Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

Цветную запомнила. Вот такая
Только картинка из инета, но у меня такой же пакетик был

роскошная!

На память не скажу, а все семена на даче. Я семена тоже в ДА! покупала, от Поиска.

Наташ, а я в ДА! покупаю по 6.50 в стаканчиках или по 13.50 рожок — ммм)))))))
У тебя ведь тоже должен быть такой магазин)))

Конечно же! Я просто постеснялась под ногами путаться, да и простой он очень:
Все делаем разом, чтобы сэкономить время. Включаем духовку и две конфорки на печи. На одну — ставим греться воду, на вторую — сухую маленькую сковороду или сотейник. В кипящую подсоленную воду бросаем соцветия брокколи (кочерыжку и длинные палочки не выбрасываем!!!). Варим 3-5 минут. В сковороде делаем соус Бешамель. На сухую сковородочку кладем ложку с горкой муки и обжариваем до золотистого цвета. Это придаст муке ореховый аромат. Уйдет, примерно, минута. Добавляем к муке ложку сливочного масла. Пол минуты плавим его, смешивая с мукой. Добавляем, примерно стакан молока и интенсивно размешиваем венчиком, разбивая комочки.Еще минута -полторы уйдет. Добавляем соль, перец, мускатный орех на кончике ножа (факультативно). На этом этапе ты можешь добавить тертый сыр, грамм 100. А можно и без него. Капусту перекладываю в огнеупорное блюдо, смазанное любым маслом. Мне нравятся керамические формы за то, что их можно, без стеснения и лишних телодвижений сразу подать на стол. Выкладываю капусту соцветиями вверх. Они шершавые и хорошо удержат соус. Выливаю сверху соус и тру грамм 50 сыра. Запекаю не более 20 минут. Потом можно притрусить укропом сверху. Уже на столе.
Кочерыжку и стебельки можно засунуть в морозилку. А можно сразу приготовить сырный суп-пюре. Это наш вчерашний ужин. В кастрюльку сложить остатки от брокколи, порезанный кабачок (цукини, патиссон или кусок тыквы), стебель сельдерея, брюква (набор продуктов тот, что у тебя есть), лук, болгарский перец. Добавить воду, в которой варилась брокколи для запекания, или воду из-под крана, чтобы овощи были покрыты водой. Можно и морковь закинуть. овощи отварить до мягкости, пюрировать погружным блендером, добавить 1-2 стакана молока (смотри по густоте), соль, перец. Как закипит — 1-2 плавленных маленьких сырка. Проще те, что в баночках. Закипит и можно подавать. посыпав рубленной зеленью. Все то же самое можно делать и с цветной капустой. У нас брокколи редко продают.

из брокколи будет такая же, но зеленого цвета. И еще нежнее! К ней неплохо добавить что-то красное — болгарский перец или помидоры-черри.

Тань, а какой сорт?

Да. Теперь я уже и это знаю))) Уже срезала всю. Я же в первый раз))))

Сколько ему?? Наш тоже в прошлом году сигал как белка, а в этом уже заматерел

А наша ещё дитё))) деревья — это её слабость)))

Свет, а вот удивительно, у меня их при такой влажности совсем в этом году нет. А в прошлом было достаточно

Свет, я мастер лишь поболтать, а мороженое в магазине покупаю.

Котяра довольный конечно… выходит гулять в 5.30 а загоняется в 21.30. Аппетит отменный… набрал бока. В этом году по деревьям меньше скачет чем в прошлом, но вот уже двух птенцов принес

Таня, а мороженое сама делаешь?

Наташа, а куда ты слизней дела? У меня капусты нет, но они хосту едят и горох

Да, Наташа… обязательно сажай!!! Так классно с утра срезать кочанчик ранней или савойской и настругать салатик или сварить вкуснючие ароматные щи. И ведь знаешь, что ничем вредным ты ее не поливала....

Эх, я тоже мороженицо бы съела

Таня, цветная шикарная!!! А вот брокколи, к сожалению, уже идет в цвет. Еще чуть-чуть и зацветет желтенькими цветами

Наташ, конечно, сажай! Попробовав раз, я не откажусь от капусты и потом. Увидела в этом году, как брокколи растёт, а то я переживала, что она перерастает, т.е. вытягивается., так как самой высокой оказалась — полметра — не ниже

Наташ, я тоже вредное больше люблю.)))) Сейчас вот мороженым увлекаюсь))))))

Свет, опубликуй! Классный рецепт! Я сегодня же вечером буду готовить)))) Блин, я уже слюной исхожу, хотя до твоего рецепта даже не знала с какой стороны подойти к этой капусте

У меня такая брокколи


и такая цветная