Салат "зеленое настроение"

В середине мая мы вдруг вспоминаем, что скоро лето, а значит пляж и купальник. И чтобы не опозорить этот купальник и привести себя в форму, у меня на ужин такой легкий, полезный и, главное, способствующий этой цели салат из весенней зелени ( благо, её уже достаточно и на огороде, и на рынке). 

Салат из весенней зелени
 
Готовим легко и быстро ( кушать всем хочется:))
 
Продукты для салата

Ингредиенты:


  •  свежая зелень (у меня шпинат, руккола и кинза)
  •  помидоры (лучше черри, но у меня дома нашлись обычные)
  •  сыр любой (у меня был сулугуни)
  •  горсть орехов (+ немного изюма по желанию)
  •  яблоко (если у Вас уже поспела клубника, можно ею заменить яблоко — будет очень вкусно)

 Для соуса:
  • оливковое масло
  • мёд
  • лимонный сок 
  • чайная ложка дижонской горчицы 
  • соль и перец по вкусу 
Очень просится чеснок, но у меня дома его не оказалось, поэтому я добавила кусочек имбиря.

Приготовление салата

Приготовление:


 Зелень рвём руками произвольно, сыр режем кубиками, помидоры дольками. Орехи измельчаем ножом.
 Яблоко режем кубиками и сбрызгиваем лимонным соком. 

Яблоко

 Готовим соус — можно в отдельной мисочке, можно в блендере. Смешиваем все ингредиенты.

Соус для салата

И поливаем получившимся соусом салат.

Соус в салат

Перемешиваем, выкладываем красивенько на тарелку, украшаем сваренным яйцом и наслаждаемся. Салат и вправду вкусный, а если ещё думать о себе стройной в красивом купальнике, то он вкусен вдвойне:)) Хотя, надо признаться, что мужчинам все равно пришлось готовить полноценный ужин — их одним салатом не прокормишь. 
Почему я люблю этот салат? Здесь масса вариантов для экспромтов. Можно добавлять любые фрукты по сезону, можно добавить ветчину или отварную курицу (и тогда его оценят  мужчины), главное — побольше зелени!

Все предложения (Лекарственные травы)
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , ,
Автор записи:




Комментарии (3)
Очень бы хотелось стать к лету постройнее. Я на ужин тоже, делаю для себя салаты. Только они просто овощные, а в вашем рецепте добавлены и другие ингредиенты. Надо будет попробовать и ваш вариант. Зелень у меня есть – лук, петрушка, щавель, шпинат, думаю, подойдут. Помидоры черри у нас продают на рынке, пока они самые вкусные. Сыр тоже есть, после пасхи как-то, все перестали есть сыр, так и лежит в холодильнике, всё думаю, что пойдёт или на пиццу или ещё на что, вот и пригодится для салата. Есть и грецкие орехи и изюм. Яблок уже нет, а вот клубника да, уже пошла полным ходом. Из всего перечисленного для соуса нет дижонской горчицы, но думаю, простая горчица тоже подойдёт. Чеснок на огороде растёт, немного загущены грядки, надо прорывать, вот и пойдёт на салат. Спасибо Света за рецепт. Обязательно попробую салатик для фигуры по вашему рецепту.
Ирина, у Вас на огороде полный набор для салата- здорово! Горчицу, конечно, можно заменить, и масло дать любое, да и остальные составляющие можно заменять. И каждый день свежий салат. Люблю лето, когда есть с чем разгуляться
Света, очень интересный салатик--от меня плюсик.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
LilyBarta
Это довольно известный зимний салат. Очень питательный и сытный, наверное поэтому его очень любят мужчины))) Называют его по разному, то улитка, то черепаха. Я предлагаю добавить в него фантазии и сделать красивое блюдо на праздник 14 февраля....
lublu_gotovit в личный журнал
Морковь, капуста, лук, чеснок — не это ли самые витаминные продукты, способные поддержать наш иммунитет в холодную осеннюю погоду? Значит, они должны быть включены в наш ежедневный рацион. Попробуйте осенний корейский салат по нашему рецепту и...
Согласно бытующему мнению, этот салат состоит ровно из шести ингредиентов: свежих огурцов, яиц, майонеза, соли, перца и… ТЫКВЫ. Легкий, свежий и витаминный салат понравится вам и вашим гостям, тем более в сытые зимние праздники так хочется...
Хочу поделиться рецептом салата из свежей капусты, который очень быстро и легко готовится. Никакого замысловатого рецепта здесь нет, салат очень простой, но получается очень свежий и хрустящий, уходит на «Ура!». Ингредиенты:Капуста —...
Салат с капустой Конечно же, лето — это пора свежих овощей. Ну как не приготовить из них лёгкий салат? Я очень люблю капусту и салат часто делаю именно с ней. Вот такой, с рецептом которого я вас сейчас ознакомлю)) Нам понадобится:Свежая...
MeryKon в личный журнал
Сезон хурмы только начинает набирать обороты. Сейчас самое время как можно чаще использовать в своем рационе этот волшебный плод. Предлагаю вниманию любителей хурмы рецепт очень вкусного салатика. Ингредиенты: хурма — 1 шт. (крупная)помидоры...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать