Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

Танюша, да я же пошутила… Каждой ситуации — своя посуда. У меня раз за сезон лень накатывает, и я накрываю стол на улице для гостей с одноразовой посудой… Правда, не часто. У меня куплены лет 5 назад оптовые блоки разноцветных тарелок (2-х размеров) и стаканчиков. Так еще не израсходовала. Надо бы почаще себя жалеть…

Татьян! Мои гости в основном на природе заседают со мной)) какой фарфор? Я его потом где искать буду? У меня кухня с ремонтом от солдатского гарнизона, фарфор припрятан для чаепитий за красивой кухней в уютной обстановке! Очень жду такие моменты… У вас, в вашей красоте и саду с беседкой можно и самоварчик поставить, и беседы душевные вести не спеша, а у меня, надеюсь, это все впереди)), поэтому и практичность…

Хлористый кальций нужен, если молоко пастеризованное. В нём меньше кальция, а нитрат, наверное, консервант, но зачем он в домашнем сыре? У меня сыр козий, делаю без кальция и консервантов, покрываю латексным покрытием для сыра и лежит в холодильнике прекрасно

Танюша, наборчик на все случаи жизни… А я у тебя поучиться могу. Практичности. Про гостей ты хорошо придумала . А я им всё самое лучшее, и тончайший фарфор к чаю.

Села пить чай и увидела ваш пост, вот держу ответ по своим чашкам))
любимая на сегодня — подарок на ДР


для гостей кружки из фикс прайса, не жаль если разобьется, легкие и удобные


память о маме, эта кружка с заварником и крышкой, ей уже лет 15, но пользуюсь, когда дома появляется хороший листовой чай..


кружки-призы, порой очень даже удобные!

Спасибо, Елена. Еще вопрос: для чего в рецептуре Эдама присутствуют нитрат натрия + хлористый кальций помимо закваски. Это отвердитель и консервант для конкретного сыра или какая-то иная цель? Пока ни разу не приходилось пользовать.

И слизь, и плесень на сыре нормальное течение созревания. Можно не просто обтирать, а даже мыть, ничего с ним не случится

Да, конечно, кружка. Произведена в Англии, куплена дочкой в Венгрии. Уезжая из дома, она оставила кружку мне.

А у нас такие на работе, офисные.

Наталья Алексеевна, очень интересный рассказ, кажется, о таких простых предметах. Всё проанализировали, показали. А еще я рада, что и Вам не чужд дух коллекционирования. Я вот немного стесняюсь говорить, что балдею от роз на всех предметах… Теперь не боюсь показать свою чашку с чаем, которая сейчас у меня на столе. Она высокая и узкая, но лёгкая и удобна мне тем, что в нее помещается 400 мл чая, который я пью горячим и в неограниченных количествах. А еще эта чашка подарена мне в 2006 году одной милой и простой женщиной, видно, от души…

За ответ спасибо, значит, буду обтирать, посмотрю, что выйдет. Вкусы разные, я люблю любые сыры, кроме плавленных. Пармезан не получу, но все лучше магазинного сыра. Сыр самый первый обычно называют молодым, затем из него делают другие, как сулугуни. Именно из-за 2-го нагрева я отказалась от него, а может просто наелась. Вся грузинская родня не признает другого варианта. А мне в летних салатах именно этот незрелый понравился. Отжимаю я его хорошо, так что на 2-й день он твердый, на фото — через 7 часов прессовки. Вкус кисло-молочный, безусловно.

Я купила летом чайный сервиз с птичками именно из-за его легкости. Очень тонкий фарфор, полупрозрачный — китайский. Это в Китае всегда делали хорошо. И, кстати, не очень дорогой.

Наталья Алексеевна! я восхищаюсь вами!

Вот и я не пропускаю посудные отделы в магазинах, обязательно все чашки рассматриваю. Кружки стали делать грубые и тяжёлые.

Корзинка какая.

А это кружка, а не чашка. И в ней даже вода будет выглядеть чаем.
 

Чашка с розой была хорошего кофейного объёма. Но мне не нравился её прямоугольный профиль.
 

Ой, как интересно! У нас тоже много разных чашек-бокалов дома. И я когда захожу в посудный отдел, обязательно минут 10 медитирую около чашек. Утром пью кофе по настроению: если грустно — беру с солнышком, философское настроение — идет в ход бокальчик с корабликами, для боевого настроя подходит бокальчик с английскими старинными гравюрами. Внучка вся в меня. То ей чай подай в розовой с барашками, то в голубой со слоником. А остальным домашним вообще без разницы.

Я не могу есть сыр на следующий день, потому что он невкусный, жидкий, у него просто молочный вкус. Сыр же должен вылежаться, ферментироваться, приобрести кисломолочный вкус, сырный запах.
Свой сыр считаю твёрдым, а не рассольным и не плавленым. Я его не нагреваю, как сулугуни.
Скользкого налёта нет. В прошлом, когда делала с натуральным сычугом или аптечным пепсином, было что-то типа плесени. Но это не портило вкус. При выдержке я ежедневно обтирала кусок сыра, чтобы удалить эту плесень.
Надо бы, конечно, заливать парафином, но этому ещё надо учиться. Попробуйте найти специализированные сайты по сыроделию, там должна быть вся технология.

Очень верное замечание, что сувенирные кружки неудобны
Я не люблю пить из кружек, у меня только чашки. А сын с невесткой не любят пить из чашек, но им даже мои кружки малы, они по поллитра пьют
Воду я пью только из фужера, воду надо уважать!
А вот это моя любимая кофейная чашечка, подаренная, хотя у меня 2 кофейных сервиза и чайный тоже есть.