Сочные рулетики из индейки. Подавать с картошкой!

Понадобится

• 2 луковицы, 
• 2 моркови, 
• 2 ст. ложки растительного масла, 
• 6 ломтиков бекона, 
• 150 г сыра, 
• 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 
• 3 ст. ложки панировочных сухарей, 
• 1,5 кг филе индейки, 
• 2 ст. ложки топленого масла, 
• 500 мл овощного бульона, 
• 1 кг картофеля, 
• 3 зубчика чеснока, 
• молотый черный перец, 
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите, вымойте и нарежьте тонкой соломкой. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте подготовленные овощи до подрумянивания. Добавьте ломтики бекона и жарьте все вместе 3 минуты. 
2. Духовку разогрейте до +180°С. Сыр натрите на крупной терке, смешайте с петрушкой и панировочными сухарями. Посолите и поперчите по вкусу. Филе индейки вымойте, обсушите, поперчите, сверху выложите овощи с беконом, разровняйте и сверните ее рулетом. Обвяжите кулинарной нитью или скрепите шпажками. 
3. Выложите в форму, полейте горячим топленым маслом и покройте сырной массой. Запекайте в духовке 1,5 часа. 
4. Картофель почистите, вымойте, крупно нарежьте и выложите к рулету. Залейте бульоном. Добавьте нарезанный чеснок и запекайте еще 30 минут. Нарежьте и подайте на стол.

• Мастер-класс "Мясной рулет с грибами и яйцами"
• Рулет из индейки: пошаговый рецепт
• Мастер-класс "Рулет из телятины с орехами и зеленью"
• Мясные рулеты к новогоднему столу
• Луковый рулет с курицей: оригинальное блюдо из простейших продуктов
• Рулет с начинкой из овощей
• Рулетики с омлетом в лаваше