Овощное рагу на большую семью

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Наступило долгожданное лето, пора первой зелени, природных витаминов, предлагаю вам приготовить овощное рагу.

Овощное рагу.
Овощное рагу.

Для этого блюда нам понадобятся следующее:

Ингредиенты:


  • 1 небольшой кочан капусты,
  • 1 среднего размера кабачок,
  • 0,5 кг картофеля,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 2 сладких перца (красный и зелёный, по 1 шт.),
  • 3-4 крупных помидора (если мелкие, то 6 шт.),
  • зелень петрушки, укропа (у меня солёный),
  • 2 лавровых листа,
  • соль.

Приготовление


Овощи почистить, картофель и кабачок порезать кубиками, капусту мелко нашинковать, морковь потереть на тёрке, лук, помидоры, перец и зелень мелко порезать.

Сперва тушим капусту с луком и морковью. Кабачки тушим отдельно, до мягкости и золотистого цвета.

Затем в большую кастрюлю закладываем капусту, кабачки, сырой картофель, добавляем перец, помидоры, зелень.

Дальше заливаем кипятком до верху, чтобы все ингредиенты скрылись под водой, солим по вкусу, накрываем крышкой и ставим на средний огонь тушиться.

Тушим 45 минут, периодически помешивая, за 15 минут до завершения тушения, кладём в кастрюлю 2 лавровых листа, но когда плиту выключите, обязательно выньте лаврушку.

Готово! Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , ,
  комментарии 21 спасибо за запись   в избранное 479 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:


Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: