Заготовка грибов со сливочным маслом. Такой вкуснятины вы ещё не пробовали

Рецептов заготовки грибов впрок мно­жество, но такого вы вряд ли встречали. Грибы можно солить со сливочным маслом. Они получаются очень вкусные и нежные. Перед тем как подать такие грибы на стол, не забудьте их промыть. Всем приятного аппетита!

Грибы с маслом/Фото: А. Карпенко/BurdaMedia
Грибы с маслом. Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Понадобится:

  • 10 кг грибов,
  • 1,5 стакана соли,
  • 40 мл сливочного масла на 0,5 л банку,
  • специи по вкусу. 

Приготовление:

1. Грибы перебрать, очистить, вымыть и разрезать каждый на 2 части.

Шаг 1. Нарезаем грибы.
Шаг 1. Нарезаем грибы

2. В большую кастрюлю налить воду, довести до кипения. Выложить в кипящую воду грибы и варить в течение 5 минут. 

Шаг 2. Отвариваем грибы.
Шаг 2. Отвариваем грибы

3. Откинуть грибы на дуршлаг, дать воде полностью стечь.

Шаг 3. Откидываем грибы на дуршлаг.
Шаг 3. Откидываем грибы на дуршлаг

4. Разложить грибы по стерилизованным банкам шляпками вверх. Каждый слой грибов посыпать солью. Банки стерилизовать 20 минут, накрыть крышками, остудить и убрать на 2 дня в холодильник.

Шаг 4. Стерилизуем банки с грибами.
Шаг 4. Стерилизуем банки с грибами

5. В каждую банку добавить растопленное сливочное масло, специи и снова стерилизовать 30 минут. 

Шаг 5. Добавляем к грибам сливочное масло.
Шаг 5. Добавляем к грибам сливочное масло

Закрыть банки крышками и хранить в холодильнике.

Статья размещена в разделах: , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
IrinaBelinskaya Irina Belinskaya




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про заготовки из грибов
Какое счастье – зимой сходить в погреб и принести баночку с закатанными жареными грибочками! Вывалить это богатство на сковороду и заставить весь дом зажмуриться от удовольствия: непередаваемый волшебный запах словно вернёт в лето, когда вы...
Не поленитесь, найдите время и обязательно заготовьте на зиму грибную солянку по этому рецепту. Это универсальное блюдо: можно заправлять супы, подавать как холодную закуску или намазывать на хлеб. Вкусно очень! Попробуйте, блюдо понравится всей...
На дворе октябрь, грибной сезон заканчивается. Говорят, что грибникам стоит обращать внимание на муравьёв: пока жизнь муравейника кипит, пока насекомые не спрятались от зимних холодов в нижних ярусах своего дома — в лесу есть грибы. Если...
Готовый салат на зиму из грибов и лука — прекрасная закуска и дополнение к ужину. Продукты можно не укладывать в банки слоями, а перемешать. В маринад можно дополнительно добавить 1 ч. ложку сухой молотой паприки. Наслаждение!  Салат из...
Здравствуйте.Подскажите мне, пожалуйста, обязательно ли мариновать грибы с гвоздикой? Я ее не люблю, но мама говорит, без нее никак. Почему? Какими свойствами обладает гвоздика?
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, можно ли закатывать в одной банке разные грибы? И закатывать металлической (винтовой) крышкой? Спасибо.
Смотрите все материалы про заготовки из грибов: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать