Сырники без творога с картофелем

Нетрадиционный рецепт приготовления сырников: за основу берется не творог, а картофель. Но благодаря тому, что картофель предварительно отваривается, получаются сырники, а не драники, как можно было бы подумать. Приготовьте их на масленичной неделе и угощайте своих близких и знакомых.

Сырники без творога  Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Сырники без творога Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Вам понадобится:

На 4 порции:
  • 800 г картофеля
  • 1 чайн. ложка тмина
  • 1 красный стручок сладкого перца
  • 100 г овечьего сыра (можно заменить адыгейским)
  • несколько веточек свежего тимьяна
  • 2 яйца
  • 125 г муки
  • 3 стол. ложки манной крупы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 чайн. ложка розмарина
  • рапсовое масло
  • несколько листьев зеленого салата

Приготовление:

  1. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде с добавлением тмина (30 мин). Очистить и горячим пюрировать. 
  2. Сыр и сладкий перец, удалив семена, нарезать мелкими кубиками. Тимьян вымыть, листочки отщипнуть. 
  3. Холодное картофельное пюре смешать с яйцами, мукой и манной крупой. Добавить пропущенный через пресс чеснок, сладкий перец, сыр, тимьян и розмарин. Посолить, поперчить. 
  4. Из приготовленного теста сформовать круглые толстые лепешечки и обжарить их с обеих сторон в рапсовом масле. 

Время приготовления: 55 мин.
В одной порции 645 ккал.
Белки — 14 г, жиры — 26 г, углеводы — 65 г.
Следующая запись: Сырники с вареной сгущенкой

Запись размещена в разделах: рецепты, , ,
Автор записи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про сырники
Почему расплываются сырники при жарке на сковороде?
Хочу поделиться своим любимым рецептом выпечки — нежных сырников, которые в прекрасную осеннюю пору готовлю с брусникой, очень полезной для улучшения остроты зрения и укрепления сопротивляемости простудным заболеваниям. А укрепление иммунитета...
Это наивкуснейший творожный десерт с минимальным количеством муки и сахара. Кто сказал, что полезное не может быть вкусным?  Ингредиенты:300 г творога1 яйцо2 ст.л. пшеничной мукисахар по вкусу Способ приготовления:Большую роль в...
Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, но от этого не менее вкусное. Прекрасно подходит и в качестве десерта, и в качестве полноценного  завтрака, и в качестве ужина при необходимости. Одинаково подходит как детям, так и взрослым. Для...
Сырники — это очень простое, но вкусное блюдо, которое многие любят есть на завтрак. Их можно употреблять со сметаной, вареньем, медом. Существуют рецепты сырников без сахара, с добавлением чеснока и укропа.Я приготовила сырники с добавлением...
Рецепт от журнала Люблю Готовить! Потратив немного времени и приложив чуточку усилий, вы можете порадовать своих родных вкусным и полезным завтраком. Хорошее настроение и вам, и вашей второй половинке будет обеспечено! Нужно только перебороть...
Смотрите все материалы про сырники: Смотреть все