Салат с молодым редисом: с грядки сразу на тарелку

Салат из редиса, шнитт-лука и зелени с пикантной освежающей горчично-йогуртовой заправкой. Отличное сочетание продуктов. Попробуйте! 

Яичный салат с молодым редисом/Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Яичный салат с молодым редисом. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

  • 3 пучка свежего редиса,
  • по 1 пучку зелени петрушки, шнитт-лука и базилика,
  • 100 г жирной сметаны,
  • 100 г обезжиренного натурального йогурта,
  • 1 ч. ложка лимонного сока,
  • 2 ч. ложки острой горчицы,
  • 1 ст. ложка оливкового масла,
  • соль, молотый черный перец,
  • 4 яйца, сваренные вкрутую. 

 

Приготовление:

  1. Подготовить редис. Сначала нарезать кружочками, затем брусочками. Зелень петрушки и базилика ополоснуть, обсушить, листочки ощипать и порубить. Шнитт-лук вымыть, обсушить и нарезать трубочками (удобно кухонными ножницами). 
  2. Сметану смешать с йогуртом, лимонным соком, горчицей, оливковым маслом, солью и молотым черным перцем. Подмешать рубленую зелень базилика и петрушки, трубочки шнитт-лука и брусочки редиса. Яйца очистить, разрезать на дольки и украсить ими блюдо. К салату можно подать свежий хлеб из муки грубого помола. 

Время приготовления: 15 минут.
В одной порции 220 ккал.
Белки — 11 г, жиры — 18 г, углеводы — 5 г.

Статья размещена в разделах: , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
YuliyaRomanenko Юлия Романенко и еще 1 человек




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:


Эти материалы также могут вас заинтересовать