Скумбрия тушеная с овощами

Ингредиенты:

  •  Скумбрия
  •  Картофель
  •  Морковь
  •  Лук репчатый
  •  Фасоль стручковая
  •  Подсолнечное масло 
  •  Соль
  •  Перец
 
рыбка
 
Подготавливаем нужные ингредиенты:

овощи
 
Предварительно размороженную скумбрию подготавливаем к кулинарной обработке: отрезаем головы и плавники, удаляем внутренности, промываем тушки и нарезаем кусочками.
Режу рыбку вдоль, чтобы удобно было складывать слоями.

рыба

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.
Морковь  нарезаем кружочками.
Картофель нарезаю узорами (Не знаю как это называется))

картофель

 В чугунную сковороду выкладываем овощи слоями 1/2 морковь+лук+стручковая фасоль +картофель+скумбрия+соль+перец.- и еще один слой овощей...
Наливаем воду и подсолнечное масло.  Получается рыбка в овощной шубке)
 
овощи

 
овощи
 
Накрываем сковороду крышкой и ставим на средний огонь.
Как только жидкость закипит, убавляем огонь до самого минимального и тушим скумбрию с овощами минут 45.

Приятного аппетита!

рыбка


Запись размещена в разделах: , , рецепты,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
nadia300663 nadia300663 и еще 3 человека


Комментарии (2)
Татьяна, аппетитный у вас рецепт. Я тоже готовлю к праздникам скумбрию, но запекаю в духовке. Так же размораживаю, но вычищаю внутренности и жабры, голову не обрезаю. Очищенную скумбрию обтираю солью с перцем.  Картофель, тонко нарезанный обсыпаю перцем, немного солю, и кладу внутрь скумбрии, живот зашиваю ниткой, сверху поливаю зашитую рыбу лимоном, кладу в рукав и запекаю в духовке с полчаса. А ваш рецепт мне в новинку. Обязательно попробую стушить. Спасибо за рецепт.
Всегда готовили скумбрию либо тушеную, либо жареную)Спасибо за рецептик! Обязательно попробуем!Улыбаюсь

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про Блюда из рыбы
lublu_gotovit в личный журнал
Думаете, что приготовить на ужин? Лучший вариант — рыба! Во-первых, она легкая и не оставит тяжести в желудке перед сном. Во-вторых, полезная, особенно в сочетании с овощами. А в-третьих, аппетитная и вкусная.  В сегодняшних рецептах мы...
Фаршированная рыба — многие не делают это блюдо, считая, что оно сложное в приготовлении. Но это не так, особых навыков тут не потребуется. Приготовив один раз, второй раз будет уже намного быстрее и легче…  А вкус у такой рыбки просто...
Chasogor в личный журнал
Уф, передохну немного от помидоров, да и похолодало, надо подкрепиться химией железом, фосфором, кальцием и незаменимыми протеинами. Займусь рыбой! Уникальная рыба омуль водится только в Байкале. И он не только потому уникален, что больше его...
Обычно такую закуску я делаю на ночь, перед тем, как отправиться на пикник. А поскольку пикник мы, как правило, устраиваем на даче, то рано утром достаем баночку с селедкой из холодильника и в путь. А там останется только запечь картошечку в...
«Фиш энд чипс» — традиционный английский аналог всяким бургерам, пиццам, шавермам. В общем, всему тому, чем можно наесться быстро, сытно и не очень полезно. Изначально это блюдо для того и предназначалось: накормить не слишком богатый рабочий...
  На даче мы обожаем готовить на углях! Аромат блюда, свежий воздух, зеленый чай с травами… Ммм… Это все прелести дачной жизни. Для аппетитного и ароматного блюдо «Карп, запеченный на углях, с овощами» Нам понадобится:КарпЛимонСольПерец...
Смотрите все материалы про Блюда из рыбы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать