Кундюмы (постное блюдо)

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Рецепты Весна-2017»
Для тех, кто держит пост, можно сделать кундюмы — это вид пельменей, но наполненных не мясом, а грибами и отличающихся технологией изготовления. Вот и я решила приготовить это блюдо и поделиться с вами этим рецептом. 

Курдюмы
Кундюмы

Ингредиенты:

 
  • грибы
  • гречневая каша
  • 1 вареное яйцо
  • растительное масло
  • мука 
  • 1 луковица 
  • зелень

ингредиенты
Ингредиенты


Приготовление:


В чашку налить 2 столовые ложки подсолнечного масла, налить 300 мл кипятка, 1 стакан муки и замесить тесто.
Грибы отварить, добавив специи, лавровый лист, душистый горошек. Отвар нам пригодится.
Приготовить начинку. Для этого  обжарить лук с грибами и смешать с гречневой кашей и рубленным яйцом.

Начинка
Начинка

Тонко раскатать тесто, нарезать на квадраты 6 на 6 см и налепить пельмени. Смазать маслом противень или сковороду и сложить пельмени.

Курдюмы
Кундюмы

Затем отправить их в духовку на 15 минут. После переложить кундюмы в горшочек, залить горячим грибным отваром, и в духовку еще на 20 минут.

Кундюмы готовы! Сверху посыпать зеленью. Угощайтесь, приятного аппетита).

Курдюмы
Кундюмы

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , ,
13 комментариев 15 спасибо за запись 7 в избранном 3419 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_700 Галина Хазиева и еще 6 человек


Комментарии (13)
Спасибо за рецепт. Такое блюдо я ещё не пробовала.
Кстати, начинку можно делать и с рисом.
Альмира! Какая красота и вкуснота! Ловите плюсик от меня
Спасибо
Насколько я знаю, яйца в постное меню не входят.
Я всех тонкостей не знаю. У меня такой рецепт. Если кто строго держит пост, то яйца исключаем из начинки, а остальное все по рецепту.
Альмира, прекрасный мастер-класс! Только блюдо называется куНдюмы, а Курдюмов — это гуру природнического земледелия))) Хотя, в свете тематики нашего сайта…
На выходных обязательно воспользуюсь вашим рецептом) уж больно он мне понравился) плюсик вам оставила)
Шикарный мастер-класс! Красиво и изящно. Альмира, у меня отварные замороженные лесные грибы… Т.е. отвара грибного нет (((. Чем можно заменить?
Мне кажется, можно приготовить просто отвар из специй и заменить им грибной отвар.
Спасибо, Альмира, за подсказку.
Альмира, еще один рецептик в мою копилочку! Спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: