Правду говорят: на столе не пусто, если есть капуста! И точно, учитывая, что употреблять в пищу капусту стали еще в доисторические времена. Поэтому не удивляет присутствие капусты в национальных блюдах различных стран: русские щи, молдавские голубцы, украинский борщ, немецкая зауеркраут, норвежский форикол и т.д. Капуста — весьма универсальный продукт. Она может выступать как самостоятельное блюдо, как гарнир или один из ингредиентов в составе других блюд. И не только в свежем виде. Капусту жарят, тушат, варят, квасят, маринуют. Поэтому и рецептов из капусты много. И в этом разделе наши участники с удовольствием поделятся своими рецептами и секретами приготовления всевозможных блюд из капусты.
14 записей, 1 фото
Какая капуста подойдёт для голубцов?
Вопрос от нашей подписчицы Татьяны:
Квасила на зиму капусту в 3-х ведерном бачке. На 3 день к вечеру появилась мыльноватость а на кружочке-гнете появился скользкий налет. Что это и можно это будет есть?
Цветная капуста «Аметист» с насыщенно-фиолетовой окраской.
Вас тоже удивляет, почему её называют цветной, если головки её белые? А, оказывается, называют её так потому, что в пищу употребляют ее соцветия, т.е. нераспустившиеся цветы. А вот...
Пекинская капуста вошла в наш рацион относительно недавно и уже на протяжении четырех лет занимает достойное место в меню. С традиционно легких вариантов салатов и супов мы плавно перешли на выращивание столь неприхотливой культуры, но не менее...
tttsss
на конкурс «Конкурс "Будь здоров, дачник!"»
Простая белокочанная капуста имеет необыкновенные свойства в лечении, прежде всего, артроза! Капустный лист — это просто кладезь витаминов и биологически активных веществ. Особенно богата капуста аскорбиновой кислотой, являющейся натуральным...
Я юный дачник. Впервые посадила пекинскую капусту рассадой. Результат порадовал, но рецептов долгосрочного хранения и заготовки на зиму не нашла. Использовали только свежей в салаты, и в тушение.
Можно ли как-нибудь отличить капусту в магазине, которая годится для засолки?
Подскажите, пожалуйста, что я сделала не так. Всю жизнь квашу капусту, и она у меня всегда вкусная, а в этом году меня просто огорчает. Засолила сначала две банки трехлитровые. Как всегда, капуста, морковь, соль. Капуста очень сочная в этом...
Хочу провести опрос, хотя бы виртуальный. Представьте пульт, на котором всего две кнопочки: одна из них красная, другая — белая. А вот и вопрос: какой раннеспелой, среднеспелой, позднеспелой капусты вы выращиваете больше — краснокочанной или...
Подскажите, пожалуйста, рецепты маринования цветной капусты и патиссонов!
Нигде не могу найти приличных, чтобы хрустящие и сладенькие получались…
Здравствуйте! Подскажите какой-нибудь необычный рецепт заготовки капусты на зиму?
Вы хотите иметь свежую капусту, и еще домашнюю? Значит, вам эта тема будет интересна.
На первом фото — свежая заготовка капусты быстрого приготовления. Чем удобен этот рецепт: подходят 2 вида капусты — ранняя и поздняя. И второй плюс —...
Осталось очень много капусты! Она начинает расти! Как её сберечь? Хотелось бы какой-то рецепт (только не квашеная). Она уже надоела! Если бы в банке с томатным соком. Чтобы и в борщ сгодилась, и так, чтобы как салат можно было поесть.
Можно ли есть цветную капусту, порозовевшую при варке на пару?