Рецепты блюд из капусты

Правду говорят: на столе не пусто, если есть капуста! И точно, учитывая, что употреблять в пищу капусту стали еще в доисторические времена. Поэтому не удивляет присутствие капусты в национальных блюдах различных стран: русские щи, молдавские голубцы, украинский борщ, немецкая зауеркраут, норвежский форикол и т.д. Капуста — весьма универсальный продукт. Она может выступать как самостоятельное блюдо, как гарнир или один из ингредиентов в составе других блюд. И не только в свежем виде. Капусту жарят, тушат, варят, квасят, маринуют. Поэтому и рецептов из капусты много. И в этом разделе наши участники с удовольствием поделятся своими рецептами и секретами приготовления всевозможных блюд из капусты.

25 записей, 2 фото лучшие новые сейчас обсуждают
Осталось очень много капусты! Она начинает расти! Как её сберечь? Хотелось бы какой-то рецепт (только не квашеная). Она уже надоела!  Если бы в банке с томатным соком. Чтобы и в борщ сгодилась, и так, чтобы как салат можно было поесть.
Капуста фиолетового цвета — кто-нибудь её квасил? По легенде там йод, т.е. может не получиться.)))
Можно ли есть цветную капусту, порозовевшую при варке на пару?
Конец июня. Капуста Засолиха F1 прижилась, окрепла, чувствует себя на грядке превосходно. Капуста Капуста Капуста В начале июля подкормила капусту  настоем конского навоза. Подкормка сухой золой — 1 раз в 10дней. Обильный полив...