секрет только в добавленных специях. Украсим свежим помидором и зеленью. Ингредиенты:фарш (любой) — 800 г;капуста — 500 г;зелёный лук — пучок;яйца...
Необычная и очень нежная запеканка из картофеля и творога. Сытное блюдо для всей семьи украсит обычные трудовые будни, ведь хорошее настроение всегда желанный гость в каждом доме. Ешьте с удовольствием! Картофель по-княжески. Фото: Олег...
Если в вашей семье любят творог, то вы наверняка часто готовите из него различные блюда. Хотим поделиться с вами нашим рецептом чудо-запеканки из творога, моркови и кусочков ананаса. Она точно придется по вкусу и вашим домочадцам. Ешьте на...
Добрый день, друзья! Если вы сидите на диете или активно занимаетесь спортом, да и если вы просто любите вкусно и полезно покушать, то вам точно сюда! Сегодня я предлагаю вам одно чудесное блюдо: запеканка из куриной грудки с овощами и грибами....
Зная, что в закромах наших дачников до сих пор томятся красивые тыковки и ждут приглашения на ужин или обед, предлагаю перейти к действию:) Предлагаю рецептик, по которому получается вкусная тыквенная запеканка, она вполне может быть полноценным...
Великолепное блюдо из доступных продуктов: готовится быстро, выглядит празднично. Рыбная запеканка с луком, морковью и картофелем — это отличная находка для хозяйки, которая каждый день заботится о том, как вкусно и сытно накормить свою семью....
Смотрите все материалы про запеканки: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать