Вкуснятина - воздушные пончики на кефире!

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Предлагаю вашему вниманию рецепт необыкновенной вкуснятины — воздушные пончики на кефире!

Пончики
Пончики

Ингредиенты

  • кислый кефир (или простокваша) — 220 мл (1 стакан)
  • мука высшего сорта ~ 4 стакана
  • сахар — 4 ст. ложки
  • сода — 1 ч. ложка
  • ванилин — 1 пакетик (10 г)
  • яйцо — 1 шт.
  • сливочное масло (для теста) — 60 г
  • растительное масло (для жарки) ~ 2 стакана
  • сахарная пудра — 60 г
  • соль — 1/4 ч. ложки

Время приготовления — 50 минут.

Процесс приготовления

Замешиваем тесто:
  • тёплый кефир + сода;
  • яйцо + сахар;
  • мука + растопленное (и охлаждённое до комнатной температуры) сливочное масло + соль.

Всё соединяем и замешиваем не очень крутое тесто.

Замешиваем тесто
Замешиваем тесто

Дадим тесту постоять 25-30 минут.

Тесто
Тесто

Затем из теста катаем вот такие колбаски.

Скручиваем тесто колбаской
Скручиваем тесто колбаской

Колбаски, в свою очередь, режем на порционные кусочки.

Делим тесто на порционные кусочки
Делим тесто на порционные кусочки

Формируем из кусочков шарики. Дадим им постоять ещё 15 минут.

Лепим шарики из теста
Лепим шарики из теста

Далее опускаем шарики в кипящее на среднем огне растительное масло. Кстати, в детстве моя мама пекла пончики на свином сале. Они были неповторимо вкусны!

Бросаем шарики в кипящее масло
Бросаем шарики в кипящее масло

Когда пончики подрумянятся до золотистого цвета — мы переворачиваем их на другую сторону.

Переворачиваем пончики на другую сторону
Переворачиваем пончики на другую сторону

Готовые пончики выкладываем на блюдо и обильно посыпаем их сахарной пудрой.

Пончики готовы
Пончики готовы

Вот и готовы наши воздушные и необыкновенно вкусные пончики, которые для меня — родом из детства...

Пончики
Пончики

Я желаю вам всем, друзья мои, приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , ,
2 комментария 21 спасибо за запись 6 в избранном 20718 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
wdznjxtr wdznjxtr и еще 5 человек




Комментарии (2)
Посмотрела на фотографии пончиков и слюнки закапали, выглядят ваши пончики очень аппетитно. Давненько не едала я их. Надо обязательно приготовить. Беру себе в блокнотик ваш рецепт.
Ох и люблю я такие пончики. Я думала, что их сложно готовить. Спасибо за рецепт. +++++++

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: