Творожное печенье из цельнозерновой муки

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Печем с "Кудесницей"»
Это печенье пеку с детства: просто и всегда вкусно. Сегодня я заменила привычную муку на пшеничную цельнозерновую «Кудесницу». Получилось интересное печенье цвета капучино:

A_8a7axQyHA.jpg

Итак, для приготовления понадобились:

127_7079.JPG

Ингредиенты:


  • 2 творожных сырка по 100 г, обычно беру 200 г творога
  • 200 г маргарина или сливочного масла
  • Муки «сколько возьмет», 2 —  2,5 стакана без верха (тесто должно быть эластичным и хорошо отставать от рук)
  • Немного соли
  • Сахар для обмакивания печенья.

Приготовление:


Все смешала, кроме сахара, получилось такое тесто:

127_7090.JPG

Скатала маленький шарик, придавила, получилась лепешка. Ее одной стороной макаю в сахар (можно сахар с корицей):

127_7096.JPG

Другой стороной кладу на противень. Его ничем не смазываю, так как в тесте достаточно жира:

127_7102.JPG

Ставлю в холодную духовку, температуру выставляю чуть меньше 200°С

У меня электродуховка, поэтому таймер поставила на 20 минут. В предварительно прогретой газовой духовке пекла от 40 минут до часа.

127_7105.JPG

Все! Через 20 минут легко снялись с противня.

Попробовали всей семьей. Своеобразный вкус в стиле Прованс, чувствуется натуральная мука! Пахнет приятно. У этого печенья есть особенность: на следующий день оно еще вкуснее.

В классическом варианте этот рецепт назывался «Конвертики». Тесто тонко раскатывалось, вырезались кружочки, посыпались сахаром, сворачивались пополам, половинка еще посыпалась сахаром, еще пополам. И последняя четвертинка посыпалась сахаром. Возни намного больше, а вкус у конвертиков чуть-чуть получше.

P. S. Это вам не Хай-так, а Прованс! :)
Развернуть ▼ Свернуть ▲
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
1 комментарий 23 спасибо за запись 2 в избранном 8403 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Kishyna Ирина и еще 1 человек




Комментарии (1)
Обязательно попробую! Творог, цельно-зерновая мука… Прямо полезность. Спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: