Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Сейчас обсуждают
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Если вы подключитесь, я смогу открыть для вас группу уже сегодня
Уточню, тыкву (очищенную и взвешенную) я на терке, мелкой, в кухонном комбайне измельчаю, руками нет сил тереть.
У меня очень тыква сочная, и в протертую кашу я добавляю 1 килограмм сахара-песка, перемешиваю. Примерно минут 20-30, эта консистенция просто стоит в тазу на кухонном столе.
Я тем временем, снимаю цедру с апельсина и помещаю его к тыкве.
Очищаю апельсин (2 шт. на 2 кг тыквы) и режу на куски поперёк долек. Вынимаю все косточки (в мусор). Засыпаю сахаром, перемешиваю куски апельсина. Пока стоит.
Беру лимон режу с кожурой на куски, удаляю все косточки, засыпаю сахаром.
Оставшийся от второго килограмма сахар сыплю в тыкву и перемешиваю еще раз. Просто на столе в тазу.
Далее измельчаю раздельно, по очереди: апельсин, лимон.
Выливаю кашицу к сырой тыкве с сахаром. Перемешиваю.
Всë. Смесь измельченных тыквы, апельсина, лимона в алюминиевом тазу ставлю на газ, довожу до кипения и с этого момента засекаю время кипения.
По истечении времени (есть в рецепте выше), первый раз снимаю с газовой конфорки и накрываю марлей. Привычка с лета, чтобы пчелы не залезали))
Второй и третий раз с плиты не снимаю, там накрываю марлей.
Если суховато, варю с накрытой крышкой, если много жидкости варю без крышки.
Удачи!