Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

19 апреля 2019, 14:12

Татьяна, спасибо большое! Да в Инстаграм есть профиль мой

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

19 апреля 2019, 14:03

Ого! я в этом совсем невежда

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

19 апреля 2019, 13:25

Таки самое время… начать вести, чтобы подписчики видели твой рост, учились вместе с тобой… это куда интереснее, чем быть гуру)))

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

19 апреля 2019, 10:40

Татьяна, спасибо большое! Да, молочко было с пирожками и молоко с чаем мы берём молочко у соседей через улицу, они корову держат и коз… Да, хлебушек и пирожки душистые и пахнут весной
Сегодня пасмурно, а у окна расцвела тыква !

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

19 апреля 2019, 10:36

Татьяна, спасибо большое за тёплые слова Да, ещё рано вести, там столько нужно знать… хлебопёк это по сути химик и маг в одном лице, ведь ему нужно, скажем так, вытащить вкус и аромат из зерна и донести до стола в виде хлеба, не потеряв ничего! Да, весна пришла, и она в красках и песнях птицы сейчас

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

19 апреля 2019, 10:21

Да, да, витаминки точно

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

19 апреля 2019, 10:17

Анна, Во благо! Но это лишь один вид закваски, есть и другие варианты. Более густой с меньшим количеством влаги, с влажностью например 50%. Она не так сильно поднимается, но вся пронизана «тоннелями» и дырочками…

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

19 апреля 2019, 10:14

Ваш, ваш… Я имею в виду, что она растёт ДАЖЕ в жанре, а у вас она легко уживётся… она не прихотлива совсем…
Только за аромат цветов её хочется любить Яночка, если хочешь, я тебе осенью вышлю несколько корешков с отростками… Она легко приживётся за осень и зиму… Так что жди посылку

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

19 апреля 2019, 09:13

Ваша весна, Костя, не чета нашей, на данный момент. Всё цветёт и пахнет. Ну ничего, и наша скоро разойдётся. И пирожки наверное тоже пахнут вкусно, с хлебушком. Молочка бы ещё под этот хлебушек.

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

19 апреля 2019, 08:30

Привет, Кость! Тебе пора вести свой блог о хлебе и выпечке. Выглядит он отпадно, думаю на вкус тоже ням-ням. А потом сделать онлайн мастер-класс: «Хлеб на все случаи жизни» Везет вам уже весна… у нас тлже снега нет, очень редко в теньке, где встретится… А пока только травка начала зеленеть…

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

19 апреля 2019, 02:35

Здорово! Первые зелёные витаминки самое то!

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

19 апреля 2019, 02:32

За фото с баночками закваски отдельное спасибо, Костя Всё хорошо видно и понятно по баночкам, где какая стадия созревания

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

19 апреля 2019, 00:46

Ну, тогда это «не наш клиент» У нас, конечно, воды в избытке, а вот жары.... НЭМА

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

18 апреля 2019, 22:13

Вот ещё
Дрожжевой хлеб из смеси цельнозерновой пшеничной муки и муки в/с с изюмом и тмином...


1 этап...


2 этап...

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

18 апреля 2019, 21:59

Вот ещё…
Помните, как в песне…

Как упоительны в России вечера.
Балы, красавицы, лакеи, юнкера.
И вальсы Шуберта и хруст французской булки.
Любовь, шампанское, закаты, переулки.
Как упоительны в России вечера…

Хлеб «Французская булка»


1 этап...


2 этап...

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

18 апреля 2019, 21:45

Ирина, вот несколько рецептов хлебов. Как и обещал. Я вместо описания рецепта здесь, сделал их скриншоты со своего аккаунта в Инстаграм. Я выложу всё поэтапно с описанием, будет понятно …
Итак, начнем

Хлеб из смеси цельнозерновой пшеничной и сеяной ржаной муки на пшеничной закваске...


1 этап...


2 этап...


3 этап...


4 этап...

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

18 апреля 2019, 20:08

Анна, благодарю! Рад, что в гости зашли! Ох и я люблю черемшу, очень! Но у нас она отошла к сожалению уже, но «оторваться» мы в этом году успели …

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

18 апреля 2019, 19:19

Какая у вас там, Костя, красота уже и благоухание!!! Так приятно
У нас пока ещё скромненько, но лучок тоже уже растёт и черемша уже взошла к моей большой радости, очень люблю черемшу с майонезом

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

18 апреля 2019, 17:13

О, а Костя уже ответил бабушка «на глаз» ее кормила, в зависимости от того, сколько возьмет в следующий раз — воды линёт из ковшика, сырой муки белой пару ложек (она у меня не признавала черный хлеб и муку грубого помола, говорила, что так в войну наелась черного хлеба, что его теперь не надо ) да сахару ложку, столовую… поболтает банку и поставит в холодильник я как-то читала в инете, как ее готовят, закваску — это долго, но возможно, если задаться целью мне просто долго показалось, я не заморочилась, просто дрожжи в хлебное тесто добавляю

В ответ на пост Мой апрель в фотографиях...

18 апреля 2019, 13:39

Ирина, знаете нет ничего не возможного…
Никогда не говорите, что не могу, не дружу, не умею… Подобное притягивает подобное! И вообще вы когда были маленькой ходить научились? Научились, разговаривать научились? Научились, а это мне кажется довольно сложнее для дитя чем печь хлеб… И значит всё получится! Да сковорода подойдёт, можно и на противне если несколько хлебов сразу…