Дрожжевые оладики с «Кудесницей»

Работа размещена:
«Печем с "Кудесницей"»
Поделюсь очень простым рецептом.
Это дрожжевые оладики из цельнозерновой пшеничной муки «Кудесница».

Фишка в натуральной муке идеального помола.

Вкус совершенно не похож на обычные дрожжевые оладьи. В разы вкуснее!
 
Суть:

127_7016.JPG

Вот все, что должно быть под рукой для приготовления дрожжевых оладиков:

127_6971.JPG

Для теста:

  • 0,5 л молока
  • Мука «Кудесница», до консистенции хорошей сметаны
  • 1/2 ч. ложки сухих дрожжей «Саф-Левюр»
  • 3 яйца
  • 4 ст. ложки сахара
  • Изюм
  • Соль мелкая

Для жарки:
  • Рафинированное подсолнечное масло 

Приготовление:

Сначала читаем информацию на сухих дрожжах. Если написано -  растворить в воде такой-то температуры, так и делаем. Немножко воды в чашку и пол ч. ложки дрожжей, перемешиваем и немного ждем, чтобы растворились. Есть другие сухие дрожжи, которые с мукой смешиваются.

Изюм мою, подсушиваю, все смешиваю. Получается тесто, которое оставляем в покое для брожения:

127_6983.JPG

Время брожения зависит от температуры, если надо побыстрей, ставим в теплое место. У меня подходило тесто часа три (в доме холодно). Надо, чтобы в пару раз увеличился объем. Раньше всегда дрожжевое тесто ставила в микроволновку на соответствующий режим.

127_6989.JPG

  1. Сковородку тяжеленькую с толстым дном прогреваю на самом маленьком огне 7 минут (ставлю таймер)
  2. Наливаю подсолнечное масло
  3. Ложкой кладу тесто (оно вязкое) с небольшим расстоянием, оладики еще увеличатся на сковородке.
  4. Огонь увеличиваю до небольшого, у каждой сковородки это свой огонь, надо приспособиться.
  5. Обжариваю с двух сторон

Проще не бывает! Приятного аппетита!

P.S. Цельнозерновая мука — моя мечта. В девяностых пошел информационный бум. Шли разговоры о зародышах, которые удаляют из зерен, и мука получается неживой. Вспоминали русских богатырей, выросших на цельнозерновой муке. Силушка в ней была. Вот я и думала, где бы ее найти?

Мечта сбылась только недавно, когда в свободной продаже в супермаркетах появилась цельнозерновая мука.

Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
nnb Николай Белко и еще 1 человек


Комментарии (6)
Марина! Хорошо про богатырей написали! А я у нас в городе «Кудесницы» пока не нашла(( вообще никакой продукции((
Татьяна, сочувствую! В Магните, именно в супермаркете. Есть у вас Магниты?
Есть Магниты, с них и начала, может матрицы разные или не было, когда именно я заходила, но теперь знаю хоть где смотреть, спасибо!
В маленьких Магнитах нет, только в супермаркете. Удачи!
Таня, в Ленте продается разная мука Кудесница! Я купила себе пачку, осталось время выкроить)))
Тоже не видела у нас «Кудесницы». Теперь буду знать, где искать. У нас вообще цельнозерновой муки не найти. Спасибо.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про оладьи
Вкуснятина! Особенно с медом  Ингредиенты:Ржаная мука «Кудесница»  – 1 стаканЯйцо куриное – 1 шт.Молоко или кефир – 1 стакан (я использую кефир) Сахар – 1 ст. ложкаСоль – 0,5 ч. ложкиСода – 0,5 ч. ложки Ингредиенты Способ приготовления:1....
Сейчас на грядках в огороде поспевает огромный урожай кабачков.Хочу поделиться с вами простым и вкусным блюдом из этого полезного овоща. Оладьи из кабачков — отличный гарнир к разнообразным блюдам, а также их можно употреблять как самостоятельное...
Добрый день! Решила поделиться с вами своим давним рецептом оладушек из баклажанов.  Уверена, многие готовят что-то подобное) Итак, поехали! Нам понадобится:баклажаны — 3 штчеснок — 3 штуки (можно больше)мука — 300 гяйцо — 2 шт (!!!)соль...
Как приготовить постные оладьи из замороженных кабачков?
teenspy на конкурс «Печем с "Кудесницей"»
Вот такую вкуснятину мы будем готовить :) Сюрприз :) Для приготовления «Сюрприза» нам потребуется: Овсяная мука «Кудесница» — 100 гМацони (можно заменить кефиром, простоквашей) — 70 гЯйцо — 1 шт.Яблоко — 2 шт.Сахар — 2 ст....
Ингредиенты:1 стакан муки2 ч. л. коричнево сахара (или 3 обычного)1/2 стакана молока1 яйцо2 ч.л. разрыхлителящепотка соли Приготовление:В миске смешать сухие ингредиенты (1 стакан муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 2 чайные ложки сахара и щепотку...
Смотрите все материалы про оладьи: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать