Сколько соли требуется на литр огурцов при солении?

В рецепте «Соленые хрустяшки»: «Расчет для ( 3-х литровой банки… 50-60 г соли)». В расшифровке рецепта: «Туда же засыпают соль из расчета (50 г на 1 литр)». Так сколько соли на литр?
цитата
цитата

Вопрос размещен в разделах: вопросы, , , рецепты, заготовки, , , , ,
Автор вопроса:
Добавили вопрос в избранное
koshlyak_ Кошляк Петр
Все ответы и комментарии (7)
В трехлитровую банку с огурцами входит примерно 1-1,5 литра воды. Значит и соли надо, как в рецепте 50-60 гр. Я кладу 100 гр.
На 3 литра — 100 грамм
Всё правильно, я тоже, на 3 л банку кладу 100 гр. соли. Моя бабушка учила меня делать так, заложить огурцы с зеленью в банку, залить водой, слить воду, и добавить в неё столько соли, чтоб куриное яйцо всплыло. Ведь, у кого-то, в банку входит 2 кг огурчиков. а кто-то укладывает 1,5 кг. В среднем, это, как раз и получается, 90 — 100 гр соли.
На 1 литр столовая ложка.
Смотря какие огурцы. Для крупных соли надо больше, для маленьких можно и столовую ложку на литр, в столовой ложке где-то 30-35 граммов соли и то, как начерпнуть, с чубком или без.
На 1 литр воды я ложу 1 ст.ложку соли и 3 ст.ложки сахара. Огурчики получаются очень вкусные.
Всё правильно! «ТОЛЬКО…. не ЛОЖЬТЕ зеркало в парту» (Доживём до понедельника). Без сарказма))))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:




Другие записи про заготовки
Синенькие – так ласково называют баклажаны любители этого овоща. А любят они его не только за неповторимый вкус, но и за полезные свойства. Помимо всего прочего, баклажаны богаты ценными микроэлементами, которые помогают выводить токсины...
Exspert в личный журнал
Простой чеснок далеко не прост — он и лекарь, и вкуснейшее дополнение ко многим блюдам из мяса, рыбы и овощей, вкус которых был бы далек от совершенства без такого пикантного компонента. Чеснок маринуют и квасят, сушат и замораживают; а еще из...
Правду говорят: кто не верит, что золото растёт на деревьях, тот просто не видел облепиху осенью. Лучезарная солнечная ягода, усыпавшая длинные ветки хрупких на вид деревьев и кустарничков, не оставляет ни капли сомнений: рождена она на радость и...
Передо мной, как и перед любым огородником, стоит извечная проблема заготовок на зиму. Как умудриться переработать овощи и фрукты, чтобы не пришлось часть урожая выбрасывать, так сказать, в свежем виде, а часть — весной, после зимнего хранения?...
lublu_gotovit в личный журнал
Если классические рецепты заготовок больше не вдохновляют вас на кулинарные подвиги, то самое время придумать что-то интересное. Например, сделать ассорти — разноцветное, яркое и, конечно, веселое! Для этого вам понадобятся все те же овощи с...
Любимый рецепт заготовки огурцов есть у каждой хозяйки. В этой подборке из книги Галины Кизимы «Бабушкины маринады, соленья, закуски» вы найдете оригинальные рецепты, опробованные как самим автором, так и ее коллегами-дачниками из...
Смотрите все материалы про заготовки: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать