Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

Обалдеть можно… Я всегда думала, что домашнее вино должно делаться без привлечения дрожжей. Очень своеобразный рецепт. Может быть попробую… Но дрожжи меня все-таки немножко смущают. А за быстрый ответ большое спасибо.

Добрый день. С удовольствием расскажу вам про свою сливовицу. Собираются как правило два, три ведра слив. Отделяют мякоть от косточек. Дело трудоемкое., но поверьте, оно стоит того. Затем засыпают мякоть сливы в бочку. Добавляют туда сахар примерно два кило. И пол пачки дрожжей обычных, для ускорения процесса брожения. Все. Отверстие бочки обтягиваю марлей в несколько слоёв, чтоб пошкаа не пролезла. Идёт процесс брожения. Готовность зависит от температуры и скорости брожения. Слива готова, когда кожура легко отстает от мякоти. Затем процеживаем через марлю и разводом кипяченой водой 1:1. Ещё добавляется сахар примерно тоже 2 кг. Но тут смотря какое вино хочешь получить. Заливаем все в стеклянный бутыль. Водный затвор. Пробка, трубочка отводится в банку с водой для отвода газов. Бутыль в тёплое место. Бродит, пока не перестанет бурлить вода в банке через трубочку. Проблем на вкус. Если сахара мало, добавляем, процесс брожения продлевается. Доводим до желаемого вкуса кому что нравится. Отбродив, аккуратно процеживаем молодое вино и разливаем по бутылками. Вино готово… но откровенно говоря — даже разлитое по бутылками оно чем дольше полежит, тем вкуснее становится.

Марина, спасибо огромное))
Очень рада, что Вы пополнили стройные (красивые и подтянутые) ряды семидачников и огромное спасибо за поздравление ))

Наташа, с Днем рождения вас! Присоединяюсь ко всем поздравлениям и пожеланиям, а от себя добавлю, что читать ваши остроумные, добрые и фантазийные комментарии — слов нет, какое удовольствие! Поздравляю!!!

Ой, девочки, я сегодня, правда, скоро под столь залезу...
Очень приятно ) Очень вас люблю ))

Зачастую, при приготовлении настоек ягоды прежде, чем залить алкоголем некоторое время томят в духовке. Заливают 50-ти (примерно) процентным спиртом. Некоторые вещества не экстрагируется из ягод спиртом (попробуйте растворить сахар в чистом спирте, не получится), а некоторые не экстрагируется водой. Смесь спирта и воды максимально экстрагирует все вещества из фруктов или ягод. Сироп можно приготовить, используя не до конца отжатые ягоды, оставив в них небольшое количество напитка, а затем, профильтровав, смешать с основным количеством.

Кстати, как можно увидеть когда наши Дни рождения, есть напоминания?
Спасибо, девченки!

Присоединяюсь к поздравлениям! Радости, любви, понимания, гармонии, энергии! Желаю сохранить позитив, юмор, присущий Вам, и, тоже напрашивается стих:
«Светить всегда, светить везде, до дней последних донца...!»

Не могли бы Вы поделиться вашим рецептом изготовления сливянки, я посмотрела ваши комментарии, но рецепта не нашла…

И я с опозданием, но все-таки тоже поздравлю! Наташа, счастья, любви, здоровья!!! Пусть все самые заветные мечты обязательно сбудутся!!!!!

С ДНЮШКОЙ, НАТАЛИ!!! Присоединяюсь ко всем теплым словам, подписываюсь под каждым!!!

Натусечка, прошу пардону, что припозднилась, но не могу не добавить свои 5 копеек к вышесказанному)
Мы все тебя очень любим))) Много говорить и писать не могу, и не умею, как Светлана, или Татьяна))

Наташа! Поздравляю с Днем Рождения!!! Оставайся такой же замечательной девочкой))) Счастья, здоровья, громадья планов, исполнения желаний.
Цветы из Архангельска))) последним рейсом

Присоединяюсь к добрым словам и поздравлениям!) С Днём Рождения!

Поздравляю!

Наташечка, я тебя ещё и здесь поздравлю! Для «любительницы сорнячков» — фоточку.
Это практически старожилы моего участка :-D рука пока не поднимается скосить. Особенно после прочтения чудесной статьи про сорняки.:-D

Ой, а можно я тоже поздравлю, хоть и опоздавшая??? Наташа, с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! Ты очень классная и отзывчивая, и вообще! Желаю тебе всего-всего и побольше, побольше!

Девочки, милые, спасибо вам огромное)
Вера.., с огромным уважением и симпатией.., спасибо )
Светик и Людмила.., вы вместе и каждая в отдельности.., часто помогаете мне… просто — жить… И слезы-сопли вытираете.., и с небес на землю опускаете.., советуете.., слушаете… Вы ЗНАЕТЕ, как я к вам отношусь ))
Спасибо вам
Таня ( Томск).., мне жаль, что Вы так редко появляетесь.., с Вами очень приятно общаться ))
Спасибо)
Светик ( Ивлева)- ты, как сказка)
Твои картинки здорово поднимают настроение, а оптимизм и миролюбивое отношение ко всем и вся, заставляют верить в чудо ))
Спасибо
Валечка ( Гилева), ну ты, как и Таня из Томска… «Фигаро здесь- Фигаро там»… Прибежала, со всеми поздоровалась, убежала… Твой оптимизм зарАжает и зарЯжает
Спасибо
Анатольевна..,
Ир, спасибо за твою мудрость и терпение Честно У меня этого нет и скорее всего никогда не будет.., но твое спокойное «разруливание» любых ситуаций вызывает уважение и симпатию
Спасибо
Сильвия.., мы незнакомы, но мне очень приятно Спасибо)
Таааань....) Твою б энергию… да мне… иногда...) Ты- умница)
Спасибо)
Инчик)) Ты хоть и маленькая )), но у меня всегда создается ощущение, что мы росли в одно время… Ну вот безумно сходятся взгляды на многие вещи)
Ты- классная Спасибо тебе ))
Ну и еще..,
Есть несколько человек, которые мне написали в ЛС.,, имен называть я, конечно, не стану))
Но каждому из них — спасибо))
Спасибо за те пожелания, который каждый из вас мне написал.., И я очень хочу, что у вас в жизни было не хуже ))
СПАСИБО )))

Татьяна.,, У меня всегда, при общении с Вами, возникает желание… либо поклониться в пояс, либо уткнуться в грудь
Правда второе будет проблематично, с учетом моего «модельного» роста)), но я присяду))
Татьяна, большое Вам спасибо
Я очень растрогана… И очень смущена
Спасибо!!!

С днем рожденья, дорогая!
Поздравляю и желаю:
Будь как минимум богиней,
Мудрой правящей княгиней.
Будь прекрасной Афродитой,
Сильной, стильной Артемидой,
Пусть решаются удачно
Даже сложные задачи.
Будь всегда ты на вершине,
Лучшее бери от жизни!

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!