Консервирование


28 записей, 2 фото лучшие новые сейчас обсуждают
Летние заготовки делает практически каждая хозяйка. Мне нравится консервировать огурцы и помидоры в закручивающихся банках. Я стараюсь покупать майонез и консервы в таких банках. Но со временем крышки портятся и приходится обновлять их. В этом...
Как можно консервировать огурцы и помидоры без хрена?
Осень — пора заготовок на зиму. Не знаю, как вы, а я не могу и дня прожить, чтобы что-нибудь не закрутить. Душа радуется, глядя на полки, уставленные банками с салатами, компотами и вареньями. И как обидно бывает, когда проверяешь заготовки и...
Мой вопрос к экспертам и химикам! На территории дачи у нас есть скважина — колонка питьевой воды. Глубина бурения 25 метров. У кого нет возможности привозить воду — пользуются этой водой, но в ней очень много белого осадка, когда отстоится.  Мы...
У меня случилось вот что. Когда я делала маринад, всыпала соль, сахар и лимонную кислоту, не в кипящую воду, а в холодную. И при нагревании воды сахар пристал ко дну кастрюли, вода изменила цвет, стала коричневой. Сахар пристал ко дну кастрюли. Я...
Друзья, многие из нас любят консервы, и рыбные в частности, но в последнее время качество тех, что продают в магазинах, оставляет желать лучшего, мягко говоря. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления рыбной консервы в домашних условиях....
Обладающий приятным вкусом и ароматом базилик уже давно используют в кулинарии многих стран. Кроме того, из него готовят натуральные косметические средства и даже применяют в народной медицине. Базилик: способы использования и методы...
Ну, не такие уж это и секреты! Тем не менее, многие и понятия не имеют, что хранить тыкву можно не только в целом виде, употребляя по мере необходимости. Тыкву можно консервировать. Причём существует немало способов сберечь её полезные свойства и...
Домашним соленьям, приготовленным по оригинальным рецептам, вполне по силам разнообразить меню вашей семьи не хуже покупных деликатесов. Соленья – 15 оригинальных рецептов Весомый плюс в пользу солений – их очень просто приготовить: вовсе...
Ни для кого не секрет, что многие любят рыбные консервы, но в последнее время качество тех, что продают в магазине, оставляет желать лучшего, мягко говоря. Поэтому предлагаю вашему вниманию старый, проверенный временем рецепт приготовления рыбной...
Петрушка, укроп, сельдерей – пряные травы, отлично дополняющие многие блюда, придающие им неповторимый вкус, аромат и изысканную пикантность. К сожалению, сезон свежей зелени подходит к концу, поэтому самое время позаботиться о зимнем витаминном...
Сезон заготовок уже практически подошел к концу. В качестве блестящего финального аккорда предлагаем побаловать себя и своих близких несколько необычными заготовками из, казалось бы, обычной ягоды – винограда. Даже одна баночка виноградного...
Здравствуйте, дорогие дачники! Подскажите, пожалуйста, кто закатывал зелёный горошек или кукурузу в автоклаве? Хочу на будущий год закатать, но не знаю как. Спасибо.
Любимый рецепт заготовки огурцов есть у каждой хозяйки. В этой подборке из книги Галины Кизимы «Бабушкины маринады, соленья, закуски» вы найдете оригинальные рецепты, опробованные как самим автором, так и ее коллегами-дачниками из...
Зеленые помидоры по грузински на зиму самый вкусный рецепт Просто бесподобно вкусные квашеные острые помидоры, фаршированные зеленью и чесноком! Закрываем сезон консервации этой вкуснятиной! Рецепт называется «по-грузински», но вариантов,...
makslip в личный журнал
Здравствуйте!   После уборки томатов из теплицы остались всё-таки зелёные экземпляры. Поэтому, долго не думая, решили их законсервировать по рецепту Лики   Вот её рецепт. А Вам слабо консервировать зелёные помидоры 17 ноября?   Помидоры...
Ludmilkaa в личный журнал
Очень нравится мне выращивать помидоры. Пусть занятие это долгое, про урожай нужно думать с февраля месяца, но результат радует! Написано об этом очень много, поэтому не буду повторяться о посеве, пикировке-пересадке и своевременном поливе. Итак,...
Скоро начнется сезон консервации. И хотелось вот спросить совета у опытных хозяюшек, какая из современных закаточных машинок более удобна и надежна? Конечно, те машинки, советских времен, были отличного качества и многие из них трудятся до сих...
Собираем горох. А как его сохранить зелёным на зиму? Я его очищаю и замораживаю. Пробовала делать консервирование, но не всегда сохраняется. мутнеет рассол. Поделитесь своим опытом. 
Хотелось бы узнать хорошие рецепты консервирования различных овощей на зиму, как засолки так и маринования.