Лёгкий и очень полезный компот из тыквы

Природа дарит нам великое множество растений, польза которых наравне с красотой и удовольствием от её созерцания давно известна и успешно применяется людьми.

Так и в самой обычной, казалось бы, тыкве кроме аромата и отличного вкуса, собрано немало нужных человеку лечебных и очень полезных веществ, это витамины С, А, D, E, F, PP; аминокислоты, клетчатка, всевозможные макро- и микроэлементы; пектин, растительные сахара  и каротин, которого в плодах с мякотью ярко-оранжевого цвета даже больше, чем в моркови.
Тыква — бесценный овощ для лечебно-профилактического питания. Она незаменима для диетического питания и взрослых, и детей.

В последнее время в предложениях магазинов семян появилось много новых сортов тыкв, в том числе мускатных, именно с такой насыщенного цвета и запаха мякотью, сладкой, сочной и очень вкусной. В поисках  подходящего сорта для своего огорода я обратила внимание на каталоги семян интернет-магазина Seedspost.ru, где ассортимент  сортов тыкв показался мне наиболее  интересным. Я выращиваю тыквы каждый год, а сколько новинок еще можно попробовать, только успевай собирать и перерабатывать!

А когда уже не знаешь, куда девать тыкву, рекомендую сварить на зиму этот чудесный, очень вкусный и полезный компот.

Тыква
Тыква

В большую 20-литровую кастрюлю нарезаем очищенную тыкву средними кусочками (можно вырезать фигурные, как ананас). У меня получалось до половины кастрюли, т.е. литров 10.

Воды только на донышко, литр-полтора. Тыква на маленьком огне сама даст много сока. Засыпаем сахар, тоже 1-1,5 кг, чтобы не было слишком сладко. Полную столовую ложку лимонной кислоты.

Можно добавить на этот объем чайную ложку корицы и штук 10 гвоздики.
На маленьком огне дать тыкве пустить сок, потом перемешать аккуратно все ингредиенты, чтобы не поломать кусочки.

Варим 10-15 минут
Варим 10-15 минут

Сделать средний огонь и поварить минут 10, пока тыква не начнет размягчаться. Разложить в стерилизованные баночки, перевернуть, охладить.

Готовый компот
Готовый компот

Вкус такой нежный, благородный, ненавязчивый, что я за два приема съедаю пол-литровую баночку тыквы и еще хочу.

А еще, конечно же, тыкву можно не только варить, но и есть свежей, замораживать, сушить, запекать, а её полезные природные свойства в разных пропорциях, но сохраняются и при обработке.

Готовый компот
Готовый компот

Приятного аппетита и крепкого здоровья!


Запись размещена в разделах: , , , , рецепты,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
coord3947 Ольга Голубцова и еще 7 человек


Комментарии (13)
Советую попробовать, очень вкусно!
Компот из тыквы
Компот из тыквы
Спасибо! А то уже не знаю, как ее использовать, кроме каши и супа-пюре!!!
Тата, спасибо за рецепт! Как-то не думала даже, что из тыквы можно и компот сварить)) Я только цукаты делаю и в овощное рагу пополам с картофелем кладу. Интересно будет попробовать по вашему рецепту))) Всего самого хорошего и доброго Вам!
Оленька, это правда открытие года! Как-то пришла идея, попробовала сочинить компот, вышло очень вкусно. Всем нравится, а меня не оторвать от банки. Легко так идёт! И готовить легко. Цукаты я тоже делала- это мученье! А тут даже не компот, а на консервированные фрукты похоже, типа манго. Можно и просто дома делать, охладить и есть!
О! У меня в хлебопечке есть режим фрукты в сиропе, это ведь наверно как раз компот! И тыква имеется! Пошла хулиганить! Тата, вы очень вовремя! И с пропорциями уже =)
Спасибо!
Оксана, отпишитесь потом… Интересно, как получится в мультиварке…
И я завтра попробую сделать. Как раз пол тыквы от каши осталось.
Девочки, только не забудьте охладить хорошенько, если сразу есть будете.
Танечка, спасибо! Век живу и продолжаю учиться! Никогда не делала! Сделаю, а тебе мои 7 +++++++
Спасибо, Сонечка! Надеюсь, тебе понравится! Я вчера ещё баночку «уговорила»…
А ведь действительно вкусно, приготовила, только не совсем охладила, очень захотелось попробовать, спасибо, Танечка
Можно еще вкусные вафли из тыквы на завтрак приготовить. Я из замороженного пюре делаю.
Можно просто залить кипятком с сахаром, лимонной кислотой, специями))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про компоты
Прохлада и свежесть приносят ощущение блаженства в жаркий летний день. Что, как не компот из свежих ягод и фруктов, может подарить это состояние? В сегодняшней подборке вы найдете несложные рецепты компотов на любой вкус, чтобы насладиться сейчас...
Лето — прекрасное время года с изобилием ягод и овощей. Но и летом мы задумываемся о холодной зиме и заготавливаем компоты, варенья, салаты. Это не только дешево, но и полезнее покупных заготовок. Компот на зиму, что может быть вкуснее и...
Сентябрь перевалил за середину, и накал борьбы с урожаем чуть пошёл на спад. У большинства хозяек полки кладовых выглядят уже весьма солидно: и огурчики, и помидорчики, и перцы с баклажанами, и варенья, и компоты. Красота!  Автор фото Ольга...
Angelochek в личный журнал
Урожай красной смородины уже многие собрали, поэтому самое время делать заготовки на зиму. А кто еще ждет поздний урожай, тому эти рецептики на заметочку. Мы красную смородину на зиму готовим в разных видах — замораживаем, варим желе и закрываем...
Друзья, хочу поделиться своим рецептом  приготовления компотов на зиму. Кто-то скажет, что ничего необычного и нового в этом нет, но тем не менее… Классика остается классикой! Ягод и фруктов в этом году уродилось на славу! Что-то мы...
Яблочные компоты мы делаем постоянно, они очень вкусные. Тем более что яблок у нас очень много, и их нужно куда-то девать) Приготовление:Мою банки и выставляю на солнце на улице, чтобы они прожарились. Потом засыпаю яблоки и что еще есть...
Смотрите все материалы про компоты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать