Салат "Поляна крокусов" - вкусно и красиво

В разгар весны очень хочется, чтобы цветы были не только в огороде или в лесу, но и дома. Как вариант, их можно сделать из обычных луковиц белого и красного цвета для украшения весеннего салата. У вас получатся настоящие крокусы — просто загляденье!

Салат "Весенняя поляна"/Фото: А. Соколов/BurdaMedia
Салат «Весенняя поляна». Фото: А. Соколов/BurdaMedia

Понадобится:

  • 4 картофелины,
  • по 200 г кураги и ветчины,
  • 1–2 моркови,
  • 1 банка консервированной кукурузы,
  • 2–3 яйца,
  • 1 пучок зеленого лука,
  • майонез, соль по вкусу. 
Для украшения:
  • маленькие красные и белые луковички. 

Приготовление:

  1. Картофель и морковь тщательно вымыть и отварить в кожуре до готовности. Сваренные овощи остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. 
  2. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Отделить желтки от белков. Желтки раскрошить, белки натереть на средней терке. 
  3. Кукурузу выложить в дуршлаг, дать жидкости полностью стечь. Зелёный лук вымыть, обсушить. Половину лука оставить для украшения, а оставшийся – нарезать мелко. 
  4. Курагу вымыть и залить горячей водой на 10 минут. Затем воду слить, курагу обсушить и также нарезать маленькими кубиками. 
  5. Ветчину разрезать сначала на плоские ломтики толщиной около 1 см, а потом на небольшие кубики. 
  6. Соединить все подготовленные продукты (кроме белков), посолить по вкусу, добавить майонез и перемешать. Выложить получившуюся массу в салатник. Сверху салат посыпать белками, а по краю – зеленым луком. 
  7. Из красных и белых луковичек вырезать цветы. Надеть их на зубочистки, спрятанные в перья зеленого лука и украсить салат. 


Статья размещена в разделах: , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
Stiven Екимкина Надежда и еще 12 человек




Комментарии (12)
Какое красивое оформление!
Какая прелесть
Необыкновенно нежный.
А я вот приготовить вкусно могу, а с украшением как-то не очень получается.
Красиво оформлено и оригинально
Оформление на 5++++
Кушать хочется глазами! Шедевр!
Интересно, а салат не сладковатый получается. Но как оформлен! Я в свое время восхищалась тюльпанами из помидоров, а крокусы — сама нежность (правда не на вкус)
Если лук предварительно замариновать, то и на вкус будет ничего так
По весеннему мило!!! И судя по набору продуктов вкусно!!! Спасибо большое за рецепт!!!
красиво оформлен, но на вкус… Курага+ветчина +кукуруза+морковь. Да уж… точно говорят, на вкус и цвет товарищей нет!!!
И салат оригинальный и оформление чудесное! Обязательно надо попробовать.
Только сейчас увидела эту красоту. Очень нежное оформление блюда!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Попробуйте приготовить несколько оригинальных салатов из простых продуктов! Ведь селедку вовсе не обязательно укутывать в шубу, помидоры для салата можно пожарить, а самая обычная картошка, оказывается, отлично сочетается с фруктами!  Яркий...
Киноа хоть и экзотическая для нас, но уже достаточно модная крупа. Ей приписывают множество целебных свойств, но если в её состав входит даже половина обещанного, то эту крупу обязательно стоит ввести в свой рацион. При варке центр крупы...
Обожаю этот салат уже лет как 20))) Классическое сочетание курицы и ананасов можно разнообразить, например, яйцами и грецкими орехами. Что необходимо: 2 куриные грудки (отварить или запечь) (100 рублей)1 банка консервированных ананасов...
Новый год у всех ассоциируется с мандаринами, потому что их дивный аромат создает атмосферу праздника. Эти яркие фрукты можно разложить на столе или сделать из них легкий салат – по нашему рецепту. Вам также понадобятся креветки, свежий огурец,...
Для истинных гурманов салат с такими необычными и разнообразными ингредиентами станет лучшим выбором. Необычный кисло-сладкий вкус блюда ничем не заменить. Побалуйте себя и вы! Легкий салат с клубникой, апельсином и голубым сыром  Фото: Олег...
Чтобы порадовать своих близких прекрасными осенними денечками, я приготовила очень привлекательный салатик, которому добавляет яркости необычное осеннее оформление. В его состав входят свежие морковка и огурчик, которые мы только что сняли с...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать