Витаминная пора: 7 рецептов легких летних салатов

Наконец-то лето! И это значит, что пришла пора свежей зелени, овощей и фруктов. У заботливой хозяйки в летнюю пору они всегда есть на столе. Вдвойне приятно, если эти дары природы — с вашего собственного огорода. Любые блюда из них сразу становятся вкуснее. Например, салаты из свежих овощей и зелени, популярные рецепты которых мы сегодня хотим вам предложить.

Внимание! Ссылки на описания рецептов находятся под фотографиями. 

1. Фермерский салат из свежих овощей с рукколой и шампиньонами

В основе этого салата — листья рукколы, сладкий перец, огурцы и помидоры, поэтому он получается таким ярким, хрустящим и аппетитным. Что может быть прекраснее, когда на дворе лето? 

Фермерский салат из свежих овощей с рукколой и шампиньонами, фото Олег Кулагин/BurdaMedia
Фермерский салат из свежих овощей с рукколой и шампиньонами, фото Олег Кулагин/BurdaMedia
 
Подробное описание рецепта фермерского салата с рукколой и шампиньонами.

2. Салат из редиса и молодого картофеля с зеленью и огурцом

Летом не хочется нагружать желудок тяжелой пищей. Поэтому мы рекомендуем вам салат из редиса, огурцов и зелени. Идеальный выбор дачника. Стоит попробовать!

Салат из редиса и молодого картофеля с зеленью и огурцом, фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Салат из редиса и молодого картофеля с зеленью и огурцом, фото: К. Виноградов/BurdaMedia
 
Подробный рецепт салата из редиса и молодого картофеля с зеленью и огурцом.

3. Салат из шпината и щавеля под ореховым соусом

Оригинальное блюдо, состоящее исключительно из зелени шпината и щавеля, на первый взгляд кажется шедевром высокой кухни. На самом же деле приготовить его сможет каждая хозяйка. Вегетарианцам он должен особенно понравиться.

Салат из шпината и щавеля под ореховым соусом, фото Олег Кулагин/BurdaMedia
Салат из шпината и щавеля под ореховым соусом, фото Олег Кулагин/BurdaMedia
 
Подробный рецепт салата из шпината и щавеля под ореховым соусом.

4. Салат из курицы с яблоком, сельдереем и огурцом

Для этого салата вам понадобятся самые обычные продукты: яблоко, листья салата, сельдерей, огурец и куриное филе. Овощи придают салату свежесть и легкость, а кусочки отварной курицы делают блюдо более сытным. Надеемся, вам понравится.

Салат из курицы с яблоком, сельдереем и огурцом, фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Салат из курицы с яблоком, сельдереем и огурцом, фото: К. Виноградов/BurdaMedia
 
Подробный рецепт салата из курицы с яблоком, сельдереем и огурцом.

5. Салат по-московски с куриным филе, редисом и зеленью

В состав этого салата входят редис, зеленый лук, шпинат и щавель. Но секрет его успеха кроется в оригинальной заправке. Оливковое масло, бальзамический уксус, дижонская горчица и сок лимона придают блюду нежный аромат и приятную кислинку. Попробуйте!

Салат по-московски с куриным филе, редисом и зеленью, фото Мария Ковалева/BurdaMedia
Салат по-московски с куриным филе, редисом и зеленью, фото Мария Ковалева/BurdaMedia
 
Подробный рецепт приготовления салата по-московски с куриным филе, редисом и зеленью.

6. Салат в тарталетках с куриным филе и редисом

Прелесть любого салата в том, что ингредиенты можно менять на свое усмотрение. В этот раз за основу мы берем редис и куриное филе, добавляем к ним свежий огурец, украшаем зеленью — и блюдо готово. Осталось только разложить его по тарталеткам, чтобы было и красиво, и удобно.

Салат в тарталетках с куриным филе и редисом, фото Олег Кулагин/BurdaMedia
Салат в тарталетках с куриным филе и редисом, фото Олег Кулагин/BurdaMedia 
 
Подробный рецепт приготовления салата с куриным филе и редисом

7. Салат «Ассорти» с куриным филе, редисом и фигурными макаронами

Любители макарон, это блюдо для вас! Если обычно вы отвариваете макаронные изделия и подаете к ним овощной салат, то теперь, благодаря нашему рецепту, эти две составляющие любимого ужина можно объединить в одно новое блюдо. Получите потрясающий вкус, способный удивить даже видавшего виды гурмана.

Салат «Ассорти» с куриным филе, редисом и фигурными макаронами, фото Олег Кулагин/BurdaMedia
Салат «Ассорти» с куриным филе, редисом и фигурными макаронами, фото Олег Кулагин/BurdaMedia
 
Подробное описание приготовления салата «Ассорти» с куриным филе, редисом и фигурными макаронами.

Приятного аппетита!


Статья размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
darya_budyakina Дарья Будякина и еще 1 человек




Комментарии (1)
Ой, да! Так хочется побольше зелени. Овощей, да ещё и со своего огорода! Я сегодня борщик сварила, так всё пошло только с моих грядок – и свеколка, и морковочка, и картошку уже копнули, не говоря уже о зелёном луке, петрушке и укропе. Вечером хочу приготовить пюре картофельное, а к нему думала салатик, но, не знала, какой. А у вас в подборке, как раз и подчитала то, что мне захотелось сделать к ужину. Понравился салат из шпината и щавеля с ореховым соусом. Шпинат у меня лежит в холодильнике, а на огороде растут и щавель, и зелёный лучок, и укроп, и петрушка. Даже чесночок молоденький есть. Орехи за зиму съели не все, найдётся с пол стакана. Думаю, что мой супруг оценит такой витаминный летний лёгкий салат. А ещё, понравился салат из редиса, молодого картофеля с зеленью и огурцом. На неделе можно попробовать приготовить. Это как салат со вторым блюдом вместе. И вкусно, и сытно будет. Салат в тарталетках с куриным филе и редисом, меня тоже заинтересовал. Очень удобно – взял тарталетку, и не размазываешь салат по тарелке. Спасибо за предоставленные рецепты салатов.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Популярный салат быстрого приготовления «Малахитовый браслет» с курицей, кукурузой и киви понравится каждому. Вкусный новогодний салат для всей семьи. Вкусно, просто и быстро.  Ингредиентыкуриное филе — 200 г;киви — 2 шт.;кукуруза...
В разгар весны очень хочется, чтобы цветы были не только в огороде или в лесу, но и дома. Как вариант, их можно сделать из обычных луковиц белого и красного цвета для украшения весеннего салата. У вас получатся настоящие крокусы — просто...
Этот салат никого и никогда  не оставит равнодушным. Нежный, сочный, вкусный.  Советую обязательно приготовить. Ингредиенты Луковица — 2 шт. Шампиньоны — 200 г Крабовые палочки — 200 гСредняя морковь — 1 шт.Укроп — 0.5 пучкаМайонез — 1...
MeryKon на конкурс «Готовим на даче-2017»
«Панцанелла» — это популярный в Тоскане летний салат из овощей и хлеба (хлеб можно брать белый или черный — дело вкуса). Вариантов его приготовления — огромное количество, я хочу предложить свой любимый.  Ингредиенты: помидоры...
На Новый год я решила приготовить символический салат «Коза». По составу и очередности слои можно использовать любые, какие Вам больше всего нравятся. Фишка этого салата в оформлении. Он получается очень сочным и вкусным, улетает со стола за...
Ах, какой цветок красивый В огороде за крапивой! Семечки-чернички, Жёлтые реснички. С солнцем просыпается, Утру улыбается. Он – сыночек солнышка, Золотой?........   Это детская загадка, отгадали? Это конечно Подсолнушек!))) Хотите, чтобы...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать