Огурцы с красной смородиной

Работа размещена:
«Готовим на даче-2017»
Огурцы с красной смородиной

Огурцы с красной смородиной — э
то мой самый любимый рецепт огурцов!

Съедаем их первыми или оставляем на большие праздники. Вкус очень интересный и не избитый. Главное поймать момент, чтоб огурцы со смородиной одновременно поспели.
 

Нам понадобится:

  • 2 кг огурцов, 
  • 500 г красной смородины гроздями,
  • 70 г сахара, 
  • 30 г соли, 
  • 50 мл яблочного уксуса, 
  • 1 л воды

Приготовление:
Хорошо промываем огурцы и смородину:

Моим овощи
Моем огурцы и смородину

У огурцов обрежьте кончики и уложите вертикально в подготовленные банки (мы используем 2-х литровые банки).
Между огурцами уложите ошпаренные кипятком гроздья красной смородины.
Получается вот так:

огурцы с красной смородиной
Огурцы с красной смородиной

В воде разведите соль, сахар, уксус, доведите до кипения и залейте огурцы.
Затем заливку слейте, процедите, доведите до кипения и вновь залейте огурцы.
Повторите еще два раза. После этого банки закатайте, переверните вверх дном и дайте остыть.
 
Приятного аппетита на всю зиму!

А если есть урожай — можно накатать на всю зиму и огурцов, и томатов, и компотов))
Богатого вам урожая!

собираем урожай

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
ZKaterina ZKaterina и еще 16 человек




Комментарии (14)
Светлана, спасибо за рецепт — взяла на заметку! Сколько литровых банок из такого состава продуктов получается?
Надежда, из такого количества рассола и огурцов у нас получается 2 полуторалитровых банки. Но все зависит от размеров огурцов, как их уложить в банки. Попробуйте, очень вкусно получается!
Спасибо Светлана, обязательно попробую. Очень симпатичные баночки!!!
Нравится! Нужно попробовать сделать… +
Для эксперимента сделайте пару баночек, хотя бы для разнообразия! Это мои самые любимые огурчики!
Надо только завтра яблочный уксус купить… и огурчики собрать…
Да пока не попробуешь, не поймешь, по идее мне должны понравиться эти огурчики, но испробовав несколько рецептов, которые мне должны бы понравиться, не всегда так, но одну все-таки баночку для пробы я закручу, если понравится возьму обязательно на заметку, представляю на новогоднем столе рядом с бутербродиками из красной икры, рядом с горячим стейком и рюмочкой горячительного зеленые хрустящие огурчики с красными вкраплениями красной смородины… как это гармонично… Светлана, спасибо за рецепт
Таня, красиво только — когда закроешь сразу. К Новому Году красная смородина уже не будет красной, а огурцы не будут изумрудными. Про это я уже знаю. Но вкус останется — конечно попробовать надо. Я тоже буду пробовать! Спасибо Светлане!
Да, вы совершенно правы, цвет будет уже не такой сочный, но вот вкус… выше всяких похвал!!!
Татьяна, попробуйте, ведь только путём проб и ошибок можно найти тот самый заветный рецепт. Очень надеюсь, мой рецепт будет среди любимых! Приятного аппетита!
Спасибо, Светлана, вот только сорву свои две грозди красной смородины. или дождусь маман, у нее она очень классная
О, делала огурцы со смородиной еще в юности. Очень нравилось, очень хочется повторить. В этом году, к сожалению, не удалось — своих компонентов не было, а в продаже огурцы зашкаливали, когда шла красная смородина (опять же в продаже).
Только я делала совсем без всякого уксуса.
А вкуснотища такая, что я даже ягоды съедала, хотя из компотов никогда не ем.
Светлана, рада что напомнила вам этот рецепт, не забывайте о нем. Я обожаю эти огурчики. А уксус добавляем для подстраховки, погреба нет и приходится хранить в квартире. Вот помидоры с антоновскими яблоками мы закручиваем без уксуса, я их тоже обожаю. Но помидоры не так взрывоопасны
Светлан, я тогда тоже в квартире всё хранила. Единственное, нашла тот рецепт — там банки с закладкой стерилизуются в кастрюле с водой. Точно уже не помню, но сомневаюсь, что стерилизовала, так как никогда не любила лишнюю возню ))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про маринованные огурцы
Огурчики у нас в этом году припозднились, но мы не теряем надежды на урожай. Как же без соленых и маринованных огурцов зимой? Да никак не обойтись! И ведь сколько ни заготовишь — все уходит (был как-то год урожайный — больше 50 литров одних только...
Если зеленцы переросли — не спешите расстраиваться. У многих была такая ситуация: собираешь вечером огурчики, стараешься, вроде бы и под каждый листик заглядываешь. А в следующий раз обнаруживаются на грядке переросшие бочоночки. И откуда они...
У огурцов отрезаем «попки» и держим в холодной воде 30 минут. Укладываем в 750гр баночки веточку укропа, чесночек, лавровый листик, перец горошком и маленькие огурчики (8-10шт).  Заливаем горячим рассолом (на 1 литр воды 2 без верха...
Хотите похрустеть вкусным ароматным огурчиком? Наверное, нет человека, который бы не любил крепенькие, душистые, пупырчатые огурчики собственного производства, выращенные, к тому же, на своей фазенде. Сегодня я с большим удовольствием представляю...
В этом году на даче выросло очень много огурцов, поэтому я решила сделать этот салатик. Хотя он и зимний, но первую баночку конечно же наша семья попробовала уже сейчас и салат, действительно оказался очень-очень вкусным. Ингредиенты:Огурцы — 3...
Нет такой дачи, где хоть какой-нибудь огородик имеется, а огурцы не посажены. Для многих это первый овощ нового сезона. Каждый год селекционеры предлагают новые сорта: салатные и для засолки, партенокарпики и пчёлоопыляемые, для теплиц, открытого...
Смотрите все материалы про маринованные огурцы: Смотреть все