Дачный пирог "Улитка" со шпинатом

пирог

Как же приятно проснуться поутру в загородном доме под пение птиц и звонкий крик петуха! Ни шума большой дороги, ни запаха пыли и выхлопных газов… Природная тишина… Божественные ароматы ярких, благоухающих, самых неожиданных форм и расцветок цветов.

цветы

цветы

цветы

огурцы

Королем среди зелени по праву считается шпинат, так как полезных свойств у него огромное множество. Именно его я и использовала для начинки своего пирога.
 масло

200 г холодного сливочного масла смешать пульсирующими движениями с 3,5 стаканами муки, добавить 1 стакан холодного кефира, щепотку соли и сахара, 1 ч. ложку разрыхлителя.

крошка

И замесить мягкое, эластичное тесто. Скатать его в шар и дать постоять при комнатной температуре.

тесто

500 г шпината промыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем и крупно нарубить ножом.

Нагреть сковороду с 2 ст. ложками растительного масла ОЛЕЙНА и припустить на нем шпинат в течении 5 минут, постоянно помешивая.

Переложить шпинат в миску, удалив лишнюю жидкость, добавить натертый на крупной терке твердый сыр (200 г), посолить и поперчить по вкусу.

шпинат

Тонко раскатать тесто, нарезать прямоугольниками, на середину каждого прямоугольника по всей длине выложить начинку.

заготовка

Защипать края и выложить получившиеся «трубочки » спиралью в круглую форму, смазанную растительным маслом ОЛЕЙНА.

заготовка

Взбить 1 яйцо, смазать кисточкой поверхность пирога, посыпать кунжутом и выпекать при 180 ºC 30-40 минут.

посыпать пирог

 
Вынуть пирог из духовки и смазать кусочком сливочного масла.

пирог

Завариваем вкуснейший чай с ароматными травками, созываем всю семью к столу и наслаждаемся обществом друг друга, душевной беседой и, конечно же, горячим, сочным и очень вкусным пирогом)))))

кусок пирога



Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Anely69 Anely69 и еще 11 человек




Комментарии (16)
Не в первый раз пользуюсь рецептами Ольги… и ВСЕГДА потрясающий результат!!! Уверена, что и этот пирог шедевральный )))
Люда, спасибо огромное !!! 
Мне кажется, есть кулинары, а есть художники по созданию блюд. Ольга относится именно к последним. Порой, казалось бы, простые рецепты она умеет превратить в настоящие маленькие кулинарные шедевры. 
Инна, спасибо! Приятно, очень )))) Краснею
Как здорово, цветочки у вас еще растут? У нас уже морозы все убили. Интересный рецепт.
Спасибо ))) Улыбаюсь  И у нас уже убили… Третий день снег. 
Потрясающий букет из маков! У вас  летние фото зарисовки, прямо, теплом обдали.  Пирог ваш выглядит замечательно, аппетитно. Со шпинатом ещё ничего не готовила, можно попробовать по вашему рецепту приготовить пирог.
Спасибо! Обязательно приготовьте, это очень вкусно ))) 
Мне тоже очень понравилось!!! Сижу облизываюсь!))
Но сам шпинат не очень люблю, а с сыром думаю отлично будет!
Можно и щавель, как думаете? Но с сахарком))
Спасибо большое! Очень вкусно будет! Спасибо за идею )))) Улыбаюсь
Шпинат не люблю, но улитка отличная получилась!!!
Улыбаюсь Благодарю!
от меня плюсик за пирог из короля)))
Спасибо большое ! 
Молодец!
Краснею Спасибо!!!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про пироги
Очень люблю «Пирог с калиной», хочу поделиться рецептом. Сразу предупреждаю на любителей, моим детям вкус калины не нравится и еще им не нравится, косточки калины ( они остаются твердыми).   Для пирога понадобится: Тесто:1 стакан молока1...
Какая хозяйка не печет пирогов? Ведь это не только повод собраться за столом всей семьей, но и отличный вариант сытной закуски или легкого ужина для выходных. А если он получился вкусным, да еще и красивым, то успех гарантирован! В сезон...
Лимонный пирог из легкого теста на кефире или простокваше будет весьма актуален, когда за окном морозы или начался период простуды и гриппа. Вместо лимона можно использовать разные фрукты, например, апельсины или яблоки, либо взять для начинки...
Вкусный, красивый осенний пирог.     Вот такущую красавицу приготовила, чтобы сделать фонарик, а мякоть надо использовать. Поэтому собираю тыквенные рецепты. Сегодня — киш.   Ингредиенты: Для теста: — 150г муки — 100г сливочного...
Есть две пословицы, которые мне очень нравятся. «Изба красна углами, обед — пирогами » и «Не красна изба углами, а красна пирогами». Причем, вторая особенно отражает всю суть русского гостеприимства, то, чем гордится русский народ. Задумывались...
Предлагаю проверенные мною рецепты двух чудесных (вкусных и простых) пирогов с ягодами. Ягоды должны быть без косточек, могут быть свежими, замороженными, одного или нескольких видов (смесь). Рецепты рассчитаны на большую форму, размером 30 см...
Смотрите все материалы про пироги: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать