Как приготовить плов по-узбекски?

Здравствуйте. Жил в общежитии с ребятами из Узбекистана во время учебы. Готовили плов. Рецептов узбекского плова — как рецептов украинского борща, не один десяток. И они кардинально разные. Есть сладкий плов с изюмом, и есть плов с мясом. С мясом есть простой — в казане рис, мясо, морковь и сверху головки чеснока. А есть «настоящий» сложный, с чечевицей, с желтой морковью и с хлопковым маслом. Сначала варят чечевицу, а потом закладывают рис с мясом. И главная вещь — казан. В Интернете много рецептов и инструкций. Удачи.