Двойная пицца. Пицца с креветками

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Я уже рассказывал, что готовлю пиццу по этому рецепту более 10 лет. Теперь поговорим о приготовлении пиццы с креветками.

фото
Пицца готова

Пицца с креветками
Пицца с креветками

Ингредиенты Two-пицца

Тесто
  • Сухие дрожжи — 11 г (15 руб.)
  • Пачка сливочного масла — 200 г (95 руб.)
  • Мука — 360 г (22 руб.)
  • Молоко — 200 г (16 руб.)
Итого тесто стоит 148 руб.  

Начинка с креветками

  • Лимон — 1 шт. (80 руб.)
  • Креветки очищенные — 0,4 кг (400 руб.)
  • Сыр «Российский» или «Костромской» — 0,4 кг (200 руб.) 
  • Оливки маринованные — 0,175 кг (78 руб.)
  • Огурцы соленые — 0,1 кг (20 руб.)
  • Помидоры «Черри» — 0,1 кг (22 руб.)
  • Лук репчатый — 1,5 кг (60 руб.)
Итого начинка для пиццы с креветками 860 руб.
Two-пицца c креветками 2,3-2,4 кг — 1008 руб.  

Продукты для пиццы


Приготовление

Очищенные креветки размораживаем, поливаем лимонным соком. Перемешиваем, даем постоять минут двадцать.

Чистим креветки
Чистим креветки

Закладываем немного майонеза
Закладываем немного майонеза

Перемешиваем креветки с майонезом
Перемешиваем креветки с майонезом

Готовим тесто для пиццы. Для приготовления теста понадобится большая глубокая тарелка или миска. Насыпаем одну ложку сухих дрожжей.

Кладём дрожжи
Кладём дрожжи

Кладём ложку сахара
Кладём ложку сахара

Заливаем небольшим количеством молока и перемешиваем. 

Молоко
Молоко

Режем масло некрупными кубиками.

Масло
Масло

Высыпаем стакан муки, закладываем половину пачки масла.

Кладём муку
Кладём муку

Теперь высыпаем еще пару стаканов муки, добавляем оставшееся масло, заливаем все это стаканом молока. 

Ещё муки
Ещё муки

Замешиваем тесто. Месим, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Замешиваем тесто. Месим, пока оно не перестанет липнуть к рукам
Замешиваем тесто. Месим, пока оно не перестанет липнуть к рукам

Теперь тесту надо пару часов постоять в тепле. В холодильнике оно может храниться несколько дней.

Тесто подходит
Тесто подходит

Раскатываем тесто по противню
Раскатываем тесто по противню

Жарим лук
Жарим лук

Выкладываем лук
Выкладываем лук

Выкладываем креветки поверх лука
Выкладываем креветки поверх лука

Равномерно распределяем по всей площади
Равномерно распределяем по всей площади

Тонко режем соленый огурец и помидоры
Тонко режем соленый огурец и помидоры

Равномерно выкладываем овощи
Равномерно выкладываем овощи

Засыпаем сыром, украшаем оливками. Ставим в духовку минут на 20-30.

Ставим в духовку
Ставим в духовку

Через 20 минут пицца готова.

Через 20 минут пицца готова
Через 20 минут пицца готова

Режем на порционные куски, вес порции получается граммов 120.

Режем на порционные куски, вес порции получается граммов 120

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

З.Ы. А к обеду рекомендую прочить 
Сказ про то, как один мужик одной курицей накормил 15 человек и одну собаку

Запись размещена в разделах: , , , рецепты, , ,
7 комментариев 22 спасибо за запись 3 в избранном 1932 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
andrusenko Ольга Андрусенко и еще 2 человека




Комментарии (7)
Выглядит просто шикарно!!! Много+++++++
Думаю, что не только шикарно выглядит, но вкус потрясающий должен быть! Спасибо! Рецепт себе в копилку.
Прочитала еще один ваш рецепт, и простите, позволю себе немного критики. Тесто в обеих рецептах абсолютно одинаковое, во втором случае, то есть в этом рецепте, можно было бы не повторять все фото, это уже не так интересно, извините.
А почему двойная? Извините, не поняла.
Потому, что я готовил сразу две пиццы на НГ — одной мало
Новогодняя пицца! Спасибо за ответ!
Я каждый НГ хочу пиццу — иногда делаю 2 или 3… Ну и оливье рублю, тут нельзя никому доверять. Что-нить не так сделают обязательно. Но про оливье — писать лень

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: