Салат из печеного сладкого перца. Вкусно, красиво и мало калорий

Праздники и бесконечные застолья продолжаются, но еда уже просто не вмещается в ваш желудок. Выход есть — готовьте легкие низкокалорийные блюда. Например, салат из печеного сладкого перца. Получается изумительно вкусно и по-праздничному. Принимайте гостей с радостью и чаще улыбайтесь! 

Салат из печеного сладкого перца/Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Салат из печеного сладкого перца. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia  

 

Понадобится:

  • 3 крупных стручка сладкого перца разных цветов (красный, желтый, зеленый),
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 5 ст. ложек оливкового масла,
  • 2 зубчика чеснока,
  • по 4 веточки петрушки и укропа,
  • сок и цедра 0,5 лимона,
  • 100 г сыра фета,
  • соль, молотый черный перец.

 

Приготовление:

  1. Стручки сладкого перца вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Духовку нагреть до +200°С. Перец выложить на противень, выстланный пергаментом, каждый смазать растительным маслом и запекать около 20 минут (кожица должна почернеть).
  2. Затем стручки перца переложить в миску, накрыть крышкой и оставить на 30 минут. Кожицу очистить, мякоть нарезать полосками.
  3. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Петрушку и укроп вымыть, обсушить и порубить. Сыр фета нарезать кубиками.
  4. Сладкий перец немного поперчить и перемешать с чесноком и зеленью. Оливковое масло смешайте с лимонным соком и цедрой. Полить перец с чесноком и зеленью, посыпать кубиками сыра фета.
 
Время приготовления: 1 час 15 минут.
В одной порции 259 ккал.


Статья размещена в разделах: , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
jao92223 JJOO и еще 1 человек




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
В преддверии праздников хозяйки начинают просматривать кулинарные книги, свои записи рецептов, а также штудируют Интернет, чтобы воодушевиться новыми идеями. Предлагаю приготовить интересный салат с отлично сочетающимися ингредиентами. Салат...
Потрясающе красивый салат с блинчиками так похож на букет красных роз! Он настолько торжественен, что вполне может выступить в качестве коронного блюда, которое надолго запомнится гостям. Но и, безусловно, это очень вкусный салат. Салат...
Новый год — это, всё-таки, особый праздник. И всегда хочется украсить стол каким-то интересным или тематическим блюдом. Я очень люблю подать любимый салат в оригинальной форме, например, в форме часиков. Как-никак это очень актуально, потому что...
Хочу представить вашему вниманию рецепт очень простого и вкусного салата. Салат Ингредиенты:100 г яблок100 г грудинки30 г майонеза100 г огурцов Приготовление:Все ингредиенты порезать и заправить майонезом.  Салат готов!
Для истинных гурманов салат с такими необычными и разнообразными ингредиентами станет лучшим выбором. Необычный кисло-сладкий вкус блюда ничем не заменить. Побалуйте себя и вы! Легкий салат с клубникой, апельсином и голубым сыром  Фото: Олег...
У меня небольшой опыт выращивания кабачков, но этот овощ растет на нашей даче без всяких проблем и дает урожай очень рано.        Для посева кабачков я беру свои семена и покупаю упаковку каких-нибудь понравившихся. Свои семена  сею...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать