Засолка


24 записи, 2 фото лучшие новые сейчас обсуждают
Можно ли комбинировано засаливать рыбу с грибами? В селёдочный рассол на ночь положил свои замороженные с осени грибы. С утра получилось замечательно. Думаю, что промораживание аналогично тепловой обработке (слежу за экспериментом дальше).
Засолки-маринады комбинированные кто как делает? Пока сделал основу: перец-гвоздика-лавр-сахар-соль + специи-чесночные стрелки — в горячем. Уксус-морковь — жду, пока остынет, и собираюсь вкладывать огурцы, порезанные на 4 части :)
Друзья мои, сегодня для всех приверженцев ЗОЖ публикую рецепт заготовки щавеля впрок. Наверняка, многим нравится щавелевый супчик, который можно приготовить и горячим и холодным способом, и будет одинаково вкусно. Моя дочь, например, может кушать...