Печенье с цукатами и орехами

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Печенье

В некоторых источниках это печенье называется «Марокканское». Необычайно нежное печенье со вкуснейшей начинкой внутри. Настоящее зимнее лакомство. Угощайтесь!

Ингредиенты:


Тесто:
  • Мука — 270 г
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Желток яйца — 1 шт
  • Вода — 100 мл
  • Сливочное масло — 70 г

Начинка:
  • Смесь цукатов и орехов — 400 г
  • Джем — 1 ст. ложка
  • Корица — по вкусу

Приготовление


1111

Смешиваем муку, соль и сахарную пудру.

2222

Вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем тесто вилкой.

3333

Желток смешиваем с водой и слегка взбиваем.

4444

Смешиваем сухую и жидкую основы.

5555

Быстро-быстро замешиваем тесто, убираем в холодильник на 20 минут.

6666

Подготовим смесь цукатов и орехов.

7777

Орехи измельчаем, цукаты оставляем целыми. Для связки начинки добавляем 1 ст. ложку джема (я взяла абрикосовый). Для аромата добавим корицу.

8888

Хорошо перемешиваем начинку.

9999

Тонко раскатываем половину теста. Из половины начинки формируем колбаску и укладываем на один конец теста. Делаем два оборота теста вокруг начинки, излишки теста обрезаем.

1010

Делаем частые надрезы на обеих колбасках.

1111

Разрезаем колбаску на несколько равных частей (размер по желанию).

1212

Соединяем два противоположных конца печенья. Смазываем печенье белком и посыпаем сахаром.

1313

Выпекаем печенье при 200⁰С в течение 15-18 минут до легкой золотистости теста.

1414

Устраиваемся поудобнее и угощаемся!


Запись размещена в разделах: , рецепты, , ,
16 комментариев 29 спасибо за запись 9 в избранном 1622 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
myauspb Ольга и еще 8 человек


Комментарии (16)
Вика, какая прелесть, вкуснотища! Такую выпечку я точно должна осилить ++++++++
Наташа, эту выпечку осилит любой! Гарантирую
Я поэтому в избранное и убрала . Спасибо за рецепт, очень подробно, наглядно и абсолютно понятно.
Последний раз редактировалось
Какое чудо! Вика, спасибо!
Ирина, спасибо вам!
Щедрое печенье!++++ пока не ставится, но… я вернусь чуть позже
Марина, а какое ароматное) И практически без теста))) Спасибо) Уже соскучилась по всем, времени совсем нет в последний месяц ( Рада тебя видеть)))
Вика, взаимно! Сама заскакиваю бегом-бегом...., что делать сейчас такое время- предпраздничное.
Ох уж эта суета, но чертовски приятная
Вика, чудесное печенье!!! Мой плюс чуть поздней, пока не дает система!!!
Светлана, спасибо)))
У меня просто нет слов! Спасибо, Вика! Рецептик забрала)
Лера, забирай, очень приятно! )))
Спасибо, Виктория! Я обязательно такое испеку!
Испеките, конечно, спасибо вам)

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: