Салат "зеленое настроение"

В середине мая мы вдруг вспоминаем, что скоро лето, а значит пляж и купальник. И чтобы не опозорить этот купальник и привести себя в форму, у меня на ужин такой легкий, полезный и, главное, способствующий этой цели салат из весенней зелени ( благо, её уже достаточно и на огороде, и на рынке). 

Салат из весенней зелени
 
Готовим легко и быстро ( кушать всем хочется:))
 
Продукты для салата

Ингредиенты:


  •  свежая зелень (у меня шпинат, руккола и кинза)
  •  помидоры (лучше черри, но у меня дома нашлись обычные)
  •  сыр любой (у меня был сулугуни)
  •  горсть орехов (+ немного изюма по желанию)
  •  яблоко (если у Вас уже поспела клубника, можно ею заменить яблоко — будет очень вкусно)

 Для соуса:
  • оливковое масло
  • мёд
  • лимонный сок 
  • чайная ложка дижонской горчицы 
  • соль и перец по вкусу 
Очень просится чеснок, но у меня дома его не оказалось, поэтому я добавила кусочек имбиря.

Приготовление салата

Приготовление:


 Зелень рвём руками произвольно, сыр режем кубиками, помидоры дольками. Орехи измельчаем ножом.
 Яблоко режем кубиками и сбрызгиваем лимонным соком. 

Яблоко

 Готовим соус — можно в отдельной мисочке, можно в блендере. Смешиваем все ингредиенты.

Соус для салата

И поливаем получившимся соусом салат.

Соус в салат

Перемешиваем, выкладываем красивенько на тарелку, украшаем сваренным яйцом и наслаждаемся. Салат и вправду вкусный, а если ещё думать о себе стройной в красивом купальнике, то он вкусен вдвойне:)) Хотя, надо признаться, что мужчинам все равно пришлось готовить полноценный ужин — их одним салатом не прокормишь. 
Почему я люблю этот салат? Здесь масса вариантов для экспромтов. Можно добавлять любые фрукты по сезону, можно добавить ветчину или отварную курицу (и тогда его оценят  мужчины), главное — побольше зелени!

Все предложения (Лекарственные травы)
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , ,
Автор записи:




Комментарии (3)
Очень бы хотелось стать к лету постройнее. Я на ужин тоже, делаю для себя салаты. Только они просто овощные, а в вашем рецепте добавлены и другие ингредиенты. Надо будет попробовать и ваш вариант. Зелень у меня есть – лук, петрушка, щавель, шпинат, думаю, подойдут. Помидоры черри у нас продают на рынке, пока они самые вкусные. Сыр тоже есть, после пасхи как-то, все перестали есть сыр, так и лежит в холодильнике, всё думаю, что пойдёт или на пиццу или ещё на что, вот и пригодится для салата. Есть и грецкие орехи и изюм. Яблок уже нет, а вот клубника да, уже пошла полным ходом. Из всего перечисленного для соуса нет дижонской горчицы, но думаю, простая горчица тоже подойдёт. Чеснок на огороде растёт, немного загущены грядки, надо прорывать, вот и пойдёт на салат. Спасибо Света за рецепт. Обязательно попробую салатик для фигуры по вашему рецепту.
Ирина, у Вас на огороде полный набор для салата- здорово! Горчицу, конечно, можно заменить, и масло дать любое, да и остальные составляющие можно заменять. И каждый день свежий салат. Люблю лето, когда есть с чем разгуляться
Света, очень интересный салатик--от меня плюсик.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
rodeiko на конкурс «Конкурс дачных рецептов»
5кг капусты нашинковываем, 1 кг болгарского перца очищаем и режем на кубики, нарезаем 1 кг лука, натираем 1 кг морковки, Для всего этого подойдёт кухонный комбайн Philips HR7762/90. Добавляем 0,5 л. растительного масла, 0,5л. 6% уксуса, 350...
«Дипломат»… Брутальный, сытный, с насыщенным вкусом. Ежегодный атрибут праздничного новогоднего застолья уже более 30 лет!  Дипломат Ингредиенты:Для маринада:  1 стакан воды, 1 ст. ложка с горкой сахара, 1 ст. ложка 70% уксусной эссенции,...
Салат очень простой в исполнении, но любимец на столе нашей семьи. Он готовится очень просто и состоит из небольшого количества ингридиентов: семга слабосоленая яйца куриные сырапельсины   Для салата варим яйца, отделяем вареные белки от...
Florafree в личный журнал
Муж 2 дня на даче питался травой))) Все сорняки на огороде собрал и съел)))  Натуральная, настоящая, полезная, витаминная еда!!!  Крапива, сныть, лебеда, хвощ, очень молодая редиска, зелень редиски, молодые листья хрена, лук, оливковое или...
Как правило, первым свежим овощем после длинной зимы в нашем рационе появляется редис и еще к нему в паре зеленый лук. Мне кажется, это нельзя оставлять незамеченным и нужно активно готовить разного рода салаты и закуски. Салат «Весенние краски»...
Наверняка многие дачники выращивают на своем участке не только классическую белокочанную капусту, но и, например, брюссельскую. Она вкусная и полезная, ее можно просто отварить, потушить с другими овощами или сделать из нее вот такой замечательный...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать