Мои любимые зразы с яичной начинкой

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Здравствуйте, сегодня хочу предложить вам рецепт котлеток с вкусной начинкой. Я вообще люблю экспериментировать с фаршем, но вот почему-то именно такие зразы в моей семье полюбились особенно.

Вот такие котлетки! Приятного аппетита!
 

Итак, я беру ингредиенты

  •  1 кг свиного фарша;
  •  1 шт. картофелину среднего размера.
  •  2 шт. яйца;
  •  3 зубчика чеснока;
  •  1 средняя головка лука;
  •  специи — дело вкуса! 

 Для начинки:
  • 6 шт яиц;
  • майонез;
  • сыр по желанию.
 

Приготовление

Для начала трём на очень мелкой терке картофель, и отправляем его в посуду с фаршем.

Тертый картофель с фаршем.
Тертый картофель с фаршем

Далее шинкуем мелко лук.

Лук режем на мелкие квадратики.
Лук режем на мелкие квадратики

Порезанный лук отправляем в фарш, туда же вбиваем два яйца, заправляем солью и специями и тщательно перемешиваем. Даём постоять минут пятнадцать.

Замешиваем фарш.
Замешиваем фарш

Пока фарш настаивается, мы готовим начинку.

Отвариваем до готовности яйца.
Отвариваем до готовности яйца

Нарезаем яйца мелкими кубиками.
Нарезаем яйца мелкими кубиками

Смешиваем их с майонезом и перетертым чесноком.
Смешиваем их с майонезом и перетертым чесноком

Далее, когда фарш уже настоялся и начинка готова, начиная формировать котлетки. Берём на руку шарик фарша и формируем лепешечку, а в серединку кладем немного начинки. Сверху прикрывает фаршем и выравниваем нашу котлетку.

Примерно так.
Начинаем формировать котлетку

Далее каждую котлетку обваливаем в муке или в любой планировке на ваш вкус. И отправляем на сковороду.

Вот они, красавицы готовятся к жарке.
Вот они, красавицы, готовятся к жарке

Обжариваем до готовности.
Обжариваем до готовности

Вот такие котлетки! Приятного аппетита!

Вот такие котлетки получились! Приятно аппетита!!!


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , ,
3 комментария 16 спасибо за запись   в избранное 538 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (3)
Вот такой вариант начинки мне по душе! Я всегда делаю начинку из вареного риса и яйца с зеленым луком. С чесночком думаю будет пикантнее. Спасибо за идею!
Очень аппетитно. +++++++
Мои зразы — это куриный фарш и начинка — яйцо+маринованный огурчик, панировка — в сухарях. Тоже очень вкусно! Яичную начинку с майонезом и чесноком — возьму на заметку! Мои +++++

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: