Тыквенный закусочный торт " Мечта гурмана"

Приветствую Вас, уважаемые члены жюри и читатели сайта! Пусть дачный сезон приблизился к концу, но воспоминания о времени, проведенном в кругу семьи, на свежем воздухе остались надолго.
Дачные будни проходят, вдоволь наслаждаясь свежеприготовленными легкими овощными салатами  и супами, объедаясь сочными плодами из собственного огорода. Не обходится и без земляных работ на садовом участке.  Но что может быть лучше, чем собраться после трудоемкого дня всем вместе за общим семейным столом, а заодно полакомиться вкусной домашней едой.

Для оценки моих кулинарных достижений предлагаю вашему вниманию свое фирменное блюдо «Закусочный торт».
Целесообразнее, считаю, применять ингредиенты из дачного ассортимента,  поэтому за основу овощных коржей я взяла тыкву. И полезно, и вкусно, а оригинальный подход к оформлению сделает ваше блюдо еще более привлекательным и аппетитным!
Главное на кухне, на мой взгляд, — это креативность, умение удивлять, ну и, разумеется, отменный вкус! :)
                                                       

  Тыквенный закусочный торт " Мечта гурмана"

Тыквенный закусочный торт "Мечта гурмана"

 Ингредиенты:

для овощных коржей
  • тыква — 800 г
  • яйцо — 3 шт.
  • кефир — 150 мл.
  • колбаса вареная — 100 г.
  • мука — 200 г.
  • подсолнечное масло «Олейна» для жарки
  • соль       
для начинки и украшения
  • морковь по-корейски — 200 г.
  • сыр твердый- 300 г.
  • яйцо вареное — 3 шт.
  • чеснок — 2 дольки
  • маслины — 200 г.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • колбаса копченая — 200 г.
  • зелень петрушки и укропа
  • майонез
  • зубочистки

 

Приготовление:

Тыкву и колбасу(предварительно охлажденную) натираем на средней терке.
Смешиваем с кефиром, яйцами  и солью.
Добавляем муку, чтобы получить густоватую консистенцию.

1 шаг.

Выпекаем тыквенные блинчики до золотистой корочки на небольшой сковороде, смазанной растительным маслом, переворачивая без ущерба для внешнего вида. Достаточно будет 3-4 блинов. Заранее приготовим розочки из тонких ломтиков копченой колбасы, закрепив их зубочистками. 

Шаг 2.

Для начинки вареные яйца, сыр, чеснок натираем на мелкой терке, смешиваем с майонезом. (Морковь по-корейски при желании можно приготовить и в домашних условиях.)

шаг 3

Теперь собираем торт в единое целое, слоями, чередуя  корж, сырную смесь и  морковь по-корейски. Бока ровно обрезаем ножом, смоченным в горячей воде, смазываем их майонезом и посыпаем измельченным укропом. Маслины режем кольцами, укладываем вместе с «розочками» и «лилиями», добавляем в композицию зелень петрушки, тонкие ломтики огурца  и… вуаля!
Блюдо готово!

шаг 4

    Оставляем на пропитку в холодильнике на 1-2 часа. 
    Желаю приятного аппетита! :)
Следующая запись: Рулет "Полосатик"

Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
ok_294674194144 Александра Гарипова и еще 6 человек


Комментарии (10)
Очень необычный торт. Столько у него ингредиентов, что просто обязан быть вкусным. Я в последнее время читаю рецепты с тыквой в сладких блюдах, а вы, Роза предложили отличную закуску.
Ирина, благодарю Вас.  Искренне надеюсь, что торт войдет и в ваше домашнее меню!!! Рада, что мои старания на кухне небезрезультатны
Прекрасный торт!!!
Марина, прекрасный комментарийПодмигиваю
за креатив на кухне +
вид- шедевральный)))) 
Татьяна, спасибо за похвалу! Мы с дочкой старались как могли, приложили все усилия, чтоб удивить и победитьСмеюсь
моя дочка может пока только муку съесть или разбросать, маленькая еще(правда старается уже помогать)) а ваша молодец, такое сотворила с мамой! снова посмотрела на фото тортика и съесть такой захотелось! а это главный признак, что рецепт на приз!
Татьяна, дай Бог, чтобы и ваша дочь выросла хозяйственной и любила готовить, как мама! А мне остается надеяться  на честность представителей жюри при оценке конкурсантовУлыбаюсь
Вкусно, оригинально, полезно, празднично и красиво!  Удачи!!!!
комментарий был удален

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про закуски
В этом году на даче выросло очень много баклажанов, поэтому частенько балую своих домочадцев вкусной закуской из этого замечательного овоща — рулетиками с сыром.  Ингредиенты:Баклажаны – 2 шт.,Сыр – 50 г.,Подсолнечное масло — 2-3...
рулет Рецепт приготовления очень простой, быстрой и оригинальной закуски — сырный рулет с тунцом и малосольным огурцом. Простой и недорогой рецепт, очень быстрый в приготовлении. Отличная оригинальная закуска сырная на праздничный стол. Удивите...
Совсем не так давно в нашу кулинарную жизнь вошел такой замечательный прибор, как мультиварка. И уже вот многие, в том числе и я, не представляют себе жизни без нее! Она удобна и практична, экономит ваши силы и время, сохраняет витамины и...
Как приготовить вкуснейший форшмак — оригинальный новый рецепт от журнала Люблю Готовить. Пригласите друзей на дачу и угостите прекрасной закуской для трапезы под открытым небом! Ингредиенты:1 сельдь2 яйца1 луковица1 зеленое яблоко50-70 г...
lublu_gotovit в личный журнал
Вот уж кто действительно знает толк в помидорах, так это жители Азербайджана. А заготавливают они их на зиму с грецкими орехами и специями. Стоит попробовать! Помидоры по-бакински с грецкими орехами Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia...
Давно всем известная, но от этого не менее любимая закуска из помидоров и сыра.  Нам понадобится:2-3 спелых красных помидора 150 г твердого сыра1 яйцо1-2  зубчика чеснокамайонез  Приготовление:Натираем сыр в тарелку на мелкой терке. К сыру...
Смотрите все материалы про закуски: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать