Рулет с овощами из баранины

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
123

Такой рулет вкусно кушать как в горячем, так и в холодном виде, делается очень просто. Овощи придают сочность мясу и прекрасно дополняют блюдо. Начальный рецепт без овощей, мясо просто обмазывают майонезом и томатным соусом, но мне показалось это скучным.

Ингредиенты:

  • баранина — 800 г
  • морковь — 1-2 шт.
  • томат — 1 шт.
  • специи, соль
  • соевый соус 
  • майонез — 4 ст. ложки
  • чеснок — 4 зубчика
  • зелень 

Приготовление:

 123

Для рулета надо в идеале взять брюшину барашка, у меня рулька. Я освободила мясо от пленки и замочила в соевом соусе и специях на 3 часа. 
Затем развернула кусок, разрезав пополам, и каждую половинку еще пополам не до конца, чтоб получился пласт из мяса. Еще раз посыпала специями, намазала майонезом с зеленью (у меня замороженная с лета кинза и петрушка), плюс натерла морковь. Замечу, что сочетание баранины, моркови и свежего томата — это настоящая песня. 

123

Рулет свернула, сверху снова обмазала майонезом и немного чеснока добавила, все в пакет для запекания. Запекать не менее 40 минут, потом еще оставить в духовке минут на 40-50, чтоб мясо впитало сок. Как ни странно, мясо впитывает практически весь сок, за счет чего получается еще сочнее.

12

Подавать как основное блюдо. Или в мясную нарезку как закуску. Для праздничного стола отлично подойдет, потому как и красиво, и вкусно. 
У меня, как обычно, все просто.))

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , ,
Автор записи:




Комментарии (5)
Да, Танюш, действительно, приготовить такой рулет вроде бы, не сложно. Я раньше баранину не воспринимала, пока замуж не вышла и в Крыму меня не угостили Тузлуком из баранины и шашлыком. Тогда я поняла, что это тоже, очень вкусное мясо, просто его надо уметь готовить. Тань, а помидорчик у тебя был на какой вес- 100 гр. или больше? Спасибо за рецепт. Записала себе в блокнотик.
Очень люблю баранину, как говорят кавказцы — самое чистое мясо!
Хороший рецепт, буду готовить!+
Спасибо, Надюш! У тебя я даже не сомневаюсь будет еще вкуснее) ты у нас мастерица и шеф))
Таня, вкуснятинка!!!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда из баранины
Бараньи ребрышки, приготовленные даже по самому простому рецепту, считаются настоящим лакомством. Мясо, замаринованное в этом маринаде, имеет сочный и яркий вкус. Еще бы!  Ведь основу маринада составляет гранатовый сок. Кроме того нам...
Очень захотелось баранины. Такой… поджаренной, с легкой корочкой, к ней острый чесночный соус и бокал терпкого красного вина.  Желания должны воплощаться, ибо зачем тогда они нужны?  Итак, что понадобится для исполнения желания:Баранина...
Оказывается, баранина является диетическим мясом! В нём содержится всего лишь около 150 ккал на 100 граммов. Содержание жира в ней в два раза меньше, чем в свинине, а холестерина  в 4 раза меньше и вдвое меньше, чем  в говядине. А полезных...
Смотрите все материалы про блюда из баранины: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать