Сытный салат из овощей с рисом - яркое блюдо на вашем столе

Очень интересны салаты на основе отваренных круп, например риса. Добавив к нему нарезанные овощи, получается свежее овощное блюдо. К тому же сытное, что весьма кстати, когда в огороде дел невпроворот. Приготовьте этот салат и возьмите с собой на дачу! 

Пестрый салат/Фото: Дмитрий Королько/BurdaMedia
Пестрый салат. Фото: Дмитрий Королько/BurdaMedia

Понадобится:

  • 100 г риса, 
  • 200 г сладкого перца, 
  • 1 огурец, 
  • 1 помидор, 
  • 100 г белокочанной капусты, 
  • 50 г зеленого лука, 
  • 2 ст. ложки горчицы, 
  • 50 г зелени петрушки, 
  • 150 г майонеза, 
  • соль по вкусу, 
  • черный молотый перец. 

Приготовление:

  1. В небольшой кастрюле вскипятите 200 мл воды, посолите по вкусу и засыпьте рис. Перемешайте и плотно закройте кастрюлю крышкой. Огонь уменьшите и варите рис в течение 10 минут. Затем огонь выключите, а кастрюлю с рисом оставьте на плите еще на 10 минут. Готовый рис хорошо охладите. 
  2. Перец вымойте, обсушите на бумажном полотенце, затем разрежьте пополам, удалите сердцевину, семена и нарежьте тонкой соломкой. Огурец хорошо вымойте, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте мелкими кубиками. 
  3.  Помидор вымойте, обсушите на бумажном полотенце, разрежьте пополам, удалите основание плодоножки и острым ножом нарежьте мелкими кубиками. Капусту очистите от верхних листьев, вымойте и нашинкуйте. Лук переберите, вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Петрушку переберите, вымойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. 
  4. Для приготовления соуса майонез смешайте с горчицей, посолите и поперчите. Все ингредиенты смешайте, заправьте получившимся соусом и еще раз перемешайте.

Время приготовления 40 минут.
В одной порции 220 ккал.


Статья размещена в разделах: ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
InnaElnikovaZhmyleva Инна Ельникова (Жмылёва)


Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Предлагаю приготовить очень простой и очень вкусный салат! Как раз из тех продуктов, которых осенью много!   Для салата нам понадобится:свекла — 1 крупная;яблоки (лучше с кислинкой) — 3-5 штук;грецкие орехи — горсть;сок лимона — 3-4 ст....
Скоро праздник. Хочется новогоднего настроения. Вот рецепт простого салата. Чуть-чуть фантазии — и он заиграет новыми красками. Салат Ингредиенты:куриная грудкакартофельсыряйцавареная морковьмайонез «Махеевъ» Приготовление:Куриную грудку...
На любой праздник всегда хочется украсить стол каким-нибудь красивым и интересным блюдом, особенно на Новый год! Однажды я попробовала салат из говядины с овощами. Он очень мне понравился, и теперь я всегда готовлю его к праздничному столу....
В новогоднюю ночь на столе всегда много блюд и разносолов. И я считаю, что обязательно должен быть хотя бы один легкий, воздушный салатик. Именно такой рецепт мы нашли и сделали его для новогоднего стола. Салат вышел сочный, свежий и съелся на...
Этот лёгкий салатик готовлю на праздничный стол специально для мужа (Очень он любит креветки в любом их виде). Пикантность этому салату даёт руккола, немного маслянистости — авокадо, а всё вместе прекрасно оттеняет вкус креветок. Салат...
Этот салатик я готовила на праздничный стол впервые, но он очень понравился гостям и «ушел» просто на «Ура!». Салат получается ярким, красивым, хрустящим, свежим, очень вкусным! Ингредиенты:огурец (свежий)- 2 шт, морковь по-корейски -200 г,...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать