Салат из баклажан " Грибочки на даче"

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим на даче"»

Это очень простое, сытное, а самое главное, экономное блюдо, которое подходит как на каждый день, так и для праздничного стола.

Салат из баклажан " Грибочки"

Баклажаны (молодые) помыть, очистить от кожуры, порезать крупными кубиками и на разогретую с подсолнечным маслом ( Олейна) сковородку.

Очистить лук, порезать полукольцами, добавить в баклажаны.

Помешивая, присыпать грибным бульоном, как только баклажаны поджарились, на медленном огне тушить 5 минут, не закрывая крышки.

Затем переложить в тарелку и дать остыть, после добавить майонез и размешать.

При подаче посыпать салат рубленой зеленью укропа.

Приятного аппетита!