Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

Ещё можно сушить и отмачивать Топинамбуры))

да, сушим уже пару сезонов, по аналогии с яблоками))) Можно ещё попробовать овощи — морковь, свёклу, отдельная технология с картофелем «чипсами»)

Можно на солнце на свежем воздухе, на батареях, пока батареи не подключили — трубе горячей воды в ванной))

Да, тыквы, кабачки можно сушить, получается рационально, есть несколько упаковок с прошлых сезонов. В этом году селекционированные кабачки и так хранились всю зиму.))

Единственная морока — поддоны сушки придется от маслица потом отмыть

Таня, я в прошлом году кружки кабачков немного сбрызгивала острым маслом (совсем каплю), и смешивала с солью и травами. Так я досушивать не успевала — все улетало как снеки. Не сказать, что получались идеально хрустящие как чипсы, но все равно всем очень понравилось… И полезнее чипсов!

Готово)
Греческие котлеты «Колокифокефтедес» из кабачков с сыром

Перенесите, если вам удобно.
Мне с телефона писать неудобно.

У меня девять слив и огромная яблоня. Застилать надо практически всю дачу.

О! Чудесно)) Спасибо😘
А давайте я это все в топик в Ваш ЛЖ перенесу вместе с фоткой? Не потеряется хороший рецепт👍

греческие котлеты «Колокифокефтедес» из кабачков с сыром.
Так это названо в источнике.
Я может немного изменила с учётом доступных продуктов.
Ингр-ты:
Кабачок небольшой
Морковка небольшая (много морковки семья может не оценить)
Яйцо
Тёртый сыр взяла белый Адыгейский — какой был на даче.
Укроп
Манка- 2 стол.ложки
Мука — 4 стол.ложки.
Сода.

Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, потом отжать сок.
Морковка не такая мокрая. Яйцо. Хорошо загущается манкой и тёртым сыром. В конце муку на глаз.

Все равно тесто очень влажное. Ложку теста в тарелку с мукой, слегка обвалять, уже почти не липнет. При выкладывании на сковороду сразу трясти сковороду, чтоб каждая оладья не прилипла, тогда они нормально отстают.
Жарила без крышки, потом не полностью прикрыла крышкой.
Когда в составе сыр, лучше жарить без крышки. Под крышкой сыр может размякнуть и станет прилипать.

Под сливой нельзя расстелить сетку или полотно укрывное? Чтобы сливы падали на белое. Мы так стелим, когда хотим собрать урожай, потрясёшь — и урожай на материале.
Правда сливы наши вы видели, там радиус от ствола 1,5 метра. Не ваши гиганты).

Вот да, чтобы можно было передвигаться, надо вначале пособирать сливы падшие (яблоки не так сильно мешают), а пока их соберёшь — уже спину ломит и времени куча ушло. Надо сокращать их поголовье как-то.

Добрый день 🙂 а можно подробнее про количество ингредиентов? Интересный состав👍

Второй раз готовлю новое для себя блюдо- кабачковые оладьи по-гречески, с морковкой, сыром и манкой. Получаются не мокрые, а плотные. В рецепте они названы котлетами, но мне кажется они скорее оладьи.
Удобно и сплошной профит: и кабачки уходят, и семья ест, и еда вроде не настолько мучная, как обычные оладьи.
Кабачковые оладьи с сыром

Двухлетняя малина меня полностью разочаровала. Неважно, какой сорт, болеют пурпуровой пятнистостью, галлица грызёт стебли. На след.год толку от этих стеблей нет, завязи ягод мало, ветки к середине лета засыхают. Зато внезапно очаровали нас пара однолетних ремонтантных сортов. Впервые за долгое годы видим ветки, усыпанные гроздьями ягод. Правда зреет в сентябре, но зато хорошая малина и есть что пособирать. И главное -на этих кустах тоже есть болезни и галлица, но поздней осенью ветки срежем.

Ой, дачная жизнь всегда подкинет активностей на свежем воздухе на все группы мышц! У меня та же история. Вот 2 часа возилась с опавшими яблоками и фаршировала перцы. Семья тупо сидят в доме в телефонах и ждут обед. А я в это время могла бы окультурить кусочек грядки или раскопать яму для малины. С косилкой я ходила вчера, качала мышцУ, ветки с липы и клёнов нарезала вчера и я же буду их убирать к костру. Верхние ветки создавали тень моим помидоркам у бани — всё, в расход! Падалице посвятила вчерашний вечер, сегодня утро и обед, ну спасибо хоть яблоки уже довольно спелые вкусные. И между всем этим бегаю переключаю шланги и капельный полив.

До моей несчастной малины у меня руки традиционно не доходят, но всё идёт к тому, что большую часть старых кустов просто выброшу на помойку, если они не одумаются и не начнут показывать малину)) Мне бы себя отксерить, чтобы одну копию в сад с триммером, вторую на грядки с тяпкой, третью — ветки разбирать, четвёртую — падалицы собирать, пятую на полив бросить, ещё парочку по мелочам на подхвате, вот тогда можно было бы вплотную заняться этими зарослями!

Марина, спасибо за совет. У меня типа такой есть. Но сейчас боюсь применять, когда идёт острая стадия, можно так намассировать, что сделать хуже. Я один раз так в кресле массажном посидела, потом еле ходила.

Уже съела по 1 ягодке с двух сортов ремонтантной малины. Обычно они зреют к концу сентября. Прошлым летом рассадили эти малины в специальные грядки, заполненные органикой, огороженные бортиками. С весны поливала, бродилкой удобряла, золой тоже. Вот что значит не бросить малину на произвол судьбы).
В 2-летних сортах разочаровалась, буду лелеять однолетние ремы.