Рулет с инжиром (из арабской кухни)

Приготовление красивого, очень сладкого на вкус и красивой формы рулета с инжиром я увидела в арабской программе по ТВ. И мне очень понравилось. Попробовала приготовить — оказалось несложно.

USL

Необычный на вкус рулет, несложное приготовление – думаю, и вам понравится.

Ингредиенты:

  • 4,5 стакана муки
  • дрожжи — 1 ст. ложка
  • масло сливочное — 50 г
  • молоко — 1 стакан
  • 2 яйца
  • 1 ст. ложка сахара
  • щепотка соли
  • 1 ст. ложка сахарной пудры 

zhdzh

Ингредиенты для начинки:
  • 5-6 плодов инжира
  • 1 ст. ложка сахара
  • 5-6 орехов
  • Цедра одного лимона
  • Пачка ванилина
  • Щепотка соли

Приготовление теста:

 zhdzh

Взбиваем яйца, добавляем теплое молоко. В глубокой чашке к муке с дрожжами, добавляем взбитые яйца с молоком, шепотку соли и ложку сахара. Замешиваем тесто и оставляем в тёплом месте. Когда тесто поднимется в два раза, хорошенько его обминаем и опять оставляем на 15-20 минут в теплое место.
Приготовление рулета:
Готовое тесто делим на два шара. Раскатываем круг теста, подсыпая муку и намазываем начинку. Затем, как на фото, сворачиваем с края рулет, острым ножом, отходя от начала на 2 см, разрезаем посередине до основания и начинаем плести жгут. В конце жгут рулета закрепляем, для того, чтобы начинка не вытекала. На листе с пергаментной бумагой оставляем на 10-15 минут.
Выпекаем в нагретой духовке 15-20 минут. Когда рулет остынет, посыпаем сахарной пудрой.

dzhdzh




Следующая запись: Рулет "шарлоточный" быстрый

Запись размещена в разделах: , рецепты, ,
Автор записи:




Комментарии (7)
Ммммм, думаю, очень вкусно! Такая красота не может быть невкусной. Нурдида, вы такая мастерица! Спасибо за подробный пошаговый рецепт!
Спасибо Нелли, за позитивные отзывы. Мы сейчас в таком возрасте, что не уметь готовить, наверно, просто стыдно, а за «мастерицу» — приятное сравнение!
Нурдида, очень красиво и аппетитно. Попробую. Только вместо инжира… что нибудь. Например, сливовый джем. А то он у меня залежался)))).
Конечно, Бела я думаю что возможно вместо инжира положить и яблочный, и сливововый, и т.д. джемы, и тогда этот рулет будет называться — с начинкой от Белы, а форма — арабская...))) Только не забудьте орехи, я их тоже поменяла — по основному рецепту — фундук должен быть, поджарить на сковороде.
))))) За орехи не забыла. В воскресенье пойдём на рынок за ними. Там дешевле и свежей, чем в магазине.
Нурида, во всех Ваших рецептах только один недочет, и то оформительский. Это чашка, а не «восточный» стаканчик, чая. ну это я так, надо же попридираться
Да, и я тоже вижу, что это чашка, а не стаканчик — это всё потому, что чай я пью из чашек и кстати — это моя любимая беленькая чашка.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про рулеты
Название «шарлоточный» пришло вот только что, как я села писать!!! На самом деле это обычный рулет, начинка может быть любая — творожная, ягодная, сгущенка+масло, просто повидло. Но вот мне однажды было некуда деть яблоки, и на ум пришла такая...
Этот рецепт, точнее в другом варианте, я впервые увидела в интернете 8 лет назад. Увидела, восхитилась и поняла, что никогда не смогу повторить это чудо. Когда научилась печь рулеты, то подумала, что вроде бы ничего сложного нет… ну сделать желе и...
Кабачки в нашей семье любят не очень. Единственное, что с удовольствием кушают, так это кабачковые оладьи. Ну вот нужно было куда-то пристроить кабачки (в прошлом году пара кабачков дожила до мая). И тут на глаза попался рецепт кабачкового рулета....
Хочу предложить вам рецепт рулета из свиных рулек. Узнала его совсем недавно. Увидела на рынке, что семейная пара покупают рульки, спросила. что они из них готовят. Получила рецепт этого рулета. Поверьте, не знаю более простого и бюджетного блюда,...
колбаса Готовим дома вкусную натуральную домашнюю колбасу-рулет из куриного бедра. Самый простой рецепт домашней колбасы. Домашняя колбаса без кишок. Просто и вкусно! Обязательно попробуйте этот рецепт! Ингредиенты:куриные бедра — 1 кгвода —...
Хотите сделать приятный сюрприз для своих родных, не долго думая, запеките мясо — не прогадаете. Воспользуйтесь нашим рецептом мясного рулета с грибами, шпинатом и цельными яйцами. Мясо получится сочным и мягким. При подаче добавьте зелень салатов...
Смотрите все материалы про рулеты: Смотреть все