Салат с мандаринами и креветками

Новый год у всех ассоциируется с мандаринами, потому что их дивный аромат создает атмосферу праздника. Эти яркие фрукты можно разложить на столе или сделать из них легкий салат – по нашему рецепту. Вам также понадобятся креветки, свежий огурец, твердый сыр и корень имбиря. Пробуйте!

Салат с мандаринами/Фото: А. Карпенко/BurdaMedia
Салат с мандаринами/Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Понадобится:

  • 3 см корня имбиря
  • 1/3 стручка перца чили
  • 50 мл апельсинового или мандаринового сока
  • 6 ст. ложек оливкового масла
  • 150 г очищенных креветок
  • 2 свежих огурца
  • 100 г твердого сыра
  • 4 мандарина
  • 4 веточки петрушки
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Для заправки корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. 

Шаг 1. Трем имбирь на мелкой терке
Шаг 1. Трем имбирь на мелкой терке

2. Перец чили очень мелко нарезать, затем вместе с тертым имбирем подмешать в апельсиновый или мандариновый сок. Поставить на огонь, помешивая, нагреть почти до кипения, варить 1 мин и дать остыть. Добавить половину оливкового масла, посолить и поперчить.

Шаг 2. Добавляем оливковое масло
Шаг 2. Добавляем оливковое масло

3. Креветки обжарить на оставшемся масле и дать остыть. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.

Шаг 3. Обжариваем креветки
Шаг 3. Обжариваем креветки

4. Твердый сыр натереть на средней терке. Мандарины очистить и разделить на дольки. Пет-рушку вымыть, обсушить и нарезать.

Шаг 4. Натираем твердый сыр на средней терке
Шаг 4. Натираем твердый сыр на средней терке

5. Креветки перемешать с огурцами, мандаринами, петрушкой и приготовленной заправкой. Посыпать тертым сыром.

Шаг 5. Перемешиваем и заправляем. Салат готов!
Шаг 5. Перемешиваем и заправляем. Салат готов!

Приятного аппетита!

Все предложения (Лекарственные травы)
Предложения магазинов:


Статья размещена в разделах: , рецепты, , , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
linsa linsa и еще 2 человека


Комментарии (1)
А креветки сырые обжаривать, или их можно отварить, а потом уже обжарить? Что-то меня смущает в этом рецепте, то ли, мандарины, то ли, зелёные свежие огурчики. Скорее всего, огурцы.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
В летнее время, живя на даче, когда под рукой многие овощи, нет предела фантазии в приготовлении блюд из даров природы.        Одним из этих блюд является Тёплый салат из овощей. Этот салат можно кушать как самостоятельное блюдо, так и как гарнир...
Galina552710 в личный журнал
Предлагаю приготовить очень вкусный, а главное, сытный салат с морепродуктами… Думаю, равнодушных к этому салату точно не будет. Заправка, которая используется для этого салата, позаимствована из рецептов древних римлян. Очень вкусная.   Что нам...
Для истинных гурманов салат с такими необычными и разнообразными ингредиентами станет лучшим выбором. Необычный кисло-сладкий вкус блюда ничем не заменить. Побалуйте себя и вы! Легкий салат с клубникой, апельсином и голубым сыром  Фото: Олег...
Я очень люблю морепродукты, поэтому без салата из кальмаров, креветок и красной икры на Новый год мне никак не обойтись! В приготовлении он не очень сложный, но такой вкусный! Для его приготовления нам понадобится:5-6 шт. кальмаров300-500...
Салат «Морская звезда»....
mihailsemin в личный журнал
Рецепт просто потрясающего салата с лососемИнгредиенты: Семга слабосоленая 100 гТигровые креветки без головы 6 штукЛистья салата (желательно разного) 12-14 штукПомидоры свежие 1 штука.Пармезан (или любой твердый сыр) 100 гОливковое масло для...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать