Как можно использовать бузину? Посоветуйте рецепты

В моем саду много лет растет бузина. Может канадская, а может черная. Листья у нее желтые до поздней осени. Потом становятся салатовыми. Как раз тогда, когда созревают ягоды. Ягоды съедобные. На вкус мне не понравились и я их не использую. А может зря? Вдруг они — кладезь витаминов? Что из нее можно сделать? Варенье? Компот? У Вас есть такой опыт?

Бузина


Вопрос размещен в разделах: вопросы, , , рецепты, , ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (4)
Я бы посоветовала оставить ягоды птицам — вот им радости будет.)))
Но если очень хочется попробовать черную бузину в заготовках, почитайте Геннадия Распопова — он поделился рецептом необычного варенья.
www.7dach.ru/Raspopov_Gennadiy/chernaya-buzina-ne-merznet-na-severe-71013.html#comment283521
Может, так и много витаминов, но ведь при термической обработке они потеряются. А так она на вкус какая-то никакая, нет у нее вкуса. Или это только моя такая? Но при сушке, например, или заморозке, она «никакая» и останется, да ну её, возиться смысла нет.
В детстве пробовала компот из бузины, очень понравился, вкус необычный, освежающий. Еще мне нравится сироп из цветков бузины, покупаю готовый, т.к. своей бузины нет, только мечтаю посадить.
В детстве пробовал варенье и в компот добавляли. Вкус примерно как у черничного варенья, не особо ароматный. Но вполне съедобные и оригинальные

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:


Другие записи про бузину черную
Много прочитала про это растение. Хотелось бы узнать из личного опыта, стоит ли сажать на своем участке? Очень понравился сорт Ауреа с желтой листвой.
Доброго дня, уважаемые форумчане, нуждаюсь в ваших советах. Загляделась я на чёрную бузину «Блэк Лейс», ну очень красив кустарничек. Одна беда — не знаю, растёт ли данное растение в Средней полосе России? ( вырастить хочу в Рязанской области)....
В Молдавии была присказка о беззаботных неспешных людях, которые не торопятся собирать свой урожай. — Как будто бузина созрела у него в саду, а не виноград,  — говорят таким вслед.  И у нас так же. Какая бы ягода в саду ни начала созревать,...
Хочу посадить в саду черную бузину. Хочется сразу выполнить 2 задачи: посадить краснолиственный красивый кустарник и пить вкусный чай с цветами и ягодами бузины. Очень нравится Блэк Бьюти. Но вот вопрос: будут ли оставаться краснолиственные сорта...
Какой сорт чёрной бузины рекомендуется для посадки в Московской области?
Elena_Anato на конкурс «Мой любимый сорт»
У нас в деревне черная бузина растет как сорняк, с ней активно все воюют. Воюют, потому что знают — ее все равно не победить, зато можно ограничить. Растение очень живучее!!! даже отломанная ветка, воткнутая в землю для пометки грядки, может...
Смотрите все материалы про бузину черную: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать