Салат с мандаринами и креветками

Новый год у всех ассоциируется с мандаринами, потому что их дивный аромат создает атмосферу праздника. Эти яркие фрукты можно разложить на столе или сделать из них легкий салат – по нашему рецепту. Вам также понадобятся креветки, свежий огурец, твердый сыр и корень имбиря. Пробуйте!

Салат с мандаринами/Фото: А. Карпенко/BurdaMedia
Салат с мандаринами/Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Понадобится:

  • 3 см корня имбиря
  • 1/3 стручка перца чили
  • 50 мл апельсинового или мандаринового сока
  • 6 ст. ложек оливкового масла
  • 150 г очищенных креветок
  • 2 свежих огурца
  • 100 г твердого сыра
  • 4 мандарина
  • 4 веточки петрушки
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Для заправки корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. 

Шаг 1. Трем имбирь на мелкой терке
Шаг 1. Трем имбирь на мелкой терке

2. Перец чили очень мелко нарезать, затем вместе с тертым имбирем подмешать в апельсиновый или мандариновый сок. Поставить на огонь, помешивая, нагреть почти до кипения, варить 1 мин и дать остыть. Добавить половину оливкового масла, посолить и поперчить.

Шаг 2. Добавляем оливковое масло
Шаг 2. Добавляем оливковое масло

3. Креветки обжарить на оставшемся масле и дать остыть. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.

Шаг 3. Обжариваем креветки
Шаг 3. Обжариваем креветки

4. Твердый сыр натереть на средней терке. Мандарины очистить и разделить на дольки. Пет-рушку вымыть, обсушить и нарезать.

Шаг 4. Натираем твердый сыр на средней терке
Шаг 4. Натираем твердый сыр на средней терке

5. Креветки перемешать с огурцами, мандаринами, петрушкой и приготовленной заправкой. Посыпать тертым сыром.

Шаг 5. Перемешиваем и заправляем. Салат готов!
Шаг 5. Перемешиваем и заправляем. Салат готов!

Приятного аппетита!

Все предложения (Лекарственные травы)
Предложения магазинов:


Статья размещена в разделах: , рецепты, , , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
linsa linsa и еще 2 человека


Комментарии (1)
А креветки сырые обжаривать, или их можно отварить, а потом уже обжарить? Что-то меня смущает в этом рецепте, то ли, мандарины, то ли, зелёные свежие огурчики. Скорее всего, огурцы.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Вот такой яркий, красивый, радужный салатик «Свежесть» приготовлен из перцев, огурчиков, зелени и помидоров, которые выросли на нашей даче. Салат очень легко и быстро готовится, но получается очень вкусно! Ингредиенты:огурец — 2 шт.,перец...
Это лето было очень щедрым на грибы. Благодаря моей маме — заядлой грибнице, и в морозилке и в подвале еще много заготовок с этими дарами леса. Мне показалось скучным просто поставить на новогодний стол маринованные грибы, и я решила сделать с...
Yorik в личный журнал
Сегодняшний будет рецепт без мяса и без морепродуктов. То есть яркий пример поговорки: «Ни рыба ни мясо». Набор продуктов: Шампиньоны свежие — 400 гМаслины — 75-85 гГолубой сыр (у меня Дорблю) — 75-80 гПерец сладкий свежий — 1 шт.Зелень свежая...
Поделюсь рецептиком вкусного салата из стручковой фасоли. Надеюсь, он вам понравится.   Салат Ингредиенты: стручковая фасоль — 1 банка2 яйцасыр — 100 гчеснокмайонез Ингредиенты Приготовление: Все очень просто. В стручковую фасоль...
Салат с подкопчённой куриной грудкой Очень вкусный и легкий салатик к новогоднему столу! Ингредиенты: 1. Подкопченная куриная грудка 2. Сыр 3. Помидор 4. Болгарский перец 5. Зеленый лук 6. Сметана, майонез 7. Соль по вкусу....
Нектарин – это не просто очень вкусный фрукт, а настоящее чудо природы. Многие до сих пор думают, что данный гибрид был выведен специально, при помощи человека, однако это не так. Ведь возможность наслаждаться чудесными сочными и ароматными...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать