Рецепты блюд из яблок

Яблоки — это фрукт, без которого немыслима наша российская кухня. Они сопровождают человека всю жизнь — с первых капель прикорма в первые месяцы жизни до диетических печёных яблок в пожилом возрасте. На столе яблоки появляются в самых разных видах: горкой свежих краснощёких плодов в фруктовых вазах, печёными и в салатах, в виде ароматного джема или варенья. Необыкновенно вкусными из яблок получаются повидло, пюре, мармелад и цукаты, огромным спросом пользуются мочёные и маринованные яблоки. А без яблочного сока и компотов вообще трудно себе представить нашу жизнь.
В последние годы всё чаще наши хозяйки стали сушить и замораживать яблоки на зиму. Такие заготовки без термической обработки позволяют сохранить максимум витаминов и питательных веществ, которых в яблоке в избытке. Не зря же существует народное поверье: «Если ты будешь съедать в день хоть по одному яблоку — врач забудет дорогу к твоему дому».
В этом разделе вы сможете найти десятки самых оригинальных и востребованных на сегодняшний день рецептов из свежих, замороженных и сушёных яблок, сможете обменяться мнениями и своими кулинарными секретами.

11 записей, 25 фото лучшие новые сейчас обсуждают
Вопрос действительно не праздный: яблок в этом году уродилось колоссальное количество. У меня в саду четыре больших яблони, буквально усыпанных плодами, и две молодых, но тоже плодоносящих. Просто ума не приложу, как справиться со всем...
Банан просто идеален для приготовления любого вида коктейлей. Его кремовая консистенция способна даже при использовании молока сохранять густоту напитка. Приготовленный по этому рецепту смузи низкокалорийный, но достаточно питательный напиток,...
Простой порционный десерт для любой компании и по любому поводу: будь то просто выходной день или праздник, когда так приятно угостить близких ароматным, пышным и нежным кексом. Особенно если за окном холодно и так хочется тепла. А красивый какой...
TanyaNikulinaLeonova в личный журнал
Мармелад яблочный Кто о чем, а я все о вкусненьком...))) Время заготовок уже давно позади, но бывает так, при хранении яблок, что срочно надо переработать какое-то количество осенних сортов, которые уже не долежат до Нового года. Варенье, есть,...
lukor
  Лето подошло к концу, а мы так и не успели насладиться бездельем под сенью сада. Пора заготовок на зиму продолжается. А сохранить урожай это все равно, что собрать еще один. В моем саду в этом году прекрасный урожай яблок. И так сложилось,...
Все знают насколько полезна морковь! Сейчас она, прямо с грядочки, особенно сочна и вкусна. Но многим она, по каким-либо причинам, не нравится в отварном виде. Этот крем-суп просто находка! И красивый, и вкусный, и полезный. А если. его подать с...
leon_evgenii_87 на конкурс «Конкурс Урожай-2015»
Получаются очень вкусно! Ингредиенты: Несколько твёрдых, зелёных, сочных яблок со своего огорода/садаМёдСливочное маслоСпеции Приготовление: Очистить яблоки от кожицы (можно ножом, но лучше картофелчисткой), кожицу равномерно выкладываем...
AlenkaRozovay на конкурс «Конкурс Урожай-2015»
Что может ещё больше порадовать и согреть холодным осенним днём, как не яблочная шарлотка! Румяная, ароматная... ИнгредиентыЯблоки — 5 штЯйца-4шт.Сахар - 1 стаканМука - 1 стаканВанилин по вкусу  Как готовитьВ чаше взбиваем миксером яйца....
Она получилась экспромтом, и даже без предварительных просмотров любимой программы «Званый ужин».  Приближался день рожденья варенья, и я купила абрикосовое повидло для прослойки черёмухового торта. Торт, конечно, испекла накануне, коржи...
Как приготовить моченые яблоки?
У меня на даче 6 яблонь, и наступающий год должен стать опять урожайным (массовое плодоношение через год). Поэтому все яблочные заготовки делаю на два года. Хотелось бы большего разнообразия в заготовках, поэтому прошу бывалых дачников...