Котлеты по-мексикански

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Для весны такие котлеты — то, что нужно. Они состоят наполовину из фарша, наполовину из овощей, поэтому получаются очень сочными и ароматными. Если подать эти котлеты со свежими овощами, исключив гарнир, то фигуре они не навредят. Для этого рецепта подойдет абсолютно любой фарш: смешанный, говяжий, куриный, из индейки.

Котлеты по-мексикански

Ингредиенты

  • Фарш смешанный — 800 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Кукуруза консервированная — 1/2 банки
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Перец чили — 1 шт.
  • Яйца — 1 шт.
  • Петрушка — 5 веточек
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Соус
  • Соус томатный (кетчуп) — 150-200 мл
  • Сыр твердый — 50 г
  • Петрушка свежая — 2 веточки

Время приготовления: 30 минут.

Приготовление

Фарш у меня уже готов и разморожен, поэтому займемся овощной частью котлет. Подготовим необходимые овощи и нарежем их. Перца чили добавьте по своему вкусу, мы любим острое, я добавила весь стручок.

Шаг 1

Измельчим лук, чеснок, помидор, петрушку и кукурузу в кухонном процессоре. Добавим в фарш яйцо и измельченные овощи. Посолим, поперчим фарш по вкусу.

Шаг 2

Тщательно вымешаем фарш и сформируем котлеты. Я вновь воспользовалась кулинарным кольцом.

Шаг 3

Поджарим котлеты на раскаленной сковороде буквально по 1 минуте с каждой стороны.

Шаг 4

Быстро сделаем соус, смешав томатный соус, натертый сыр и рубленную петрушку.

Шаг 5

Котлеты выложим на противень, на каждую котлету положим по 1 ч. ложке соуса. Запечем в духовке, разогретой до +180⁰С, в течение 10-12 минут.

Шаг 6

Котлеты по-мексикански сочные, ароматные и нежные.

Котлеты по-мексикански

Приятного аппетита!

Котлеты по-мексикански

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , ,
5 комментариев 16 спасибо за запись 2 в избранном 1981 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
makslip Максим и еще 1 человек




Комментарии (5)
С кукурузой не пробовала… Выглядит очень аппетитно!
Зинаида, я такие котлеты делала раньше из куриного фарша. Тоже очень вкусно. Кукурузу можно брать замороженную, в любом варианте она придаст сочность и немного сладости фаршу. Не любите кукурузу, добавьте болгарский перец, он придаст сочности и пикантности.
Спасибо, попробую обязательно!
А вот с болгарским перчиком делала котлетки, только без шапочки) Викуль спасибо! С кукурузой — интересный вариант!
Сегодня ужин по вашему рецепту, еще в духовке
Только с луком
Только с луком

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: