Салат "Поляна крокусов" - вкусно и красиво

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
lublu_gotovit lublu_gotovit
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
В разгар весны очень хочется, чтобы цветы были не только в огороде или в лесу, но и дома. Как вариант, их можно сделать из обычных луковиц белого и красного цвета для украшения весеннего салата. У вас получатся настоящие крокусы — просто загляденье!

Салат "Весенняя поляна"/Фото: А. Соколов/BurdaMedia
Салат «Весенняя поляна». Фото: А. Соколов/BurdaMedia



Понадобится:

  • 4 картофелины,
  • по 200 г кураги и ветчины,
  • 1–2 моркови,
  • 1 банка консервированной кукурузы,
  • 2–3 яйца,
  • 1 пучок зеленого лука,
  • майонез, соль по вкусу. 
Для украшения:
  • маленькие красные и белые луковички. 

Ads by

Приготовление:

  1. Картофель и морковь тщательно вымыть и отварить в кожуре до готовности. Сваренные овощи остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. 
  2. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Отделить желтки от белков. Желтки раскрошить, белки натереть на средней терке. 
  3. Кукурузу выложить в дуршлаг, дать жидкости полностью стечь. Зелёный лук вымыть, обсушить. Половину лука оставить для украшения, а оставшийся – нарезать мелко. 
  4. Курагу вымыть и залить горячей водой на 10 минут. Затем воду слить, курагу обсушить и также нарезать маленькими кубиками. 
  5. Ветчину разрезать сначала на плоские ломтики толщиной около 1 см, а потом на небольшие кубики. 
  6. Соединить все подготовленные продукты (кроме белков), посолить по вкусу, добавить майонез и перемешать. Выложить получившуюся массу в салатник. Сверху салат посыпать белками, а по краю – зеленым луком. 
  7. Из красных и белых луковичек вырезать цветы. Надеть их на зубочистки, спрятанные в перья зеленого лука и украсить салат. 





Статья размещена в разделах: , ,
14 комментариев 24 спасибо за статью 14 в избранном 19115 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
user_6189 Дерина Екатерина и еще 13 человек




Комментарии (13)
Какое красивое оформление!
Какая прелесть
Необыкновенно нежный.
А я вот приготовить вкусно могу, а с украшением как-то не очень получается.
Красиво оформлено и оригинально
Оформление на 5++++
Кушать хочется глазами! Шедевр!
Интересно, а салат не сладковатый получается. Но как оформлен! Я в свое время восхищалась тюльпанами из помидоров, а крокусы — сама нежность (правда не на вкус)
Если лук предварительно замариновать, то и на вкус будет ничего так
По весеннему мило!!! И судя по набору продуктов вкусно!!! Спасибо большое за рецепт!!!
красиво оформлен, но на вкус… Курага+ветчина +кукуруза+морковь. Да уж… точно говорят, на вкус и цвет товарищей нет!!!
И салат оригинальный и оформление чудесное! Обязательно надо попробовать.
Только сейчас увидела эту красоту. Очень нежное оформление блюда!
Бутерброды с ананасом и ветчиной. Тоже кажется, что ветчина и ананасы не сочетаются, однако очень вкусные бутерброды и в горячем, и в холодном виде. Рецепт не мой, взят из журнала «Лучшие рецепты наших читателей»N1(4) за 2007 г.
Так что, я думаю, в салате автора курага с ветчиной не поругаются. Обязательно приготовлю. Оформление, конечно, супер.

Бутерброды с ананасом и ветчиной.Тоже кажется что ветчина и ананасы не сочитаются,однако очень вкусные бутерброды и в горячем и вхолодном виде.Рецепт не мой,взят из журнала "Лучшие рецепты наших читателей"N1(4)за 2007г. Так что я думаю в салате автора курага с ветчиной не поругаются.Обязательно приготовлю.Оформление конечно супер.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: