Курочка, а по-моему "Курка фаршированная"

////




Есть много рецептов фаршированной курицы, в основном фаршируют блинами или какой либо крупой… Но как-то попался мне рецепт фаршированной курицы без кости, вот им и хочу с Вами поделиться...

...

Нам понадобится:
  • Куриная тушка,
  • шампиньоны штук 6-8,
  • сладкий красный перец 1 штука,
  • морковь-2 штуки,
  • лук 1 головка,
  • укроп и петрушка,
  • зелёный горошек замороженный -300 гр., но на своём опыте я решила заменить простой замороженный горошек на консервированный, а для того, чтобы он не подавился при дальнейшем перемешивании готового фарша, я его высыпаю в пакетик и ложу в морозильник на 15-20 минут
  • твёрдый сыр-200 гр.
  • яйцо -2 шт
  • соль, 
  • перец
  • оливковое масло.
 
...

С курицы снять кожу

...

Отделить мясо от костей и пропустить через мясорубку
Морковь и лук порезать кубиками 

...

и обжарить

..

перец нарезать кубиками

...

грибы нарезать пластинками, всё смешать, мясо курицы, обжаренный лук, морковь, перец красный, вбить яйца, соль, приправы и зелень

..

перемешать и в последнею очередь добавить горошек
получится вот такой фарш

...

фаршируем нашу курку

...

 смазываем маслом и в духовку на 50-60 минут при 180 град.

...

Нарезать лучше в холодном виде

..

Очень красивая и нарядная курочка получается, но а самое главное вкусная!

Хочу ещё раз вернуться к зелёному горошку, по рецепту нужен был просто замороженный горошек, но после первого моего приготовления горошек как бы получился твёрд, может сорт попался такой, не знаю, но я решила заменить консервированным горошком, просто подмораживаю его перед приготовлением, что бы не раздавить его при перемешивании готового фарша. 

Приятного аппетита! Буду рада, если кому то и мой рецепт придётся до стола.
Следующая запись: Куриные рулетики "Подарок"

Запись размещена в разделах: , рецепты, ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
sawe23 sawe23 и еще 7 человек


Комментарии (16)
супер рецепт! красотища! правильно сделали, что взяли горошек консервированный, я тоже им курицу начиняю, правда банально внутрь тушки кладу,+1 вам
Спасибо!
Ну ОЧЕНЬ- ОЧЕНЬ шикарно выглядит блюдо!!! До фаршированных голеней я уже дозрела а вот такую курочку сделать все-таки сложно будет. Браво!!! Мой голос Вам
Курочка выглядит очень аппетитно. Интересный рецепт. Но беда в том, что у меня никогда не получается снять кожицу с курицы целиком, в каком то месте  порвется.
Слов нет, настоящий праздничный рецепт для обычной семьи безо всяких излишеств. И главное больше ничего уже не надо, уже представляю как за ужином собирается семья, а на столе дымится только что вынутая из духовки фаршированная курица, источая аромат на весь дом, а глава семья разрезает его на порции. Спасибо)
Да, мы обычная семья, самая обычная.Поцелуй
Даже по картинке уже видно что вкусно! 
комментарий был удален
Вот это красотища! Я такое ещё не делала. Как хорошо, что всё подробно расписано — можно смотреть и повторять. 
Жму на сердечко с восхищением) Вы просто молодец!
Супер!!
супер рецепт! Обязательно попробую! Мой голос вам!!Улыбаюсь
Спасибо!
 
Когда и как сыр?
Рецепт супер! Нужно попробовать на новогодние выходные сделать. Поделитесь секретом, как удаётся так аккуратно снять кожу с курицы ?! С каких частей следует начинать снимать и последовательность
Красота то какая!!! Просто кулинарный шедевр!!!
Чудесный, очень своевременный и очень симпатичный рецепт! Как-то сразу хочется начать готовить, даже нет сомнений, что безумно квусно. Большая просьба — научите снимать эту кожу так, чтобы осталась целой. Пожалуйста.
С Новым Годом Вас и всех посетителей сайта, администрацию сайта! Всем мира и здоровья!
Когда-то давно родственница мужа рассказывала о таком способе, но я ни разу не пробовала, а всегда хотелось.
А тут попалась статья. И раз хозяйка статьи пока не раскрыла секрет снятия кожи, то полезла в интернет и сразу нашла два способа. И поняла, почему нам не пишут, как снять шкурку, просто это надо смотреть на видео, а описание займет много листов и всё равно будет не понятно.
Надо попросить мужа снять кожу, а уж начинить и зашить курочку я сама смогу. Ножи и иголки нам в помощь!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда из курицы
Особое блюдо — запеченная курочка с начинкой из печенки, грибов и ветчины. Вкусно и сытно! Отведав его, можно будет с уверенностью сказать, что праздник удался. Любители вкусно поесть, это ваш рецепт. Курочка с начинкой. Фото: А....
Все или почти все любит острые крылышки, которые очень распространены в ресторанчиках быстрого питания. Но пользы от такого продукта очень мало. Я предлагаю сделать такое блюдо дома. Для этого нам понадобится: Сами крылышки Японская...
Итак, сегодня мой дебют в приготовлении фаршированных куриных ножек! Моей дочке сегодня исполняется 18 лет, и я решила удивить своих дома, приготовив куриные ножки, фаршированные грибами и сыром. Признаюсь честно, я никогда их не готовила и,...
Давно хотела приготовить это блюдо, оно отлично подходит и на закуску, и на горячее. А самое лучшее время для этого, конечно же, Новогодние праздники. Ингредиенты: Голени куриные — 6-7 штук( у меня было 4)Репчатый лук — 1 штукаСладкий перчик...
Нам понадобится:домашняя курочка майонезчесноксоль ( у нас вместо соли соевый соус)   для соуса : мандарин — 3 шт.апельсин — 2 шт.мед — 2 ст.л.молотый имбирь — 2 ч.л.сахар — 1 ч.л.карри — 1 ч.л Приготовление: Курочку посолить, намазать...
Аппетитные куриные ножки легко запечь в духовке или приготовить на гриле. Начинку можно варьировать: например, добавить измельченный перец чили, жареные шампиньоны или даже креветки. Куриные ножки, фаршированные зеленью/Фото: К....
Смотрите все материалы про блюда из курицы: Смотреть все