Домашнее земляничное мороженое

Летом детвора то и дело просит мороженого. Часто покупать – дорого, но хуже того – страшно. Ведь некачественным мороженым можно серьезно отравиться.

Отведав это мороженое, ваши дети больше никогда не попросят магазинного
Отведав это мороженое, ваши дети больше никогда не попросят магазинного

Другое дело – домашнее мороженое со свежими летними ягодами: земляникой, клубникой, черникой, ежевикой. Освойте рецепт этого вкусного детского лакомства, ведь сделать его на удивление легко. Всего 20 минут на приготовление и 2-3 часа на замораживание в морозильной камере – и готово вкусное и полезное ягодное угощение для ваших малышей!

Выход: 1,5 литра

Понадобится:

  • 8 яичных желтков
  • 1,5 чашки сахара
  • 0,25 чайной ложки крупной соли
  • 2 чашки молока
  • 2 чашки сливок
  • 500 г нарезанной земляники

Как приготовить

  1. Возьмите небольшую кастрюльку с ручкой (черпак), в ней взбейте вместе яичные желтки, чашку сахара и соль до белой пены. Небольшими порциями влейте молоко, продолжая взбивать.
  2. Нагревайте эту смесь на среднем огне, постоянно размешивая ложкой, пока заварной крем не загустеет до состояния, когда он равномерно покрывает вынутую ложку, то есть 10-12 минут.
  3. Процедите заварной крем через сито с мелкой сеткой в миску. Влейте тонкой струйкой сливки и перемешайте до однородности. Дайте смеси постоять, помешивая время от времени, до полного охлаждения.
  4. Землянику промойте, удалите плодоножки, а затем нарежьте и подавите вилкой (или перемешайте в блендере). Получится приблизительно 4 чашки измельченной ягоды. Добавьте к ней полстакана сахара и оставьте на 10 минут.
  5. Переложите землянику с сахаром в миску с мороженым, размешайте и перелейте все в пластиковый контейнер с крышкой. Поместите на 2-3 часа контейнер в морозилку. Каждые полчаса открывайте контейнер и перемешивайте его содержимое, чтобы в мороженом не образовались льдинки.
  6. Все! Домашнее земляничное мороженое готово! Можно есть его сразу или же хранить в морозильнике, сколько вам нужно (до 3 месяцев).
  
Если готовить домашнее мороженое вам понравилось, взгляните еще на эти рецепты:

Следующая запись: Мороженое "Клюковка"

Статья размещена в разделах: , рецепты, , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
IrinaBelinskaya Irina Belinskaya и еще 3 человека




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про мороженое
Всем доброе утро! Сегодня хочу поделиться с вами потрясающим рецептом лавандового мороженого, который я перевела с одного американского сайта. Он очень простой, но от этого не менее аппетитный. Рубашечка моя в тему: и по цвету и по узору —...
Такой день в нашей семье настает когда я готовлю мороженое. В моей семье все любят это белоснежное лакомство. Прошлым летом с ним познакомилась и дочурка и конечно же тоже на него подсела))) Может кто то и скажет, что оно не очень полезное, но я...
Приготовить дома вкусное и полезное мороженое не составит труда даже для очень занятых хозяек. Шеф-повар Журнала  «Люблю Готовить», Лариса Кавун, советует приготовить такой охлаждающий десерт и порадовать своих деток. ПОНАДОБИТСЯ:...
Ингредиенты: Сливочное мороженоеКукурузные хлопьяЯйцаКокосовая стружкаМасло растительное для фритюра (я использую Олейна) Приготовление: Из немного подтаявшего мороженого сделать шарики, убрать в морозилку на несколько часов ( можно на ночь)....
Чему всегда будет рад ваш ребенок? — Конечно же сладостям, особенно мороженому! Чтобы лакомство было не только вкусным, но и полезным, лучше приготовить его своими руками. Наши несложные рецепты помогут вам в этом, и вы с легкостью сможете...
Мороженое для любителей клюквенного вкуса. Необыкновенно вкусное, витаминное мороженое всего из нескольких ингредиентов является отличным десертом. Очень простое в приготовлении и очень вкусное в употреблении. Отлично подходит для детей и...
Смотрите все материалы про мороженое: Смотреть все