Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

Давно собиралась поблагодарить Вас, Татьяна, за очень интересный пост, я даже просмотрела другие записи на сайте с рецептами из брюквы. Пользуюсь Вашими подсказками, т.к. очень мало рецептов из этого овоща. Делаю запеканки из брюквы, тоже спасибо Вам и сайту, молочные супы с добавлением брюквы. Раньше только жарила ее и запекала с сыром и яйцом.

Я всегда классику делала — фасоль. Кстати, под гнет не кладу. Обязательно попробую другие овощи. Очень красиво смотрится натюрморт! Спасибо!

Получается, что как-будто огурцы квасим? Мне Наташа Bernata классический рецепт давала, и тот что у них местные армяне готовят. Очень вкусное блюдо! Мне тоже больше нравится, когда с цветной капустой и зеленью. Мне показалось удобнее всего делать в эмалированном бидончике с широким ровным верхом. Он у меня в форме ровного цилиндра — удобно гнет класть. Хороший рецепт, спасибо!

Ирина, конечно, все на свой вкус. Для меня на такое количество овощей хватило половинки того хвостика от жгучего перца. Банка здесь 2-литровая. Но есть же и любители «протуберанцев» во рту, они без мезима обходятся)))

Турша – экзотическое название. Если её вкус похож на соленья, то это как раз то, чего сейчас будет вкусно. Пришло время, когда салатов наелись и хочется чего-то из соленьев или маринадов. Но закатки сейчас не откроешь, они пойдут в ход не раньше, чем месяца через полтора – два. А из таких продуктов я летом делала только малосольные огурчики. А таким блюдом, как Турша, как раз оскомину и перебьёшь. Татьяна, я так понимаю, что если хочу иметь это блюдо не таким жгучим, мне надо меньше положить перца и чеснока? Спасибо за рецепт. Интересно пробовать вкусы других стран.

Выращиваю красносельскую давно, хранится до лета, главное, вовремя урожай собрать, чтобы не переросла брюква и не стала волокнистой. Запекаю кусочки с яйцом и сыром, луком и зеленью, предварительно отвариваю, как и Татьяна. Это разнообразит наш стол, ведь выбор овощей не так уж широк. Спасибо за идеи!
 

Вот такой кабачок-спагетти получился

Спасибо большое!

Доброе утро, Ирина! Чуть подвариваю, а бывает, что остаются от предыдущего стола, но так получается крайне редко. Когда используешь почти готовые или сваренные, видишь, сколько и чего надо добавить. В такие суфле надо использовать ещё желток от яйца. Или желтки! Яичный белок вкус портит.

Татьяна, а макаронные изделия Вы добавляете отварными или в первозданном состоянии?

www.7dach.ru/Bernata/pozdravlyaem-imeninnikov--37849.html#topicHead

Светик), это, чтоб ты больше ничего не пропускала ))))

Ржууу))
Светик, наоборот
Сначала, ты мой пропустила, а потом уже и Светин ))
Это если по датам ))
Но все равно, спасибо большое))

Сильвия, спасибо большое))

Блииииннн… Сначала я пропустила днюшку Светы Solan, а теперь и твою. Наташа, с днём рождения тебя, хоть чуть и с опозданием! Скажу в очередной раз, нашла я этот сайт, благодаря своей любознательности, а осталась тут только благодаря твоему стилю письма и весёлой болтовне Всего тебе самого хорошего, доброго и светлого!

Наташа, с Днем рождения!!!

Натууууль....
Спасибо тебе большое
А вот ты, кстати, могла бы и не скрывать свою дату рождения… Можешь даже год не указывать, мы и так знаем, что ты молодая и красивая )))

Натусик! Я оказывается пропустила самое главное!!! С прошедшим тебя Днем Рождения!!! Присоединяюсь ко всем поздравлениям. Посмотри как тебя все любят. Лучик ты наш бриллиантовый!!!

Подарить б тебе платье из счастья,
Да его всяк по своему шьет
Отвести б от тебя все ненастья
Да неведаем их наперед…
МИЛАЯ, ДОБРАЯ… НЕЖНАЯ
Тебя не изменят года
ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО ЖЕНЩИНА
БУДЬТЕ ПРЕКРАСНЫ ВСЕГДА!!!

Тебе!!!

Может, я неправильно поняла, я решила, что дрожжей вы кладете половину большой пачки (сырые), которые у нас продаются на базаре (из которых самогон делают). Я правильно поняла?
И еще, я когда делаю дом. вино, я не трубочку отвожу, а перчатку вешаю с дыркой. Думаю, здесь разница не существенная… Мне почему-то с отводом трубочки неохота заморачиваться.

Дрожжи добавляются немного. Их можно и не добавлять. Они просто служат детонатором процесса брожения. Мы на даче просто оставляем вино и уезжаем, а если кто способен следить постоянно за процессом брожения, и теплом в помещении, то вполне можно обойтись и без дрожжей.