Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

Конечно же он! Я уже запаслась его ароматным сырьем для зимних чаев, а сейчас использую свежую с фруктовыми салатами и сладкими пудингами. Вот только еще не попробывала добавлять его в компоты. Слышала, что сдобренные лофантом компоты из слив, алычи, различных сортов яблок, груш, черешни приобретают изысканный аромат. Кроме того, он вносит свою ароматную изюминку в маринованные и консервированные овощи.

Интересно: гранаты — чуть ли не первые плоды, которые начали консервировать. Да, да, я не ошиблась: именно консервировать. Юрий Николаевич Карпун пишет об этом следующее. «Рецепт консервов из гранатов по-карфагенски выглядит примерно так: срывались спелые целые плоды, укладывались в новые гончарные горшки, заливались свежим медом, горловины горшков завязывались бычьим пузырем и засмаливались битумом (разумеется, минерального происхождения, а не „добытым“ на ближайшей стройке). Такие консервы, судя по всему, первые консервы на земле, карфагеняне брали с собой в длительные морские путешествия. Использовались они, что называется, на все сто процентов: съедались мед и зернышки гранатов, кожура применялась при расстройстве желудка, по назначению использовались освобождавшиеся горшки, битум шел на просмолку корабельных снастей и даже бычьему пузырю, вне сомнения, рачительные мореплаватели находили применение».

А у меня до сих пор остались незабываемые впечатления от посещения этого сада со студентами в 2006 году. Мы тогда попали в античный сад уже где-то к часам к 18-ти. Когда мы поднялись туда снизу через рощу Создателей, то «обомлели»: сад был наполнен не только красотой, ароматами, но и музыкой. Играла одна девушка на рояле, стоящем в белой ротонде. Акустика усиливала звуки музыки и казалось она звучала вокруг каждого дерева маслины, каждого олеандра… каждой травинки. 
«Дух Древней Греции» значительно усилился, когда стали появляться в античном саду беломраморные скульптуры. Совсем неожиданно появилась скульптура Гермеса. Оказывается, что он не только вестник богов, покровитель путников, но он почитался на анфестериях — праздниках пробуждения ВЕСНЫ!

Семена многих цветочных культур семейства астровых теряют всхожесть уже через 1-2 года после сбора. Это: арктотис, астра (каллистефус), бархатцы, календула. Семена агератума и  хризантем сохраняют всхожесть в течение 3-4 лет. Семена гвоздики, смолевки из астровых; львиного зева, немезии, пенстемона из норичниковых; лаватеры, малопы, шток-розы из мальвовых; мака, эшшольции из маковых в обычных условиях (в бумажных пакетиках при комнатной температуре) также хранятся 3-4 года. Семена нирембергии, петунии садовой, сальпиглоссиса, шизантуса из паслёновых сохраняют всхожесть в течение 4-5 лет. Семена душистого горшка, люпина, фасоли из бобовых; шалфея из яснотковых сохраняют всхожесть около 5 лет и более. Семена бальзаминов из семейства бальзаминовых; левкоя, лобулярии, малькольмии из крестоцветных и амарантов, целозии из амарантовых — сохраняют всхожесть рекордные 6 лет.

Если вы любите козий сыр, то думаю, что рецепт пирожков «пастицци» с козьим сыром и эстрагоном от шеф-повара одного из лучших московских ресторанов «Образ жизни» — Олега Вальдмана непременно придется вам по вкусу. Его можно узнать по этой ссылке: lavkagazeta.com/eda/pasticci-s-kozim-syrom-i-estragonom‎. Обратите внимание: эстрагон от Дорофеевых. Возрождаются старинные традиции огородничества, когда целыми семьями, станицами, деревнями занимались какой-то одной (самой урожайной в этих местах) культурой. Так, в 16-17 веках капустой и морковью славились поселяне Воробьевых гор. Лучший лук имелся не в Москве, а у знаменитых Верейцев-Луковников.

Спасибо за путешествие! Как-будто в Древней Греции побывал.

По-моему это из армянкой кухни, попробую поискать рецепт. Я как-то уже писала, что мне очень нравятся молодые верхушки побегов эстрагона сорта Лидия с мясом и с сыром.

АНАТОЛИЙ АНАТОЛЬЕВИЧ АННЕНКОВ — ГЕНИЙ ЭТИХ САДОВ в парке ЛОК «Айвазовское»!!!

Я вообще-то мечтала попробовать сыр с эстрагоном, правда не знаю из какой кухни, знакомые хвалили, когда приехали из путешествия.

Людмила! Я в воссторге! Это божественное место… Хочется как в театре восклицать: Автора! Автора! Автора!

Да уж точно: природа-мать побеспокоилась о своем потомстве!

«Заведите» его еще раз, не пожалеете.

Mamma mia! Вот так «огірок-насінник», как говорят на Украине! 

Нет, один грамм плодов майорана может содержать до  5000 семян.

И это не все???? Жду с нетерпением, предвкушая наслаждение от Сада!

Людмила, Вы наверное имели в виду м квадратный?

К сожалению Вы оказались «наперед» правы, он УЖЕ у меня сгинул в жару, когда я ездила в отпуск…

Я читала, что Астровые не очень хорошо сохраняют всхожесть, это так?

Немного заинтригую вас и не буду перечислять сады парка «Айвазовское», но сегодня продолжу о них рассказ в новом посте в журнале Ландшафтный дизайн. Смотрите вечером!

Очень красиво!



Необыкновенно красиво!



Сказочно красиво!



Созерцать эту красоту можно до бесконечности!