Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

Турша – экзотическое название. Если её вкус похож на соленья, то это как раз то, чего сейчас будет вкусно. Пришло время, когда салатов наелись и хочется чего-то из соленьев или маринадов. Но закатки сейчас не откроешь, они пойдут в ход не раньше, чем месяца через полтора – два. А из таких продуктов я летом делала только малосольные огурчики. А таким блюдом, как Турша, как раз оскомину и перебьёшь. Татьяна, я так понимаю, что если хочу иметь это блюдо не таким жгучим, мне надо меньше положить перца и чеснока? Спасибо за рецепт. Интересно пробовать вкусы других стран.

Выращиваю красносельскую давно, хранится до лета, главное, вовремя урожай собрать, чтобы не переросла брюква и не стала волокнистой. Запекаю кусочки с яйцом и сыром, луком и зеленью, предварительно отвариваю, как и Татьяна. Это разнообразит наш стол, ведь выбор овощей не так уж широк. Спасибо за идеи!
 

Вот такой кабачок-спагетти получился

Спасибо большое!

Доброе утро, Ирина! Чуть подвариваю, а бывает, что остаются от предыдущего стола, но так получается крайне редко. Когда используешь почти готовые или сваренные, видишь, сколько и чего надо добавить. В такие суфле надо использовать ещё желток от яйца. Или желтки! Яичный белок вкус портит.

Татьяна, а макаронные изделия Вы добавляете отварными или в первозданном состоянии?

www.7dach.ru/Bernata/pozdravlyaem-imeninnikov--37849.html#topicHead

Светик), это, чтоб ты больше ничего не пропускала ))))

Ржууу))
Светик, наоборот
Сначала, ты мой пропустила, а потом уже и Светин ))
Это если по датам ))
Но все равно, спасибо большое))

Сильвия, спасибо большое))

Блииииннн… Сначала я пропустила днюшку Светы Solan, а теперь и твою. Наташа, с днём рождения тебя, хоть чуть и с опозданием! Скажу в очередной раз, нашла я этот сайт, благодаря своей любознательности, а осталась тут только благодаря твоему стилю письма и весёлой болтовне Всего тебе самого хорошего, доброго и светлого!

Наташа, с Днем рождения!!!

Натууууль....
Спасибо тебе большое
А вот ты, кстати, могла бы и не скрывать свою дату рождения… Можешь даже год не указывать, мы и так знаем, что ты молодая и красивая )))

Натусик! Я оказывается пропустила самое главное!!! С прошедшим тебя Днем Рождения!!! Присоединяюсь ко всем поздравлениям. Посмотри как тебя все любят. Лучик ты наш бриллиантовый!!!

Подарить б тебе платье из счастья,
Да его всяк по своему шьет
Отвести б от тебя все ненастья
Да неведаем их наперед…
МИЛАЯ, ДОБРАЯ… НЕЖНАЯ
Тебя не изменят года
ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО ЖЕНЩИНА
БУДЬТЕ ПРЕКРАСНЫ ВСЕГДА!!!

Тебе!!!

Может, я неправильно поняла, я решила, что дрожжей вы кладете половину большой пачки (сырые), которые у нас продаются на базаре (из которых самогон делают). Я правильно поняла?
И еще, я когда делаю дом. вино, я не трубочку отвожу, а перчатку вешаю с дыркой. Думаю, здесь разница не существенная… Мне почему-то с отводом трубочки неохота заморачиваться.

Дрожжи добавляются немного. Их можно и не добавлять. Они просто служат детонатором процесса брожения. Мы на даче просто оставляем вино и уезжаем, а если кто способен следить постоянно за процессом брожения, и теплом в помещении, то вполне можно обойтись и без дрожжей.

Обалдеть можно… Я всегда думала, что домашнее вино должно делаться без привлечения дрожжей. Очень своеобразный рецепт. Может быть попробую… Но дрожжи меня все-таки немножко смущают. А за быстрый ответ большое спасибо.

Добрый день. С удовольствием расскажу вам про свою сливовицу. Собираются как правило два, три ведра слив. Отделяют мякоть от косточек. Дело трудоемкое., но поверьте, оно стоит того. Затем засыпают мякоть сливы в бочку. Добавляют туда сахар примерно два кило. И пол пачки дрожжей обычных, для ускорения процесса брожения. Все. Отверстие бочки обтягиваю марлей в несколько слоёв, чтоб пошкаа не пролезла. Идёт процесс брожения. Готовность зависит от температуры и скорости брожения. Слива готова, когда кожура легко отстает от мякоти. Затем процеживаем через марлю и разводом кипяченой водой 1:1. Ещё добавляется сахар примерно тоже 2 кг. Но тут смотря какое вино хочешь получить. Заливаем все в стеклянный бутыль. Водный затвор. Пробка, трубочка отводится в банку с водой для отвода газов. Бутыль в тёплое место. Бродит, пока не перестанет бурлить вода в банке через трубочку. Проблем на вкус. Если сахара мало, добавляем, процесс брожения продлевается. Доводим до желаемого вкуса кому что нравится. Отбродив, аккуратно процеживаем молодое вино и разливаем по бутылками. Вино готово… но откровенно говоря — даже разлитое по бутылками оно чем дольше полежит, тем вкуснее становится.

Марина, спасибо огромное))
Очень рада, что Вы пополнили стройные (красивые и подтянутые) ряды семидачников и огромное спасибо за поздравление ))

Наташа, с Днем рождения вас! Присоединяюсь ко всем поздравлениям и пожеланиям, а от себя добавлю, что читать ваши остроумные, добрые и фантазийные комментарии — слов нет, какое удовольствие! Поздравляю!!!