Рецепты блюд из капусты

Правду говорят: на столе не пусто, если есть капуста! И точно, учитывая, что употреблять в пищу капусту стали еще в доисторические времена. Поэтому не удивляет присутствие капусты в национальных блюдах различных стран: русские щи, молдавские голубцы, украинский борщ, немецкая зауеркраут, норвежский форикол и т.д. Капуста — весьма универсальный продукт. Она может выступать как самостоятельное блюдо, как гарнир или один из ингредиентов в составе других блюд. И не только в свежем виде. Капусту жарят, тушат, варят, квасят, маринуют. Поэтому и рецептов из капусты много. И в этом разделе наши участники с удовольствием поделятся своими рецептами и секретами приготовления всевозможных блюд из капусты.

11 записей, 3 фото лучшие новые сейчас обсуждают
VeraTyukaeva в личный журнал
Хочу провести опрос, хотя бы виртуальный. Представьте пульт, на котором всего две кнопочки: одна из них красная, другая — белая. А вот и вопрос: какой раннеспелой, среднеспелой, позднеспелой капусты вы выращиваете больше — краснокочанной или...
MoySad в личный журнал
Видов капусты очень много, и каждый по-своему вкусен и полезен. В наших краях некоторые представительницы рода — достаточно редкие гости огорода. Давайте разберемся почему и узнаем, стоит ли игра свеч! Капустное ассортиЕдва речь заходит о...
Вопрос от нашей подписчицы Татьяны: Квасила на зиму капусту в 3-х ведерном бачке. На 3 день к вечеру появилась мыльноватость а на кружочке-гнете появился скользкий налет. Что это и можно это будет есть? 
Подскажите, пожалуйста, что я сделала не так. Всю жизнь квашу капусту, и она у меня всегда вкусная, а  в этом году  меня просто огорчает. Засолила сначала две банки трехлитровые. Как всегда, капуста, морковь, соль. Капуста очень сочная в этом...
Кольраби — одна из самых скороспелых овощных культур. Благодаря этой особенности ее можно высаживать в несколько этапов и собирать урожай на протяжении всего дачного сезона. Кольраби — родственница старой доброй белокочанной капусты. Самое...
Можно ли как-нибудь отличить капусту в магазине, которая годится для засолки?
Я юный дачник. Впервые посадила пекинскую капусту рассадой. Результат порадовал, но рецептов долгосрочного хранения и заготовки на зиму не нашла. Использовали только свежей в салаты, и в тушение.
Квашеная капуста. Подскажите популярные рецепты.
Как заквасить красную и белокочанную капусту в бочке?
Какую заготовку можно сделать из красной капусты?
Здравствуйте! Подскажите какой-нибудь необычный рецепт заготовки капусты на зиму?