Рисовая запеканка с изюмом и курагой - сытное блюдо для отличного начала дня

Еще один вариант сытного завтрака в вашу копилку рецептов — рисовая запеканка с изюмом и курагой. По вкусу в запеканку можно добавить 0,5 ч. ложки корицы или ванильного сахара, мускатный орех на кончике ножа. Приятного аппетита!   

Рисовая запеканка с изюмом и курагой/Фото: А. Соколов/BurdaMedia 
Рисовая запеканка с изюмом и курагой. Фото: А. Соколов/BurdaMedia 

 

Потребуется:

  • 1–1,3 стакана риса,
  • 3–4 яйца,
  • 0,5 стакана сахара,
  • 50 г маргарина или сливочного масла,
  • 0,5 стакана изюма без косточек,
  • 50 г кураги,
  • мука, сметана, сливочное масло для выпекания;
 

Приготовление:

  1. Рис тщательно промыть несколько раз в проточной воде, залить чистой водой, довести до кипения, посолить и варить до готовности.
  2. Изюм залить кипятком на 10-15 минут, воду слить, изюм обсушить. Курагу вымыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Часть изюма и кураги оставить для украшения.
  3. Желтки отделить от белков. К охлажденному рису добавить растопленный маргарин, курагу, изюм, желтки, сахар и муку, хорошо перемешать.
  4. Белки взбить в пену, добавить к рисовой массе, перемешать. Посуду смазать сливочным маслом, выложить подготовленную массу, верх которой смазать сметаной. Запекать 40-45 минут в разогретой до 180-200°С духовке.
  5. Готовую запеканку украсить курагой и изюмом. Перед подачей на стол запеканку можно полить вареньем.

Статья размещена в разделах: , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
natalyazaikakirichenko наталья заика(кириченко) и еще 4 человека


Комментарии (2)
Хороша запеканка. Интересно, а если у меня остался рис с вечера, его тоже можно использовать?
Хотелось бы узнать зачем нужна в рисовой запеканке мука и если да, то желательно указать какое количество муки надо. И какого диаметра нужна форма для выпекания, т.к. от этого зависит чтобы запеканка правильно пропеклась. Все всегда это указывают.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про запеканки
Баклажаны – очень полезные овощи, они хороши и жареные, и печеные. Рецепт замечательной запеканки из фарша с баклажанами поможет вам создать потрясающее угощения для своей семьи. Попробовав один раз, будете часто готовить его на ужин. Сытно,...
Ищите сытное и полезное блюдо? Кабачки, запеченные с макаронами — вот то, что вам нужно. Сохраните себе еще один способ приготовления кабачков и радуйте своих близких вкусным и ароматным блюдом. Кабачки, запеченные с макаронами. Фото: Дмитрий...
Galina552710 в личный журнал
Почти каждый из нас в детстве ходил в детский садик. Очень не хотелось вставать рано утром, идти или ехать в садик. Но мама  говорила, что надо, и мы тихо следовали за ней. А там, в детском саду, и мы это только чуть позже поняли, царил мир,...
Довольно диетическая запеканка, сочная за счет сока моркови и шпината. Продолжаем запасаться летними витаминами!  Для этого нам потребуется:фарш куриный — 700 г (я взяла куриные грудки и немного свинины);лук репчатый — 1 шт.;морковь — 1...
lublu_gotovit в личный журнал
Чтобы организм получал больше витаминов, нужно чаще включать в свой рацион фрукты. С этой целью в классическую творожную запеканку мы добавили свежие яблоки и курагу. Получилось вкусное и полезное блюдо, и вместе с этим отличный завтрак для всей...
Зная, что в закромах наших дачников до сих пор томятся красивые тыковки и ждут приглашения на ужин или обед, предлагаю перейти к действию:) Предлагаю рецептик, по которому получается вкусная тыквенная запеканка, она вполне может быть полноценным...
Смотрите все материалы про запеканки: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать