Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

Я готовила её так: 1,5 часа с солью, потом с маслом 30 мин, а потом ещё лук пожарила. Всё это было в инструкции…

Татьяна, поздравляю, хорошая вещь!

Ой Танюш, а у нас вся квартира в дыму была.Муж её и прокаливал как положено, не знаю почему так.Ну ладно, будем значит на даче готовить, пока у нас мультиварка с давлением рулит!

Татьяна, конечно же Всё будет хорошо Иначе быть не может!

Константин, немного терпения и Вы будете кулинарить в чугунной посуде!)))Спасибо!

Оля, спасибо! Дымок виделся на стадии нагрева. Потом и не видела. Вытяжка работала на 1 уровне.

Светлана, спасибо! Для холодильника поздновато...)))

Вкусно выглядит !
А нам так и не пришли «чугунки»

Танюш, здорово! Мясо-гриль такое аппетитное!!! Очень мне нравится!!! Дымок значит всё-таки был? У меня наверно вытяжка слабовата…

Танюша, мяско шикарно выглядит! Десятый час вечера, а у меня началось усиленное слюноотделение! Ушла к холодильнику!

Татьяна, здравствуйте ещё раз
Не нужно его прижимать если вы не делаете цыплёнка табака, работа гриль сковороды очень хороша и отличается от обычной в плюс! поэтому многие шеф-повара и профессионалы её больше испозуют для жарки мяса.Да и новичку проще понять как работать с мясом не дав ему сгореть…
А дело вот в чём что дает именно гриль-сковорода? Если объяснить в двух словах, так сказать на пальцах В отличие от обычной сковороды сок стейка, стекает в канавки и не горит, поскольку образуется достаточно толстый слой жидкости в самой канавке. Значит, нет дыма от жарки и гари. Меньше нужно масла! Жидкость испаряется не под самим мясом (в обычном варианте, из-за этого появляется порой горелая корочка), а в канавке гриля, тем самым не мешает мясу быстро схватываться, так как мясо избавлено от лишней жидкости. А чем быстрее мясо схватится — тем сочнее оно будет. На мясе не образуется корочка от сгоревшего мясного сока.И оно получается сочным и поджаристым с красивыми полосками
И секрет, мясо всегда должно быть комнатной температуры тогда оно будет сочным, не даст лишний сок! Солить лучше сразу как выкладываем на гриль, либо непосредственно на самом гриле-соль вытягивае влагу из продукта, и сковродка должна очень хорошо прогреться, очень! Жарить лучше на максимальном огне!
Простите, что влез, может мои советы помогут

Татьяна примите поздравления, очень хороший подарок Вам! Готовить на гриль сковороде одно удовольствие! ! Благодаря рельефу сковорды всё получается изумительно сочным внутри и с прекрасным припёком снаружи! Ещё раз поздравляю !

Таня, прими мои поздравления! Я тоже только что получила. Правда очень тяжелая. Чуть позже выложу пост с фото.

Танюша, поздравляю! Сковорода в современном оформлении, со съемной ручкой — это здорово! Хороша для жареного мяса и цыплят — табака!

Марина, вот такой комплект когда то я оттащила на мусорку. Сначала из хоз. магазина еле донесла до дому, спустя годы — на мусорку. Тогда не было дачи, там была бы жива до сих пор! Теперь жалею, цыпленок — табака в ней здорово получается!

Марин, а как быть с советами — «чтобы сок не вытекал, прижимать мясо не надо»...?

Таня, приветик! Простая крышка для этой сковороды не нужна ( так как мы в ней жарим, а не тушим). Чтобы были хорошо видны и привлекательны полоски на мясе, рыбе овощах нужен пресс, который будет прижимать продукт к полоскам. Т.е. нужна-крышка пресс (утяжелитель, в простонародии).Некоторые сковородки-гриль сразу с таким прессом продают.
Примерно как-то так Фото для иллюстрации из инета.

Светлан, спасибо! Постараюсь...

Ольга, спасибо!

Мариш, привет! Принимаю! С крышкой проблем нет, сейчас разные можно купить. А насчёт утяжелителя- уточни… что-то не поняла…