Закатываем перец с яблоками - такого вы ещё не пробовали

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
lublu_gotovit lublu_gotovit
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Необычное всегда привлекает внимание. Поэтому если вы хотите удивить своих близких необыкновенным блюдом, присмотритесь к этому рецепту. Перец с яблоками — такого вы еще не видели!

Перец с яблоками/Фото: Мария Ковалева/BurdaMedia
Перец с яблоками. Фото: Мария Ковалева/BurdaMedia

Понадобится

  • 1 кг сладкого перца,
  • 1 кг кисло-сладких яблок. 
Для маринада на 1 л воды:


  • 1 ст. ложка сахара,
  • 2 ч. ложки соли,
  • 1/2 ч. ложки молотой корицы,
  • 1 стакан яблочного уксуса. 

Приготовление

  1. Перец и яблоки очистить, крупно нарезать, бланшировать 3–5 минут. Остудить. 
  2. В банки выложить перец и яблоки. Залить кипятком, накрыть, оставить на 10 минут. Повторить. 
  3. Для маринада смешать воду, соль, сахар, корицу, уксус, вскипятить. Из банок слить воду, влить маринад, закатать.





Статья размещена в разделах: , ,
6 комментариев 10 спасибо за статью 23 в избранном 51242 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
user_71233 user_71233 и еще 22 человека




Комментарии (6)
Интересно И как оно на вкус? Перец я еще кладу в огурцы и помидоры маринованные, но яблоки не пробовала
Очень вкусное почитание перец и яблоки.
Сколько все-таки уксуса?
стакан 100,200,250 гр
спасибо
Смущает большое количество уксуса.
Но это же яблочный уксус, он слабее столового.
Интересная мысль… Обычно за основу беру тыквокабачки и туда немного перца для вкуса, томатов для цвета и «рассол» по рецепту. Рецепт наверное хорош когда много яблок и как бы увеличивается количество перца. А кто-нибудь пробовал засаливать-мариновать яблоки (соль, приправы, чеснок, лук..) (квашеные антоновки — отдельная тема)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: