Пирожки картофельные с начинкой из капусты

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Пирожки с капустой — кто же их не любит?  Это всем известное, простое и очень вкусное блюдо. Я предпочитаю готовить их с картофельным тестом, так пирожки получаются нежнее и ароматнее.

Пирожки картофельные с начинкой из капусты
Пирожки картофельные с начинкой из капусты

Для приготовления этих пирожков нам понадобится:

Ингредиенты:


  • 1 кг картофеля в мундире,
  • 2 яйца,
  • немного муки,
  • 1 кочан капусты,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • растительное масло для обжарки,
  • соль по вкусу.

Приготовление:


Капусту мелко шинкуем, мелко режем луковицу, натираем на тёрке морковь.

Капусту, морковь и лук тушим в сковороде, взяв для этого немного растительного масла.

Картофель отвариваем в мундире, слив воду, немного остужаем, чистим от кожуры и разминаем в пюре.

Добавляем в пюре яйца, соль и замешиваем тесто.

Из теста скатываем комочки, потом, обваляв комочки в муке, раскатываем из них лепёшки.

На каждую лепёшку кладем нашу начинку из капусты, защипываем края и жарим пирожки в сковороде на растительном масле.

Подаем к столу горячими с любым соусом.


Запись размещена в разделах: рецепты, , , , ,
4 комментария 25 спасибо за запись 3 в избранном 245 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
fb_100005858890456 fb_100005858890456 и еще 2 человека


Комментарии (4)
Оля, такие пирожки мне напомнили бУльбешники (ударение на первый слог) из маминых рассказов о её детстве. Картошку они толкли в ступке, а по форме пирожки скорее напоминали чебуреки, более плоские и большие. Их жарили, промазывали маслом и складывали друг на дружку в латку (глиняная миска). Мы с ней один раз воспроизводили такое блюдо, правда за неимением ступки картошку на мясорубке прокрутили. Мне понравилось, особенно горячие, и запивать молоком! Казалось бы, рецепт, а столько мне напомнили!
Я рада, что мой рецепт пробудил в Вас столько приятных воспоминаний. Спасибо!
Для меня это тоже все рецепты из моего детства, блюда которые готовили когда-то мои мама и бабушка.
Интересный рецепт буду пробовать!
Спасибо! Непременно попробуйте и надеюсь вам понравятся эти пирожки.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: