Дачный пирог "Улитка" со шпинатом

пирог

Как же приятно проснуться поутру в загородном доме под пение птиц и звонкий крик петуха! Ни шума большой дороги, ни запаха пыли и выхлопных газов… Природная тишина… Божественные ароматы ярких, благоухающих, самых неожиданных форм и расцветок цветов.

цветы

цветы

цветы

огурцы

Королем среди зелени по праву считается шпинат, так как полезных свойств у него огромное множество. Именно его я и использовала для начинки своего пирога.
 масло

200 г холодного сливочного масла смешать пульсирующими движениями с 3,5 стаканами муки, добавить 1 стакан холодного кефира, щепотку соли и сахара, 1 ч. ложку разрыхлителя.

крошка

И замесить мягкое, эластичное тесто. Скатать его в шар и дать постоять при комнатной температуре.

тесто

500 г шпината промыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем и крупно нарубить ножом.

Нагреть сковороду с 2 ст. ложками растительного масла ОЛЕЙНА и припустить на нем шпинат в течении 5 минут, постоянно помешивая.

Переложить шпинат в миску, удалив лишнюю жидкость, добавить натертый на крупной терке твердый сыр (200 г), посолить и поперчить по вкусу.

шпинат

Тонко раскатать тесто, нарезать прямоугольниками, на середину каждого прямоугольника по всей длине выложить начинку.

заготовка

Защипать края и выложить получившиеся «трубочки » спиралью в круглую форму, смазанную растительным маслом ОЛЕЙНА.

заготовка

Взбить 1 яйцо, смазать кисточкой поверхность пирога, посыпать кунжутом и выпекать при 180 ºC 30-40 минут.

посыпать пирог

 
Вынуть пирог из духовки и смазать кусочком сливочного масла.

пирог

Завариваем вкуснейший чай с ароматными травками, созываем всю семью к столу и наслаждаемся обществом друг друга, душевной беседой и, конечно же, горячим, сочным и очень вкусным пирогом)))))

кусок пирога



Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Anely69 Anely69 и еще 11 человек




Комментарии (16)
Не в первый раз пользуюсь рецептами Ольги… и ВСЕГДА потрясающий результат!!! Уверена, что и этот пирог шедевральный )))
Люда, спасибо огромное !!! 
Мне кажется, есть кулинары, а есть художники по созданию блюд. Ольга относится именно к последним. Порой, казалось бы, простые рецепты она умеет превратить в настоящие маленькие кулинарные шедевры. 
Инна, спасибо! Приятно, очень )))) Краснею
Как здорово, цветочки у вас еще растут? У нас уже морозы все убили. Интересный рецепт.
Спасибо ))) Улыбаюсь  И у нас уже убили… Третий день снег. 
Потрясающий букет из маков! У вас  летние фото зарисовки, прямо, теплом обдали.  Пирог ваш выглядит замечательно, аппетитно. Со шпинатом ещё ничего не готовила, можно попробовать по вашему рецепту приготовить пирог.
Спасибо! Обязательно приготовьте, это очень вкусно ))) 
Мне тоже очень понравилось!!! Сижу облизываюсь!))
Но сам шпинат не очень люблю, а с сыром думаю отлично будет!
Можно и щавель, как думаете? Но с сахарком))
Спасибо большое! Очень вкусно будет! Спасибо за идею )))) Улыбаюсь
Шпинат не люблю, но улитка отличная получилась!!!
Улыбаюсь Благодарю!
от меня плюсик за пирог из короля)))
Спасибо большое ! 
Молодец!
Краснею Спасибо!!!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про пироги
Свекольный пирог раньше както побаивалась его делать, думала будет чувствоваться свекла, но решилась и испекла всеже, и не пожалела, вкус свеклы совсем не чувствуется, а кекс вкусный привкусный, не сухой, пышный, мягкий. Готовится он очень...
Alnailmi на конкурс «Конкурс дачных рецептов»
                                    Светлана зашла ко мне ровно в час, как и договаривались. Вечно худеющая, она каждый день ела белокочанную капусту, которую запасала на зиму в огромном количестве. Но запасы капусты расходовались очень...
Stiven в личный журнал
Американцы, по традиции, пекут тыквенный пирог с пряностями на праздник День Благоговения или в канун Хэллоуина, когда остается много неиспользованной мякоти тыквы. Проверяя свои запасы тыквы, я пришла к тому, что надо срочно приготовить...
Всем, всем привет! Лето в разгаре, дел невпроворот, времени на готовку минимум. А что делать, когда хочется вкусненького к чаю? Для себя нашла выход — это быстрый насыпной пирог. Сейчас сезон абрикосов, поэтому будем печь творожный насыпной пирог...
Предлагаю приготовить очень сытный и быстрый пирог, который удобно взять с собой на пикник. Для приготовления пирога необходимы следующие продукты: Сметана — 200 гМасло сливочное — 150 г (размягченное)Яйцо — 3 шт.Сода — на кончике ножаСоль...
Очень  люблю пироги с рыбой.      Ингредиенты: Тесто слоеное готовое — 1 упаковкаРыба свежая (у меня семга) — 300 — 350 гСыр твердый — 200 гр.Кабачок или цуккини небольшие — 2 шт.Лук репчатый — 1 шт.Яйцо свежее — 2 шт.Сливки 10% — 100 — 150...
Смотрите все материалы про пироги: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать