Дачный пирог "Улитка" со шпинатом

пирог

Как же приятно проснуться поутру в загородном доме под пение птиц и звонкий крик петуха! Ни шума большой дороги, ни запаха пыли и выхлопных газов… Природная тишина… Божественные ароматы ярких, благоухающих, самых неожиданных форм и расцветок цветов.

цветы

цветы

цветы

огурцы

Королем среди зелени по праву считается шпинат, так как полезных свойств у него огромное множество. Именно его я и использовала для начинки своего пирога.
 масло

200 г холодного сливочного масла смешать пульсирующими движениями с 3,5 стаканами муки, добавить 1 стакан холодного кефира, щепотку соли и сахара, 1 ч. ложку разрыхлителя.

крошка

И замесить мягкое, эластичное тесто. Скатать его в шар и дать постоять при комнатной температуре.

тесто

500 г шпината промыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем и крупно нарубить ножом.

Нагреть сковороду с 2 ст. ложками растительного масла ОЛЕЙНА и припустить на нем шпинат в течении 5 минут, постоянно помешивая.

Переложить шпинат в миску, удалив лишнюю жидкость, добавить натертый на крупной терке твердый сыр (200 г), посолить и поперчить по вкусу.

шпинат

Тонко раскатать тесто, нарезать прямоугольниками, на середину каждого прямоугольника по всей длине выложить начинку.

заготовка

Защипать края и выложить получившиеся «трубочки » спиралью в круглую форму, смазанную растительным маслом ОЛЕЙНА.

заготовка

Взбить 1 яйцо, смазать кисточкой поверхность пирога, посыпать кунжутом и выпекать при 180 ºC 30-40 минут.

посыпать пирог

 
Вынуть пирог из духовки и смазать кусочком сливочного масла.

пирог

Завариваем вкуснейший чай с ароматными травками, созываем всю семью к столу и наслаждаемся обществом друг друга, душевной беседой и, конечно же, горячим, сочным и очень вкусным пирогом)))))

кусок пирога



Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_2618 Наталья Меликян и еще 10 человек




Комментарии (16)
Не в первый раз пользуюсь рецептами Ольги… и ВСЕГДА потрясающий результат!!! Уверена, что и этот пирог шедевральный )))
Люда, спасибо огромное !!! 
Мне кажется, есть кулинары, а есть художники по созданию блюд. Ольга относится именно к последним. Порой, казалось бы, простые рецепты она умеет превратить в настоящие маленькие кулинарные шедевры. 
Инна, спасибо! Приятно, очень )))) Краснею
Как здорово, цветочки у вас еще растут? У нас уже морозы все убили. Интересный рецепт.
Спасибо ))) Улыбаюсь  И у нас уже убили… Третий день снег. 
Потрясающий букет из маков! У вас  летние фото зарисовки, прямо, теплом обдали.  Пирог ваш выглядит замечательно, аппетитно. Со шпинатом ещё ничего не готовила, можно попробовать по вашему рецепту приготовить пирог.
Спасибо! Обязательно приготовьте, это очень вкусно ))) 
Мне тоже очень понравилось!!! Сижу облизываюсь!))
Но сам шпинат не очень люблю, а с сыром думаю отлично будет!
Можно и щавель, как думаете? Но с сахарком))
Спасибо большое! Очень вкусно будет! Спасибо за идею )))) Улыбаюсь
Шпинат не люблю, но улитка отличная получилась!!!
Улыбаюсь Благодарю!
от меня плюсик за пирог из короля)))
Спасибо большое ! 
Молодец!
Краснею Спасибо!!!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про пироги
Вероятно, у некоторых людей могут не вызвать воодушевления «луковые» названия блюд. Но это ровно до того момента, пока они не окажутся на столе. И уж конечно пирог с песочным тестом и луково-сырной начинкой никого не оставит равнодушным....
В сезон шпината нужно использовать любую возможность чаще включать эту полезную зелень в свой рацион. Например, испечь пирог по нашему рецепту.  Получится сытно, вкусно и очень аппетитно! Нежный творожный пирогсо шпинатом и курицей Фото:...
Не знаете, что подать к чаю на выходных? — Испеките пирог с начинкой из сыра и копченостей по нашему рецепту. Ингредиенты и способ приготовления просты, так что любой желающий сможет справится с этой кулинарной задачей. Научитесь готовить быстро и...
Хорошо летом! Не правда ли? Золотые лучи солнца льются на землю. Высоко в небе плывут легкие облака, воздух чист и свеж, напоен ароматами душистых трав. Вдаль убегает голубой ленточкой река и кругом лес.... Наша дача находится именно в таком...
Это один из вариантов несладкого торта. Печеночный знают все, а мы испечем капустный. Можно назвать это и запеканкой. Кому как нравится!  К капусте добавим яблоки, тем более, что первые яблочки уже в саду созрели, и еще на грядке есть ранняя...
В праздничный день «8 Марта» хочется приготовить что-то вкусное и необычное. Будет пирог с семгой, но не в круглой форме для выпечки, а придется потрудиться и удивить своих близких пирогом в виде рыбы. Ингредиенты:  слоеное бездрожжевое...
Смотрите все материалы про пироги: Смотреть все