Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

Что то типа зраз, наверное, когда в лепёшку из фарша заворачивается варенное яйцо, отваренные грибы, овощи…

Кики, теперь временА такие настали в сети много кулинаров, агрономов, кондитеров, поваров…
да кого только нет в сети
всех смотреть/слушать мозг взорвётся😀😉

приятного аппетита вам, домашний хлеб это вкусно

Кики, мамин рецепт закваски не записала, теперь уже не спросишь, в инете много инфы,
но и много споров по поводу закваски,
кто то говорит, что это вредно, кто то — полезно, поэтому я иду обыкновеннй методой при выпечке хлеба
вкусно и ладно

Кики, с мокрым репчатым луком ни разу не пекла хлеб.

Кики, на фото вроде видно

нижняя сторона хлебушка испеклась, опускаю чашу и вынимаю кастрюлю от мультиварки вместе с хлебом на стол


кастрюлю пустую возвращаю в мультиварку, на фото хлеб сырой стороной на чаше для варки риса


аккуратно опускаю хлебушек обратно в кастрюлю мультиварки и допекаю.

Кики, мой рецепт хлеба в «редмонде»
мука — 500 г
вода — 250 мл
сахар — 3 ч.л.
соль — 1,5 ч.л
растительное масло — 4 ст.л
режим «хлеб» время 3 часа,
1 час подходит тесто, 1 час печётся, потом пикает, переворачиваю и ещё 1 час печётся с другой стороны

Пока я искала на видеороликах как запустить мою мультиварку, мне попался 15-минутный ролик дамы с двумя мультиварками- в которых она рекомендовала отваривать бульоны… Так вот она почему-то сразу же зарубила идею выпекать что-либо в мультиварке! Сказала, что у неё для этих целей есть две духовки! Почему она так высказалась — мне не понятно… Хотя у нас тоже можно было бы выпечь в духовке, но наша сегодняшняя задача- испытать мультиварку!
— Её канал: Кинофакты и теории. Мультиварка. Как пользоваться правильно. 1 июля 23г.
— Не знаю, что она скрыла под этим утверждением…
А по моему дому уже распространяется запах выпекаемого хлеба

Светлана😀😀😀

Павел, первый бульон из спинок, да и вообще из любого мяса нужно сливать и вновь варить уже на чистой воде, тогда кол-во белка в бульоне уменьшиться и подагра не будет так беспокоить,

а от сосисок не бывает приступов болезни потому что там нет мяса, там сухое молоко, яичный порошок, соя какая нить, короче много всякой дряни, вот организм и не реагирует на мясной белок ввиду отсутствия в продукте оного.

Что сказать?
Первый опыт в самом разгаре: закинула поднявшееся тесто в чашу мультиварки и начала настраивать программу. Нажала старт, выбрала меню ВЫПЕЧКА, и дальше не могу понять — какую кнопку нажимать чтобы процесс начался! Прикоснулась к кнопке СТАРТ — она никак не реагирует! Села к телефону чтобы найти подсказку про запуск- там всё, что угодно, кроме этого!

Приехал зять- жалуюсь- что запустить не могу… Перенастроила всё с самого начала спрашиваю — что делать дальше?- он уверенно говорит- СТАРТ! и надавил- и мультиварка запустила процесс выпечки! Что значит неуверенность в освоении новых приборов… Если у меня что-то не срабатывает я пытаюсь разобраться в теории- что это такое, а молодые — жмут уверенно на кнопки! А мне всё время кажется: что-нибудь могу сломать!

Теперь ожидаю промежуточного результата, потом ещё надо понять каким способом хлеб переворачивать? Скорее всего, накрывши большой тарелкой… И в варежках…

Какие шикарные фото еды! Ум отъешь! 🙂

Самыми соблазнительными показались: «На сыворотке» и «с кукурузной мукой» — так и представляется, что корочка хрустящая!
Прекрасное разнообразие и чему вы сами отдавали предпочтение?

«на закваске, которую сама выводила» — и каким способом?

«хлебушек макать в юшку из салата с томатами😀😀😀» — Да! За юшку эту у нас борьба!
Я без помидор вообще жизни не представляю себе! — во всех видах!
Ну и внучки рядом, конечно-же… не отстают…

«снежками бороться с не воспламенением» — тут уже всё что есть под руками!
В новостях показали — один хозяин в Калифорнии — миндальным молоком из пакетов тоненькой сруйкой на задымление у себя в усадьбе брызгал — воды у них там не было вообще! Говорят на 275 млрд. погорело!
— А какие у вас, друзья, названия ваших великолепных хлебопечек?
Натальин рассказ восхитил меня в полной мере — заложил ингредиенты — и отошёл ожидать! Просто сказка какая-то!

кукурузный"- чисто кукурузный или с добавлением кукурузной к пшеничной муке?

Дорогая Наталья!
А нельзя ли уточнить какими именно приёмами вы делаете вот это:
«Перевернула и отправила допекаться » — как перевернуть, там, наверное, всё горячее и какова последовательность? нужно вытаскивать всю чашу или вам удаётся подцепить только сам хлеб? Да и он очень горячий, скорее всего? чем пользуетесь? варежками или вилками?

«уличную х/печь»- наверное, по типу узбекского домашнего тандыра — лежащего на боку?
Обожаю из такого тандыра казахские лепёшки!
А про мой эксперимент по твоим стопам, получилось так: просеяла из пакета остатки муки и вышел вес- 600г, вместо пятисот!
Водички тоже ушло мл 300, наверное, слегка добавила растительного масла при вымешивании. Из вкусовых добавок: натрясла разного, и довавила остатки тыквенных семечек, и немного кедровых орешков… Всыпала пакетик сухих быстрых дрожжей -11г.
Что это будет- неизвестно… посолила на глазок…
Поставила в кастрюлю-расстаиваться под стеклянную крышку- видно будет какие есть изменения.
Оглянулась в поисках Редмонда- его и след простыл! Куда- то с глаз затырили, с утра надо спросить — надеюсь, к тому моменту и тесто созреет!
Теперь думаю: как будет выпекаться масса из 600 г муки в 5-литровой чаше? Дробить это тесто не придётся на две кучки?

Из теста после заморозки вкусная стряпня получается
я теперь подсела на хлеб из цльнозерновой муки, очень вкусно и полезно.

Про сосиски — я их совсем не покупаю, не нравится вкус, у вас же, Павел, своё мяско бывает, можно и буженину замутить и сальце заварганить, всяко полезней сосисек и не трудоёмко.










вексный и полезный хлебушек





когда хочется каких нить бургеров


тесто на кефире, на вид не красивое, но очень вкусное, кетчуп свой


фарш, огурчики, сыр


чуть больше часадел и два дня обжираловка с чаем/кофе


свиной окорок в духовке и никаких сосисок не надо








свинину с салом сварить с соевым соусом, какие сосиски сравнятся?


и бюджетный, но вкусный десерт


на вкус как бисквит, хотя мука и манка в рецепте присутствуют

Паша, Вы мужчина умелый, точно осуществите! И обязательно расскажите и покажите.